在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作酸奶．下列导致失败的操作是A. A B. B C....

在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作酸奶．下列导致失败的操作是（　　）

A. A　　 B. B　　 C. C　　 D. D

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酒酿香甜醇美，深受人们喜爱，在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作酒酿，下列四个操作步骤中正确的是（　　 ）

A. 用自来水洗净糯米，浸泡一昼夜

B. 糯米和酒曲混合均匀，蒸熟后备用

C. 将其放入经高温灭菌的干净容器中

D. 将容器静置在 15-20℃的地方进行发酵

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制作酸奶时,会导致发酵失败的操作是

A. A　　 B. B　　 C. C　　 D. D

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同学们利用发酵技术制作米酒,下列步骤中会导致制作失败的是

A. 洗净糯米,浸泡一昼夜

B. 糯米与酒曲混合均匀,蒸熟后备用

C. 将发酵原料放入干净的容器中

D. 将容器静置在温暖的地方进行发酵

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许多食品的制作都需要发酵技术，下列食品中不是利用发酵技术生产制作的是（   　 ）

A. 面包　　 B. 酸奶　　 C. 陈醋　　 D. 鸡蛋糕

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下列食品的制作，都利用了微生物发酵技术的是（　　）

A.面包、豆浆 B.酸奶、豆腐

C.酸奶、醋 D.酱油、豆腐

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下列不属于生物发酵技术的是（　　 　）

A. 利用大肠杆菌合成胰岛素　　 B. 利用霉菌制作酱油

C. 利用乳酸菌制作酸奶　　 D. 利用酵母菌制作啤酒

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某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（　　）

A.鲜奶加热后直接进行“接种”

B.放在室内温暖的地方进行发酵

C.制作酸奶不需要密封

D.制作酸奶用的菌种是醋酸杆菌

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掌握一定的生物技术能更好的服务生活，下列做法不可行的是(　　 )

A. 利用乳酸菌制作酸奶　　 B. 用保鲜膜包裹果蔬延长储存时间

C. 发酵过程必须保持空气流通　　 D. 冰箱低温储存食物延长储存时间

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掌握一定的生物技术能更好的服务生活，下列做法不可行的是(　　 )

A.利用乳酸菌制作酸奶 B.用保鲜膜包裹果蔬延长储存时间

C.发酵过程必须保持空气流通 D.冰箱低温储存食物延长储存时间

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