（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。（2）实验原理：淀粉可...

（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

（2）实验原理：淀粉可用　　　 来检测，可溶性还原糖可用　　　 试剂来检测。

（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。

（4）实验步骤：

Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：

①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；②　　　 ；③观察颜色变化。

Ⅱ．鉴定淀粉：①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；②　　　 ； ③观察颜色变化。

（5）预期实验结果与结论：

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（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

（2）实验原理：淀粉可用　　　　　　　　 来检测，可溶性还原糖可用　　　　　　 试剂来检测。

（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。

（4）实验步骤：

I．鉴定可溶性还原糖：

①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

②加入斐林试剂1ml，混匀，将试管置于　　　　　　 中加热2分钟；

③观察颜色变化。

Ⅱ．鉴定淀粉：

①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

③观察颜色变化。

（5）预期实验结果与结论：

①若步骤I出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色；说明　　　　　　　　 ；

②若步骤I　　　　　　　　 ，步骤Ⅱ不出现蓝色；说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉；

③若步骤I不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ　　　　　　　　　　 ；说明洋葱鳞茎中所含糖类只有淀粉。

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为探究洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。

（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

（2）实验原理：淀粉可用_______来检测，可溶性还原糖可用__________试剂来检测。

（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。

（4）实验步骤：

Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：

①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

②加入新制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min

③观察颜色变化。

Ⅱ．鉴定淀粉：

①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

②加入2滴碘液

③观察颜色变化。

预期实验结果与结论：

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在欧美，洋葱被誉为“皇后”。医学研究表明，洋葱的营养价值极高，在其肥大的鳞片中含糖量约为8.5%。那么洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，或者是二者均含有呢？某生物兴趣小组的同学以此为课题进行了相关探究。请你帮忙完成下面的实验研究报告。

（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，或者是二者均含有。

（2）实验原理：淀粉可用碘液来检测，可溶性还原糖可用斐林试剂来检测。

（3）实验步骤：

①制备洋葱组织样液，取两支试管，分别编号为A、B，并____________________。

②向A试管中加入____________________，摇匀，放入盛有____________________的大烧杯中加热约2min，观察试管中的颜色变化。

③向B试管中加入____________________，摇匀，观察试管中的颜色变化。

（4）可能出现的实验现象及

①__________________________；②___________________；③_________________。

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洋葱叶分两种：管状叶伸展于空中，进行光合作用；鳞片叶层层包裹形成鳞茎，富含营养物质。对以洋葱为材料进行的实验，叙述正确的是

A．洋葱鳞片叶内表皮细胞可用作观察线粒体的材料

B．用斐林试剂可检测紫色鳞茎中葡萄糖的含量

C．显微镜下观察管状叶肉细胞中的叶绿体随细胞质流动，并且分布均匀

D．经解离、漂洗、染色、制片后，可观察到每个洋葱细胞中均有圆柱状或杆状染色体

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下表是探究淀粉酶和蔗糖酶对淀粉的水解作用的实验设计及结果：

根据实验结果，以下结论错误的是

A. 实验自变量是酶的种类

B. 实验原理之一是淀粉水解之后能产生可溶性还原糖

C. 该实验不能用碘液代替本尼迪特试剂进行结果的检测

D. 该实验中②③均为实验组，且能证明酶具有专一性

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下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，据图判断下列说法正确的是

A. 检测淀粉可用碘液，但不能通过蓝色的深浅来判断淀粉含量的多少

B. 种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖的变化趋势呈负相关

C. 种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与淀粉的变化趋势呈负相关

D. 检测蛋白质的试剂可用斐林试剂

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下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，据图判断下列说法正确的是

A. 检测淀粉可用碘液，但不能通过蓝色的深浅来判断淀粉含量的多少

B. 种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖的变化趋势呈负相关

C. 种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与淀粉的变化趋势呈负相关

D. 检测蛋白质的试剂可用斐林试剂

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【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖．

【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖．

【材料用具】略．

【实验步骤】请补充表格内容：

（1）a．　　 ；b．　　 ；c．　　 ；d．　　 ．

（2）请预测A、D两个试管的现象及其结论：

A：　　　　　　　　　 。

D：　　　　　　　　　 。

（3）分析该实验设计：试管A和　　　　　　 构成对照实验，对照组为　　　　　 ，目的是　　　　　　 ．

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生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检验实验中，以下操作错误的是

A. 可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

B. 只有脂肪的检测需要显微镜

C. 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D. 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用

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