九年级化学填空题中等难度题
九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析
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家庭厨房就是一个科学小世界,其中包含着许多科学知识。
(1)大米、小麦为人体提供的主要营养素是 ;
(2)味精主要成分是谷氨酸钠,其鲜味与溶液的酸碱度有关,当PH为6~7时鲜味最强,鲜味还与温度有关,当烧菜时温度长时间在120℃以上,不仅鲜味消失,而且会生成焦谷氨酸钠。则下列认识正确的是 。
A.在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强
B.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强
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享受生活离不开化学知识,家庭厨房就是一个化学小世界,包含着许多化学的内容。
(1)切洋葱时人会流眼泪,是因为________________(从分子的角度解释)。
(2)白糖与红糖主要成分都是蔗糖,利用活性炭的_____性,可将红糖脱色成白糖。
(3)厨房中食盐的主要成分是氯化钠,它是由__________构成的。
(4)经检测,兰州市自来水中溶有较多量的Ca(HCO3)2,用它洗衣服时会出现较多浮渣,这样的水属于_________(填“硬水”或“软水”),生活中我们常用_________方法降低水的硬度。
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九年级化学解答题中等难度题查看答案及解析
家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容:
(1)家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有煤气、液化石油气,还有_____(主要成分的化学式)等.
(2)米、面的主要成分是淀粉,化学式为(C6H10O5)n,氢氧元素的质量比为_____.
(3)超市货架上的食盐品种丰富,有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等.这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指(填:单质、原子或元素)_____.
(4)热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙,可用_____(填一种调味品名称)除去.
(5)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的_____性,可将红糖脱色成白糖.
(6)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,其目的是_____,从而防止食品变质.
(7)茶叶、膨化食品常采用真空充气包装,充入的气体可能是①_____;②_____等.
(8)某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质属于“双吸剂”的是_____.A.炭粉B.铁粉C.氯化钙D.生石灰
(9)味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明发现某味精包
装上的部分文字说明.他想测定此味精中氯化钠的含量.
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质.
实验过程①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;
②加入过量的硝酸银溶液;③过滤;④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;
⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g.
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是_____.
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符?
九年级化学简答题中等难度题查看答案及解析
享受生活离不开化学知识,家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学的内容。
(1)如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,你家中的清洁能源主要有_____。(答一种)
(2)大米温度为20℃﹣38℃、相对湿度达到80%﹣85%以上时最容易发生霉变,产生一种叫做黄曲霉素(化学式为C17H12O6)的致癌物质。在生活中大米应存放在_____处;
(3)液态的植物油和固态的动物油合称为油脂,若锅里的油着火了,可采取的灭火措施是_____,其灭火的原理是_____;
(4)为了全民的健康,卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是_____。(填单质、原子或元素)
(5)白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的_____性,可将红糖脱色成白糖。
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