控制环境温度，降低食品自身的含水量，都能减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列食品保...

控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期．下列食品保存的方法与原理不一致的是（　　）

A. 牛奶盒装﹣加热灭菌并隔绝外界空气

B. 香菇晒干﹣减少水分，抑制微生物繁殖

C. 鲅鱼盐渍﹣降低咸鱼表面细菌的繁殖速度

D. 剩菜冷藏﹣低温抑制微生物的生长和繁殖

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控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度、延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是（　　）

A. 牛奶盒装﹣加热灭菌并隔绝外界空气

B. 香菇晒干﹣减少水分，抑制微生物繁殖

C. 盐渍咸鱼﹣杀死了鱼表面所有的细菌

D. 剩菜冷藏﹣低温抑制微生物的生长和繁殖

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控制环境温度,降低食品自身的含水量,都可以减缓微生物的繁殖速度、延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是

A. 牛奶盒装——加热灭菌并隔绝外界空气

B. 香菇晒干——减少水分,抑制微生物繁殖

C. 鲅鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度

D. 剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖

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控制环境温度，降低食品自身的含水量，都能减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是

A. 牛奶盒装——加热灭菌并隔绝外界空气　　 B. 香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖

C. 鲅鱼盐渍——盐杀死了鱼表面所有的细菌　　 D. 剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖

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滨州　 控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期．下列食品保存的方法与原理不一致的是（　　）

A. 牛奶盒装﹣加热灭菌并隔绝外界空气

B. 香菇晒干﹣减少水分，抑制微生物繁殖

C. 鲅鱼盐渍﹣降低咸鱼表面细菌的繁殖速度

D. 剩菜冷藏﹣低温抑制微生物的生长和繁殖

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控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以缓解生物的繁殖速度，延长食品的保质期．下列食品的保存方法与原理不一致的是（　　）

A. 剩菜冷藏﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣低温抑制微生物的生长繁殖

B. 罐头食品﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣高温灭菌密封防止与空气接触

C. 晒干保存﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣脱去水分，抑制微生物繁殖

D. 腌制食品﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣降低食品表面细菌的繁殖速度

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下列叙述错误的一项是（　　）

A. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因

B. 降低环境温度，调节食品自身的含水量，可以抑制微生物的繁殖

C. 适当控制氧气和二氧化碳的浓度可以延长果蔬的贮存期

D. 食品冷藏贮存的原理是杀死食品中的所有微生物

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下列食品保存方法和原理不一致的一组是

A. 盐腌咸鱼——高温灭菌，杀死鱼体中的微生物

B. 冰箱冷藏蔬菜——低温抑制微生物的生长和繁殖

C. 真空包装大豆——隔绝空气，抑制微生物繁殖

D. 香菇晒干——减少水分，抑制微生物的生长和繁殖

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下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）

A. A　　 B. B　　 C. C　　 D. D

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日常生活中采取适当的保存方法，能延长食品的保质期，减少不必要的损失，避免浪费。下列食品利用了杀灭细菌和真菌原理来保存的是（　 ）

A. 咸鸭蛋 B. 干香菇 C. 肉罐头 D. 冷冻虾

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