生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是（ ）
A. 都是异养型生物 B. 仅在有水的条件下繁殖
C. 仅在有氧的条件下生长 D. 生存的最适温度为20℃左右
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生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是（ ）
A. 都是异养型生物 B. 仅在有水的条件下繁殖
C. 仅在有氧的条件下生长 D. 生存的最适温度为20℃左右
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生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是
A. 是异养生物 B. 遗传物质是DNA
C. 仅在有氧条件下生长 D. 生存适宜温度18～25℃
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生产果醋用的醋酸菌等细菌都具有的特征是
A．都是异养生物 B．仅在有水条件下繁殖
C．仅在有氧条件下生长 D．生存温度都超过80℃
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生产果醋用的醋酸菌等细菌都具有的特征是
A．都是异养生物 B．仅在有水条件下繁殖
C．仅在有氧条件下生长 D．生存温度都超过80℃
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生产果醋用的乳酸菌等细菌都具有的特征是
A．都是异养生物 B．仅在有水条件下繁殖
C．仅在有氧条件下生长 D．生存温度都超过80℃
D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子
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所有细菌都具有特征是
A.都是异养生物 B.仅在有水条件下繁殖
C.仅在有氧条件下生长 D.生存温度都超过80%
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下列关于传统发酵技术的说法中，错误的是 （ ）
A. 果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧生物，在有氧的条件下大量繁殖
B. 制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格需氧的微生物，可将葡萄中的糖分解为醋酸
C. 多种微生物参与了腐乳的制作，如青霉，毛霉，曲霉等
D. 乳酸菌是一种厌氧微生物，可以通过无氧呼吸产生乳酸和二氧化碳，从而制作酸奶和泡菜
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关于腐乳的制作，下列说法不正确的是（ ）
A. 毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B. 现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉
C. 家庭生产腐乳都是在夏天进行的
D. 加盐、酒及辛香料等腌制可抑制微生物的生长繁殖
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下列有关醋酸菌的叙述中，正确的是( )
A. 醋酸菌是异养生活的真核生物
B. 醋酸菌进行有氧呼吸是因其内有线粒体
C. 醋酸菌遗传物质的主要载体是染色体
D. 在有氧条件下，醋酸菌可进行醋酸发酵产生醋酸
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下列叙述错误的是
A. 醋酸菌可在有氧条件下利用乙醇产生醋酸
B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D. 腐乳制作利用毛霉等微生物直接对蛋白质等的分解
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