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生活处处有化学,家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。
(1)铁锅用生铁铸造而成,生铁属于_____(填“金属”或“有机合成”)材料。油锅着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理_______。
(2)为了健康,国家卫健委推广选购和食用碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的“碘、锌、钙、硒”等是指______(填“原子”“离子”或“元素”)。
(3)某些食品包装袋内常有“双吸粉”,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败。下列属于“双吸粉”的物质是______(填序号)
①碳粉 ②铁粉 ③生石灰 ④氯化钙
(4)常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等,其中富含维生素的是____。
(5)天然气的主要成分为甲烷,当天然气充分燃烧的的化学方程式为_______。
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生活处处有化学,家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。
(1)铁锅用生铁铸造而成,生铁属于_____(填“金属”或“有机合成”)材料。油锅着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理_______。
(2)为了健康,国家卫健委推广选购和食用碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的“碘、锌、钙、硒”等是指______(填“原子”“离子”或“元素”)。
(3)某些食品包装袋内常有“双吸粉”,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败。下列属于“双吸粉”的物质是______(填序号)
①碳粉 ②铁粉 ③生石灰 ④氯化钙
(4)常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等,其中富含维生素的是____。
(5)天然气的主要成分为甲烷,当天然气充分燃烧的的化学方程式为_______。
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(6分) 化学是当代科学技术和人类物质文明迅速发展的基础和动力。化学知识来源于生活,生活中处处有化学。
(1)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识。
①下列厨房用品的主要材料,属于金属材料的是________(填写代号,下同);属于有机合成材料的是________。
A. 塑料盆 B. 紫砂锅 C. 陶瓷碗 D. 不锈钢水瓢
②均衡膳食,有利于人体健康。小强家某天午饭的食谱如下:
主食 | 馒头 |
副食 | 红烧排骨、花生米、清蒸鱼 |
饮料 | 牛奶 |
从营养学的角度考虑,你建议在食谱中应该增加________(填写代号)。
A.油饼 B.烧豆腐 C.凉拌黄瓜 D.炒鸡蛋
(2)化学电源在生产、生活、科研中应用十分广泛。例如,银锌纽扣电池的反应原
理是:,该电池在使用时________能转化为电能。
(3)化肥的发明和使用,大大提高了全球的粮食产量,其中“合成氨技术”、“尿素生产技术”等功不可没,在加热、加压条件下,二氧化碳和氨气(NH3)反应生成尿素[CO(NH2)2]和水,该反应的化学方程式是________。
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化学是当代科学技术和人类物质文明迅速发展的基础和动力.化学知识来源于生活,生活中处处有化学.
(1)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识.
①下列厨房用品的主要材料,属于金属材料的是________(填写代号,下同);属于有机合成材料的是________.
②均衡膳食,有利于人体健康.小强家某天午饭的食谱如下:
主食 | 馒头 |
副食 | 红烧排骨、花生米、清蒸鱼 |
饮料 | 牛奶 |
从营养学的角度考虑,你建议在食谱中应该增加________(填写代号).
A.油饼 B.烧豆腐 C.凉拌黄瓜 D.炒鸡蛋
(2)化学电源在生产、生活、科研中应用十分广泛.例如,银锌纽扣电池的反应原理是:Zn+Ag2O+H2OZn(OH)2+2Ag,该电池在使用时________能转化为电能.
(3)化肥的发明和使用,大大提高了全球的粮食产量,其中“合成氨技术”、“尿素生产技术”等功不可没,在加热、加压条件下,二氧化碳和氨气(NH3)反应生成尿素[CO(NH2)2]和水,该反应的化学方程式是________.
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化学与生活密切相关:
(1)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识,下列厨房用品的主要材料中,属于有机合成材料的是________。
A.紫砂锅 B.陶瓷碗 C.塑料水瓢 D.不锈钢盆
(2)下面是某校营养餐食谱:主食米饭,配菜:红烧肉、排骨汤,你认为食谱中还应添加________。
A.炒鸡蛋 B.牛肉干 C.炒白菜 D.红烧鱼
(3)生活中常接触到“加碘食盐”、“高钙牛奶”,其中的“碘”和“钙”应理解为________。
A.元素 B.原子 C.单质
(4)大家在田边看到农民正在使用化肥NH4NO3,于是联想到NH4NO3不能和熟石灰混合施用,请用化学方程式解释原因________。
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(2008•常州模拟)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称,按材料所属类别填表(各举一例)
金属材料 | 无机非金属材料 | 合成材料 |
______ | ______ | ______ |
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、天然气,还有______气.我们在使用天然气等燃料过程中,有时会闻到一些特殊气味,这是加入的乙硫醇的气味,加入乙硫醇的作用是______,如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味,下列应急措施可行的是(填写序号)______
A、检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏 B、轻轻打开门窗通风
C、立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉的主要成分都是______,它是人体所必需的六大营养素之一.液态的油和固态的动物油合称为油脂,对人体的作用是______.
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是______.
某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质属于双吸剂的是(填写序号)______
A、碳粉 B、铁粉 C、氯化钙 D、生石灰
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当PH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识不正确的是(填写字母代号)______
A、谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D、研究问题的一种有效方法是通过实验.
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23.(2011•丹阳市模拟)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具,其中制作材料主要是无机非金属材料的有 (举一例);
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、天然气等.我们在使用天然气等燃料过程中,有时会闻到一些特殊气味,这是加入的乙硫醇的气味,加入乙硫醇的作用是 ,如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味,下列应急措施可行的是 (填写序号);
A.检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏
B.轻轻打开门窗通风
C.立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉的主要成分都是 ,它和蛋白质等都是人体所必需的营养素.富含蛋白质的食品有 ;
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是 .某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质可能被用作“双吸剂”的是(填写序号) ;
A.碳粉;B.铁粉;C.氯化钙;D.生石灰.
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是 .
A.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康;
B.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用;
C.研究问题的一种有效方法是通过实验.
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(2011•丹阳市模拟)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具,其中制作材料主要是无机非金属材料的有 (举一例);
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、天然气等.我们在使用天然气等燃料过程中,有时会闻到一些特殊气味,这是加入的乙硫醇的气味,加入乙硫醇的作用是 ,如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味,下列应急措施可行的是 (填写序号);
A.检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏
B.轻轻打开门窗通风
C.立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉的主要成分都是 ,它和蛋白质等都是人体所必需的营养素.富含蛋白质的食品有 ;
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是 .某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质可能被用作“双吸剂”的是(填写序号) ;
A.碳粉;B.铁粉;C.氯化钙;D.生石灰.
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是 .
A.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康;
B.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用;
C.研究问题的一种有效方法是通过实验.
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家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是 (填写字母序号,下同);属于有机合成材料的是 .
(2)家用天然气的主要成分是甲烷,甲烷燃烧的化学方程式为 .
(3)食用米饭和面食,主要为人体补充的营养素是 .
(4)洗涤剂可清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有 功能.
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(2011•大兴区一模)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是(填写字母序号,下同);属于有机合成材料的是.
(2)家用天然气中常添加一种具有特殊气味的物质乙硫醇.当天然气泄露时,会闻到该气味,说明分子是.
(3)小明家某天午饭的食谱是:米饭、炖牛肉、炒油菜、西红柿鸡蛋汤.其中含有的营养素有糖类、、维生素、油脂、水和无机盐.
(4)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是.
A.味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
B.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康.