牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫...

牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30 000个。以下是牛奶消毒及细菌检测实验。

（1）培养基中的蛋白胨可以为微生物主要提供________________（填两个），对培养基常采用________________法进行灭菌。

（2）图中步骤①称为________________消毒法。步骤②是________________，若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可釆用的接种方法是________________。

（3）将接种后的培养基和作为对照的________________同时放入37 ℃恒温培养箱中，培养36小时。为避免培养基污染，需将培养皿呈________________状态放置。取出后统计各平板的菌落数，菌落数分别为 87、 85 和83，细菌数大约是________________/mL。

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牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30000个。以下是牛奶消毒及细菌检测实验。

（1）图中步骤①称为　　　　　 消毒法。步骤②是　　　　　　　　　　 。

（2）将接种后的培养基和作为对照的　　　　　　　　　　 同时放入37℃恒温培养箱中，培养36小时。取出后统计各平板的菌落数，结果如右表所示。应该选择其中稀释倍数为　　　　 的平板进行计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是　　　　　　 /mL。

（3）记录细菌数量除了用活菌计数法，还可以直接取水样用　　　　　　　　　　　　 法直接进行计数。

（4）如果接种后一个平板经培养后的菌落分布如图所示，推测接种时可能的操作失误是　　　　　　　 　　　　 。

（5）纯化细菌,最常用的方法除了本实验方法，还有　　　　　　　　　　　 。

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牛奶富含矿物质和满足人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高达98%。长期饮用牛奶有利于增强体质，但牛奶也是多种病菌的传播载体。下图是牛奶消毒及细菌检测实验的过程图。请回答下列相关问题：

（1）培养基中的蛋白胨为细囷的生长提供的宫养物质主要有___________________(填两个），对培养基常采用___________________法进行灭菌。

（2）步骤①称为________________消毒法，步骤②是_______________。

（3）步骤③的接种方法是_____________。微生物培养过程中，为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿_______________培养。

（4）将接种后的培养基放入________ 中培养，36h后取出，统计3个平板上的菌落数分别是87、83和85。经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是______________个/mL。

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牛奶富含多种氨基酸和矿物质，多饮用牛奶有利于增强体质，但牛奶消毒不好也容易携带细菌。为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况，做如图所示的操作。用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9mL无菌水的试管中，混合均匀，如此再重复2次。请回答下列有关问题：

（1）图中所示的操作方法为_____________。将牛奶进行梯度稀释的意义是_______________________。

（2）取最终的牛奶稀释液0．1mL滴在培养基上进行涂布，理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若设置了3个培养皿，菌落数分别为35个、33个、34个，则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为_____________个，运用这种方法统计的结果往往较实际值_____________（填“偏大”或“偏小”），原因是_______________________________________。

（3）从生牛奶取样培养得到的菌落中，混有各种杂菌，从中检测出大肠杆菌的方法是在培养基中加入_____________，具有_____________色且有金属光泽特征的菌落可以认定为大肠杆菌。

（4）市售的牛奶中有部分是采用巴氏消毒法杀菌的，与煮沸消毒相比，巴氏消毒的牛奶在常温（约28℃）下保存时间较短，原因是____________________________________。

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研究发现一些嗜冷细菌产生的蛋白酶可使乳蛋白分解，导致牛奶变质。为了筛选检测变质牛奶中的嗜冷细菌，某研学小组做了如图所示实验。(注:培养皿旁的数字代表菌落数目)，请回答下列问题：

（1）牛奶饮用前要经过巴氏消毒，以杀死有害微生物，与煮沸消毒相比，巴氏消毒的牛奶在常温（约28℃）下保存时间较短，原因是__________,导致牛奶中营养成分被分解而变质。

（2）若要筛选嗜冷细菌，应将牛奶样品稀释液接种在以_________为唯一氮源的固体培养基上，并且在______的环境条件下培养，以利于嗜冷细菌生长，抑制或阻止其他微生物的生长。

（3）据图分析,研学小组采用的是________________法分离和计数嗜冷细菌。

（4）用上述方法统计样本中菌落数时是否需要设置对照组？_______（填“需要”或“不需要”），其原因是___________________________________。

（5）按照菌落计数的要求，据图可得出1ml牛奶样品中嗜冷细菌的活菌数为__________个，与用血球计数板相比，此计数方法测得的细菌数目较_______。

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影星陈宝国做的“水宜生”广告中提到“喝水喝出健康来”，宣称能将水变为弱碱性，长期饮用这种健康活水可以改变酸性体质。人在剧烈运动后，积累的酸性物质、调节内环境pH恢复正常的主要物质是（　）

A．乳酸、Na₂HPO₄/NaH₂PO₄

B．乳酸、NaHCO₃/H₂CO₃

C．丙酮酸、Na₂HPO₄/NaH₂PO₄

D．丙酮酸、NaHCO₃/H₂CO₃

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内环境稳态的实质是内环境成分、理化性质都处于动态平衡中，以下叙述正确的是（　　）

A. “水宜生”保健杯可使饮用水呈弱碱性，长期使用可降低体液的酸度，改善体质

B. 内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件

C. 免疫系统的主要功能是清除病原体，其作用对象是抗原，与内环境稳态的关系不大

D. 细胞内液和细胞外液的成分可以交换，它们共同构成内环境

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内环境稳态的实质是内环境成分、理化性质都处于动态平衡中，以下叙述正确的是

A．“水宜生”保健杯可使饮用水呈弱碱性，长期使用可降低体液的酸度，改善体质

B．内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件

C．免疫系统的主要功能是清除病原体，其作用对象是抗原，与内环境稳态的关系不大

D．细胞内液和细胞外液的成分可以交换，它们共同构成内环境

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细胞的结构和功能是相适应的，下列叙述中正确的是

A．蛋白质合成旺盛的细胞中，其核仁较大，染色体数目较多

B．生物膜把细胞质分隔成多个区室，使多种化学反应同时进行，而互不干扰

C．细胞膜上的载体蛋白和磷脂分子具有特异性，是细胞膜具有选择透过性的基础

D．核膜上的核孔是DNA和蛋白质等物质进出细胞核的通道

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“要想身体好，常来海南岛。”是一句家喻户晓的广告语。说明海南优越的自然环境可以增强体质、延缓衰老。细胞衰老的特征之一是(　　　 )

A. 物质合成速率加快　　 B. 细胞呼吸速率加快

C. 多种酶的活性提高　　 D. 细胞内色素积累

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