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蔗糖是一种不具有还原性的二糖,在蔗糖酶催化下能水解产生单糖。在适宜的温度等条件下,向蔗糖溶液中加入一定量的蔗糖酶,混合并保温,一段时间后进行检测。回答下列问题(实验过程中,不考虑酶浓度对渗透装置渗透压的影响):

(1)若向保温后的混合液中滴加一定量的双缩脲试剂,会呈现_______反应;若滴加一定量的斐林试剂,在加热条件下会出现_______。影响蔗糖酶活性的环境因素,除温度外还有_______等,酶改变反应速率的原理是______________。

(2)某同学利用U型管和半透膜制成渗透装置,在U型管的一侧装入蔗糖溶液,另一侧装入等体积的清水,一段时间后两侧液面高度差为△H并保持不变,如图所示。随后,在清水侧滴加2〜3滴蔗糖酶溶液,△H几乎没有变化,而在蔗糖溶液侧滴加2〜3滴蔗糖酶溶液,△H先变大,后逐渐变小,最终两侧液面保持水平。

①实验中清水液面下降,U型管两侧液面维持一定的高度差的条件是__________。整个实验中,能透过半透膜的分子有__________。

②在蔗糖溶液一侧加入蔗糖酶溶液时,实验发现2滴蔗糖酶和3滴蔗糖酶的效果基本相同,其原因是酶具有__________的特性。若利用淀粉酶替代蔗糖酶,△H几乎没有变化,这是由酶具有的__________决定的。

高一生物非选择题困难题

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