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在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是
A．将氨基酸合成蛋白质 B．将蛋白质水解成氨基酸
C．把多肽水解成氨基酸 D．把葡萄糖转化为氨基酸
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在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是
A．将氨基酸合成蛋白质 B．将蛋白质水解成氨基酸
C．把多肽水解成氨基酸 D．把葡萄糖转化为氨基酸
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在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是
A．将氨基酸合成蛋白质 B．将蛋白质水解成氨基酸
C．把多肽水解成氨基酸 D．把葡萄糖转化为氨基酸
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在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是
A．将氨基酸合成蛋白质 B．将蛋白质水解成氨基酸
C．把多肽水解成氨基酸 D．把葡萄糖转化为氨基酸
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嫩肉粉的主要成分是木瓜蛋白酶，下列叙述正确的是
A.嫩肉粉能催化蛋白质水解 B.嫩肉粉须在烹煮肉类时趁热加入
C.嫩肉粉发挥作用后性质改变 D.嫩肉粉通常也能催化自身水解
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肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，加工
时常常要去掉一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的
肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多
肽链所含的游离氨基至少还有
A．0个 B．1个 C．2个 D．14个
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）肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质．现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸14个，则加工后多肽链所含的游离的氨基至少还有多少个（ ）
A．0 B．1 C．2 D．14
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胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如图所示(图中数据表示氨基酸位置)，下列分析不正确的是
A.胰蛋白酶原是一条由229个氨基酸组成的多肽
B.胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个肽键
C.肠激酶激活胰蛋白酶的过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞
D.激活过程是在胰腺细胞的内质网和高尔基体中进行
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肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸14个，则加工后多肽链所含的游离的氨基至少还有多少个
A．0 B．1 C．2 D．14
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肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有（ ）
A. 0个 B. 1个 C. 14个 D. 15个
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