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某同学为了探究低温对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的对照实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是 ( )
加入物质[
试管号
1
2
稀淀粉糊（ml）
2
2
新鲜唾液（ml）
－
2
蒸馏水（ml）
2
－
恒温处理
（15min）
37℃
0℃
碘液（滴）
2
2
A．1号试管不必加2ml蒸馏水，而应该加2ml新鲜唾液
B．2号试管不必加入2ml新鲜唾液，而应该加入2ml蒸馏水
C．2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理
D．1号试管应加入2ml新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行处理
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为了探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，某同学设计了下表所示的对照试验。其他同学看了该实验设计后，提出了下列的修改意见，其中正确的是（ ）
加入物质
试管号
1号
2号
稀淀粉酶（ml）
2
2
新鲜唾液（ml）
—
2
蒸馏水（ml）
2
—
恒温处理（15min）
37℃
0℃
唾液（滴）
2
2
A．1号试管不必加2ml蒸馏水，而应该加入2ml新鲜唾液
B．2号试管不必加入2ml新鲜唾液，而应加入2ml蒸馏水
C．2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理
D．1号试管应加入2ml新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行恒温处理
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为探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，某同学设计了右下表所
示的对照实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是( )
加入物质:
试管
1号
2号
稀淀粉（mL）
2
2
新鲜唾液（mL）
—
2
蒸馏水（mL）
2
—
恒温处理（15min）
37℃
0℃
碘液（滴）
2
2
A．2号应该保持在37℃环境中进行恒温处理
B．1号不必加2mL蒸馏水而应加入2mL新鲜唾液
C．2号不必加2mL新鲜唾液而应加入2mL蒸馏水
D．1号、2号中碘液改用2 mL的本尼迪特试剂并沸水浴
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为了探究温度对酶活性影响，某同学设计的实验方案用实验结果如下表所示，回答下列问题（注：使用的淀粉酶为市售韵α淀粉酶，最适温度约为60℃ ）。(8分)
(1)该实验是对照实验，________试管是对照组，实验的自变量是，因变量是________
(2)实验中，各组的试剂用量、保温时间等均保持相同且适宜，这种操作遵循对照实验设计的________原则
(3)滴入碘液后，B试管呈蓝色的原因是________（2分）
C试管呈蓝色的原因是________（2分）
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某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响．设计了如下实验步骤：
①在A、B、C、D、E 5支试管分别加入pH为5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5ml，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1ml．
②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml，摇匀．
③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适．
④取出各试管，分别加入本尼迪特试剂2ml，摇匀．
⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH．
请分析回答下列问题：
（1）写出该实验的主要无关变量： （至少一个），这些无关变量对实验结果有无影响 （有、无），该实验因变量的具体观测指标是 ．
（2）若要进行“探究人唾液淀粉酶的专一性”的实验时，除了选择淀粉作为底物外，还应选择 作为该酶作用的底物（写出一种）．
（3）上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果．
①更正： ，理由： ．
②更正： ，理由： ．
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某同学通过实验发现，同样条件下α淀粉酶在35℃时的催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理
A. 温度对α淀粉酶活性的影响
B. pH对α淀粉酶活性的影响
C. 淀粉对α淀粉酶活性的影响
D. α淀粉酶的浓度对催化效率的影响
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为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是（ ）
实验步骤
项目
试管1
试管2
1
加入可溶溶液性淀粉
2mL
2mL
2
加入新鲜唾液淀粉酶溶液
1mL
1mL
3
加入1mol/L的盐酸溶液
__
1mL
加入1mol/L的NaOH溶液
1mL
__
4
置于37℃水浴中
5min
5min
5
滴入斐林试剂并沸水浴加热
2滴
2滴
A. 缺少pH为7．0的对照组
B. 都置于37℃水浴中，可排除温度对酶活性的影响
C. 检验实验结果的试剂选择恰当
D. 操作步骤设计合理
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（10分，每空1分）下列为某兴趣实验小组探究pH对唾液淀粉酶活性影响的实验过程。
（一）提出问题：唾液淀粉酶进入胃后还能发挥作用吗？不同PH对酶的作用相同吗？
（二）作出假设： PH太高或太低值对酶的活性有影响。
（三）可供选择的实验材料：新鲜的淀粉酶溶液、蒸馏水、5％氢氧化钠溶液、可溶性淀粉溶液、5％盐酸溶液、斐林试剂、双缩脲试剂等。
（四）进行实验：
步骤
试管1
试管2
试管3
1
1mL新鲜的淀粉酶溶液
1mL新鲜的淀粉酶溶液
1mL新鲜的淀粉酶溶液
2
1mL蒸馏水
①
②
3
2mL可溶性淀粉溶液
2mL可溶性淀粉溶液
2mL可溶性淀粉溶液
4
37.50C水浴保温5min
5
2mL③试剂，振荡
6
水浴加热2min
7
观察3支试管中溶液颜色变化并记录
结果
④
⑤
⑥
结论
PH太高或太低值对酶的活性有影响。
⑴ 表中的①， ②________，
③________， ④________，
⑤________， ⑥ ________。
⑵在上述实验中，自变量是________，试举2个无关变量。
⑶若将步骤2和步骤3的顺序颠倒，对实验结果会有什么影响吗？________（有、没有），原因是__________________________________________________________________。
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为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是( )
实验步骤
项目
试管1
试管2
1
加入可溶性淀粉溶液
2 mL
2 mL
2
加入新鲜唾液淀粉酶溶液
1 mL
1 mL
3
加入1 mol/L的盐酸溶液
/
1 mL
加入1 mol/L的NaOH溶液
1 mL
/
4
置于37 ℃水浴中
5 min
5 min
5
滴入碘液
2滴
2滴
A. 缺少pH为6．8的对照组
B. 都置于37 ℃水浴中可排除温度对酶活性的影响
C. 检验实验结果的试剂选择不恰当
D. 操作步骤设计合理
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某同学设计了一系列实验，试图探究影响唾液淀粉酶活性的因素，具体实验操作如表所示。下列有关叙述中，不正确的是
试管1
试管2
试管3
0.1%淀粉溶液（mL）
1.5
1.5
1.5
唾液淀粉酶溶液（mL）
0.5
0.5
0.5
1%NaCl溶液（mL）
0.5
0
0
蒸馏水（mL）
0
0.5
0
1%NaHCO3溶液（mL）
0
0
0.5
37℃恒温水浴5min
碘化钾－碘溶液
3滴
3滴
3滴
溶液蓝色深浅（以“＋”多少表示）
＋
＋＋
＋＋
A．本实验的目的是探究某些无机盐离子对唾液淀粉酶活性的影响
B．试管2起对照作用，目的是确定没有无机盐离子存在时酶的活性大小
C．试管3设置的目的是排除Na＋对唾液淀粉酶催化的影响
D．实验证明Cl－对唾液淀粉酶催化具有抑制作用
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