胡萝卜素不仅可以治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,还常用作食品、饮料、饲料的色素添加剂。
(1)从胡萝卜中提取天然胡萝卜素是工业生产的常用方法。
①利用有机溶剂萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用________作为萃取剂,原因是其具有________,又不与水混溶的特点。
②在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将________控制在一定范围内,原因是________。
(2)如果要快速大量繁殖优良的胡萝卜用于胡萝卜素的提取,可采用组织培养技术。
①利用胡萝卜韧皮部细胞进行组织培养所依据的原理是________。配制诱导愈伤组织的MS培养基,分装后要进行________。
②人们还可利用胡萝卜(2N)的花粉进行组织培养,获得的植株长得弱小,高度不育,其高度不育的原因是________。若欲恢复其可育性,通常采用的方法是________。
(3)研究发现,生长素和细胞分裂素的协同调控在植物组织培养中非常重要。按照不同的顺序使用这两类激素,会得到不同的结果。若要有利于细胞分裂但细胞不分化,使用的顺序是________;若同时使用这两类激素,则愈伤组织的________会提高。
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胡萝卜素不仅可以治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,还常用作食品、饮料、饲料的色素添加剂。
(1)从胡萝卜中提取天然胡萝卜素是工业生产的常用方法。
①利用有机溶剂萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用________作为萃取剂,原因是其具有________,又不与水混溶的特点。
②在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将________控制在一定范围内,原因是________。
(2)如果要快速大量繁殖优良的胡萝卜用于胡萝卜素的提取,可采用组织培养技术。
①利用胡萝卜韧皮部细胞进行组织培养所依据的原理是________。配制诱导愈伤组织的MS培养基,分装后要进行________。
②人们还可利用胡萝卜(2N)的花粉进行组织培养,获得的植株长得弱小,高度不育,其高度不育的原因是________。若欲恢复其可育性,通常采用的方法是________。
(3)研究发现,生长素和细胞分裂素的协同调控在植物组织培养中非常重要。按照不同的顺序使用这两类激素,会得到不同的结果。若要有利于细胞分裂但细胞不分化,使用的顺序是________;若同时使用这两类激素,则愈伤组织的________会提高。
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胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等,还是常用的食品色素,广泛地用作食品、饮料和饲料的添加剂。结合所学知识,回答下列有关胡萝卜素提取的问题:
(1)请补充完整从胡萝卜中提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→___________→__________→过滤→浓缩→胡萝卜素。
(2)乙醇和丙酮都不能用于胡萝卜素的萃取,原因是___。
(3)萃取的效率主要取决于萃取剂的__________________________。萃取的最佳温度和时间可以通过设置_____________来摸索。
(4)萃取的过程需采用_____________加热,将提取的胡萝卜素粗品通过_____________进行鉴定,若要获得β-胡萝卜素,还必须对提取的产物进一步_____________。
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[生物——选修1:生物技术实践]
胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等,还是常用的食品色素,广泛地用作食品、饮料和饲料的添加剂。结合所学知识,回答下列有关胡萝卜素提取的问题:
(1)请补充完整从胡萝卜中提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→___________→__________→过滤→浓缩→胡萝卜素。
(2)乙醇和丙酮都不能用于胡萝卜素的萃取,原因是__________________________。
(3)萃取的效率主要取决于萃取剂的__________________________。萃取的最佳温度和时间可以通过设置_____________来摸索。
(4)萃取的过程需采用_____________加热,将提取的胡萝卜素粗品通过_____________进行鉴定,若要获得β-胡萝卜素,还必须对提取的产物进一步_____________。
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胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,还可广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂;最近又发现天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。请回答下列与胡萝卜素提取有关的问题:
(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法而不用蒸馏法,理由是_________。
(2)萃取胡萝卜素时能够用乙醇吗? _________,理由是__________________。
(3)萃取效率的高低主要取决于萃取剂的_________。萃取前要将胡萝卜进行粉碎,原因是__________________。
(4)在萃取时,为了防止加热时有机溶剂挥发,还需要在加热瓶口安装_________。
(5)在提取胡萝卜素的实验流程中,需要浓缩,浓缩的原理是__________________,浓缩后,在收集瓶(锥形瓶)里得到的物质是__________________。
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β-胡萝卜素是一种常用的食用色素,广泛用作食品、饮料、饲料的添加剂。还可以用于治疗夜盲症、干皮症等疾病。回答下列问题。
(1)夜盲症是机体缺乏维生素A导致的,β一胡萝卜素具有治疗夜盲症的功能,由此推测β-胡萝卜素的作用机理可能是_____________________________________________。
(2)胡萝卜中富含β-胡萝卜素,从胡萝卜中提取胡萝卜素的流程如下。
胡萝卜→粉碎-干燥→A→过滤→B→胡萝卜素
①该流程中“A”和“B”步骤分别表示_______________。
②该流程中“B”步骤经冷凝管冷却后收集的是______________(填β-胡萝卜素或萃取剂)。
(3)酵母菌中有些菌株(A菌)能产生β-胡萝卜素,与固体培养基相比,液体培养基更有利于A菌的生长繁殖,原因是_________________________________。
(4)将收集的A菌菌体处理后,然后用有机溶剂萃取β -胡萝卜素。选用氯仿和石油醚而不选用乙醇和丙酮进行萃取,不选用乙醇和丙酮的原因是_________________。
(5)若用固定化酶技术固定A菌,和一般的发酵相比,其优点是________, 且利于产物的纯化;固定化A菌细胞常用________法。鉴定A菌代谢产物中是否含有β-胡萝卜素的方法叫_________。
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(12分)胡萝卜素不仅可以用来治疗缺乏VA的疾病,还可以广泛用作食品、饮料等的添加剂,近年发现天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复成正常细胞的功能,所以市场需求量大,经济效益高。某工厂利用细胞培养来提取胡萝卜素,过程如下图所示。据此回答下列问题:
(1)胡萝卜韧皮部细胞培养后能产生胡萝卜素的原因是它具有 ,诱导形成愈伤组织的过程叫 ,该过程需添加的激素有 。
(2)培养几天后发现少数培养基感染杂菌,原因可能是 ,杂菌和培养细胞之间的关系是 。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用的萃取剂是 ,加热提取过程中,应严格控制 ,原因是 。
(4)提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定,在鉴定过程中需用 对照。
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胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病;还是常用的食品色素;还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,请回答下列问题:
(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用_____________生产。
(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行干燥处理,但要注意控制________和时间
(3)图中A过程表示________,此过程用到的有机溶剂应该具有很高的________,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。
(4)图中B过程表示________,过滤的目的是_____________________。
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胡萝卜素是常用的食品色素,广泛用作食品、饮料、饲料的添加剂,而且在人体内更可以发挥重要作用,甚至天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,①④代表相应的操作环节,请据图回答下面问题:
(1)图中,②③④依次代表的是__________________
(2)四氯化碳、乙酸乙酯、苯和石油醚这些有机溶剂中,最适宜用来提取胡萝卜素的是____________。胡萝卜素萃取时,不选用乙醇或乙醚作萃取剂主要是因为________________________。
(3)天然β-胡萝卜素价格不菲,因此萃取的效率至关重要。萃取的效率主要取决于____________;结合上图①②过程,我们还知道__________________会影响萃取效率;除此以外,一些其他操作条件也会影响萃取效率。
(4)图实验是对提取的胡萝卜素粗品进行的鉴定,图示方法叫做____________法,A(D)和B(C)处分别加的是________________________。
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β-胡萝卜素是一种对人体有益的天然色素类食品添加剂,被广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂。下图表示从产胡萝卜素的酵母菌菌体或胡萝卜中提取、获得胡萝卜素的操作流程。请回答下列问题:
(1)在发酵罐内培乔酵母菌R时,向培养基中添加玉米粉和豆饼的目的主要是为微生物的生长提供______。培养过程中,除了提供充足营养物质,控制好温度等条件外,还要_________________________,促进酵母菌R大量繁殖。
(2)上图中A过程是_________________,该过程为防止胡萝卜素分解,应控制好________________,萃取过程宜采用水浴加热,原因是:_____________________________________________。
(3)图中B表示____________________过程,其目的是__________________________________。
(4)除了采用上述方法外,还可采用酶解法来提取胡萝卜素,此时,应该将胡萝卜制成胡萝卜泥,然后加入适量且温度相同的_____________反应一段时间,以达到去除细胞壁的目的。
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胡萝卜素既可作食品添加剂,又可以用来治疗因缺乏维生素八而引起的各种疾病。请根据胡萝卜素的提取过程及其性质,回答下列问题:
(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是___________。不采用蒸馏法的原因是___________。
(2)以下为提取胡萝卜素的操作流程:胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素,其中B过程叫___________。从胡萝卜中提取胡萝卜素时,常用___________作为溶剂。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围,原因是______________________。
(3)如图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出其中的一处错误并改正: ______________________。
(4)图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是___________法。在图乙的胡萝卜素层析结果示意图中,A、B、C、D四点中,属于提取样品的样点是___________。
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