淀粉酶广泛应用于酿酒、食品和环境治理等行业。某同学欲探究某种淀粉酶作用的最适条件，实验思路为：淀粉酶在不同条件下催化淀粉水解，一段时间后进行相关测定以获得该种淀粉酶作用的最适条件。请回答：
（1）如欲探究温度对该种淀粉酶活性的影响，不宜选择______________（填“碘液”或“斐林试剂”）作为检测试剂，原因是__________________。
（2）该同学的部分实验结果如图所示。若将已处理的1号试管的条件改为3号试管条件，请分析等量淀粉被水解的时间变化情况及原因。
A.若探究条件为温度，则等量淀粉被水解的时间 ____________，原因是__________________。
B.若探究条件为pH，则等量淀粉被水解的时间_____________，原因是_______________。
高三生物综合题困难题
淀粉酶广泛应用于酿酒、食品和环境治理等行业。某同学欲探究某种淀粉酶作用的最适条件，实验思路为：淀粉酶在不同条件下催化淀粉水解，一段时间后进行相关测定以获得该种淀粉酶作用的最适条件。请回答：
（1）如欲探究温度对该种淀粉酶活性的影响，不宜选择___________（填“碘液”或“斐林试剂”）作为检测试剂，原因是______________________。
（2）该同学的部分实验结果如图所示。若将已处理的1号试管的条件改为3号试管条件，请分析探究条件不同时，等量淀粉被水解的的时间变化情况及原因。
a.若探究条件为温度，则____________________________。
B.若探究条件为pH，则_____________________________。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
淀粉酶广泛应用于酿酒、食品和环境治理等行业。某同学欲探究某种淀粉酶作用的最适条件，实验思路为：淀粉酶在不同条件下催化淀粉水解，一段时间后进行相关测定以获得该种淀粉酶作用的最适条件。请回答：
（1）如欲探究温度对该种淀粉酶活性的影响，不宜选择______________（填“碘液”或“斐林试剂”）作为检测试剂，原因是__________________。
（2）该同学的部分实验结果如图所示。若将已处理的1号试管的条件改为3号试管条件，请分析等量淀粉被水解的时间变化情况及原因。
A.若探究条件为温度，则等量淀粉被水解的时间 ____________，原因是__________________。
B.若探究条件为pH，则等量淀粉被水解的时间_____________，原因是_______________。
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（8分）现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：
实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时, 物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。
实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。
实验过程：如下表所示。
| 组 别 步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ⅰ、设置水浴缸温度（oC） | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液（mL），分别保温5分钟 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5分钟 | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟。 | ||||||||
实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如下图所示。
（1）该实验的自变量是 ，无关变量有 (至少写出2种)。
（2）根据实验结果分析，下列叙述正确的是（ ）
A．酶A在20 oC条件时活性较高 B．酶A的活性小于酶B的活性
C．酶B在40 oC条件时活性较高 D．大于50 oC条件时，酶A部分失活
（3）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？ ，原因是 。
（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是 。
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现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性。设计实验如下：
实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量．
实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等．
实验过程：如表所示．
| 组 别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| ①设置水浴缸温度（°C） | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| ②取8支试管各加入淀粉溶液（mL），分别保温5分钟 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| ③另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5分钟 | 酶A | 酶A | 酶 A | 酶 A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| ④将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟 |
实验结果：图甲是40℃时测定酶A催化淀粉水解成麦芽糖的量随时间变化的曲线,图乙是第④步保温5分钟后，用分光光度计对各组淀粉剩余含量进行检测的结果。
（1）该实验的自变量是_____________，因变量有_____________，淀粉酶催化淀粉水解的实质是_____________。
（2）若适当降低温度，在相同时间内测得图甲中P点将向_____________（填“左”或“右”）移动。
（3）1、6两组____________（填“能”或“不能”）做对照，原因是实验设计要遵循_______原则。
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现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：
实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时, 物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。
实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。
实验过程：如下表所示。
| 组 别 步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ⅰ、设置水浴缸温度（oC） | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液（mL），分别保温5分钟 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5分钟 | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟。 | ||||||||
实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如下图所示。
（1）该实验的自变量是 ，无关变量有 (至少写出2种)。
（2）根据实验结果分析，下列叙述正确的是（ ）
A．酶A在20 oC条件时活性较高
B．酶A的活性小于酶B的活性
C．酶B在40 oC条件时活性较高
D．大于50 oC条件时，酶A部分失活
（3）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？ ，原因是 。
（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是 。
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现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下实验。
实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。
实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。
实验过程如表所示：
| 步骤 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| I．设置水浴缸温度/ | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Ⅱ．取8支试管各加入等量淀粉溶液（mL），分别保温5min | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Ⅲ．另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5min | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| IV．将相同温度两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5min |
实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如图所示。
（1）细胞中酶的作用机理是_________，合成酶的场所是_________。
（2）该实验的自变量是_______，无关变量有__________（填写两项）。
（3）根据实验结果分析，下列叙述正确的是（_______）
A．酶A在20℃条件时活性较高 B．酶A的活性一定小于酶B的活性
C．酶B在40℃条件时活性较高 D．大于50℃条件时，酶A完全失活
（4）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示酶的活性?_____。原因是_______________。
（5）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是在_________之间设立较小温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。
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耐高温淀粉酶在食品加工领域有很广泛的应用。为探究某耐高温淀粉酶的性质，某研究小组做了下表实验，测得的酶活性如图1所示：
| 组别 处理 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 可溶性淀粉溶液（3%） | 10 mL | 10 mL | 10 mL | 10 mL | 10 mL | 10 mL | 10 mL | 10 mL |
| 淀粉酶（2%） | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL |
| 温度 | 30℃ | 40℃ | 50℃ | 60℃ | 70℃ | 80℃ | 90℃ | 100℃ |
| 各组在相应温度下保温5min | ||||||||
| 测定酶的活性 |
回答下列问题：
（l）酶活性属于该实验中_______变量。该实验在实验步骤的设置上有些不合理，请修改______________
（2）根据图1，能否确定该酶的最适温度为80℃，并说明理由_______。3号和8号试管中酶活性均较低的原因不同，其差异是__________
（3）图2为6号试管中产物浓度随时间的变化图，请在图中画出4号试管中产物浓度随时间的变化曲线图。______
（4）某兴趣小组欲探究该耐高温淀粉酶的专一性，请你用以上实验的材料及蔗糖溶液、斐林试剂、碘液等为其设计一实验_____（写出实验步骤及其结论）：
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20世纪60年代，医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。下图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列说法不正确的是（ ）
A.应先将各组淀粉溶液的pH值调到设定数值再加入淀粉酶
B.pH值为3和9的两组试验中的淀粉酶的活性相同
C.1h后若将pH为13的试管的pH调至7，则其淀粉量基本不变
D.淀粉酶通过降低淀粉分解反应所需的活化能来实现催化作用
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20世纪60年代后，科研人员开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。下图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列有关叙述错误的是
A．应先将各组试管淀粉酶溶液pH分别调到设定数值，再与淀粉混合
B．pH为3和9的两只试管中的淀粉酶的活性相同
C．pH为13的试管调到pH为7后，淀粉含量基本不变
D．淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著
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20世纪60年代后，医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。如图所示为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。据图分析，下列说法不正确的是 （ ）
A. 应先将各组试管溶液pH分别调到设定数值再混合
B. pH为3和9的两支试管中淀粉酶的活性相同
C. 将pH为13的溶液调到pH为7后试管中淀粉含量基本不变
D. 淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著
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