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将醋酸菌突变体中与耐酸有关的ALDH基因导入优良醋酸菌中,选育出高发酵速率、 耐酸的醋酸菌,用于果醋生产。请分析回答下列问题:

(1)对含有ALDH基因的DNA与质粒用同种限制酶切割后,通过        酶连接形成重组质粒。

为获得耐酸的醋酸菌,用           法接种于含高浓度醋酸的培养基进行筛选。将筛选纯化的菌种用

的方法长期保存。

(2)下图表示温度、乙醇浓度对该醋酸菌产酸量的影响。

①醋酸菌能将乙醇转变为              ,再将其转变为醋酸。

②研究不同酒精浓度下的最高产酸量时,最好把温度控制为        ℃,如温度过高,醋酸菌代谢缓慢甚至死亡,原因是          

③酒精发酵后通过出料口检测酒精浓度,将发酵液中酒精浓度调节到         左右才接种醋酸菌,较高的酒精浓度会使产酸量下降,不适宜接种,原因是             

(3)为检测发酵过程中醋酸菌数量,将1mL发酵液稀释100倍后,分别取0.1mL稀释菌液均匀 涂布在4个平板上;经适当培养后,4个平板上的菌落数分别为24、139、140、141,据此可得出每毫升发酵液中的活菌数为           个/mL。

高三生物综合题中等难度题

少年,再来一题如何?
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