为了研究温度对酶活性的影响，向三支盛有等量人胃蛋白酶溶 液但温度各不相同的试管中，各加一块 1cm3 的正方体凝固蛋白质，设置三个实 验组：A 组（20℃）、B 组（40℃）和 C 组（60℃），定时取样测定各组在不同 反应时间内的产物浓度（其他条件相同），测定结果如图。请回答下列问题：
（1）本实验的自变量为_____，需要控制的无关变量有酶的浓度、底物的量和_____（写出一种即可）、实验中所用 到的材料器具等。在t3时，C组产物总量不变，原因是_____。
（2）请提供一种方法，使三组实验可以在更短的时间内完成（假设实验过 程中除自变量外的其他环境条件均为胃蛋白酶的最适条件，且酶的浓度不可改 变），并说明理由。方法：_______________，理由：_____。
（3）如果要确认上述实验中酶促反应速率的差别是由于酶的活性不同而不 是酶本身其他因素的作用，还应补充的对照实验是_____。
高二生物非选择题中等难度题
为了研究温度对酶活性的影响，向三支盛有等量人胃蛋白酶溶 液但温度各不相同的试管中，各加一块 1cm3 的正方体凝固蛋白质，设置三个实 验组：A 组（20℃）、B 组（40℃）和 C 组（60℃），定时取样测定各组在不同 反应时间内的产物浓度（其他条件相同），测定结果如图。请回答下列问题：
（1）本实验的自变量为_____，需要控制的无关变量有酶的浓度、底物的量和_____（写出一种即可）、实验中所用 到的材料器具等。在t3时，C组产物总量不变，原因是_____。
（2）请提供一种方法，使三组实验可以在更短的时间内完成（假设实验过 程中除自变量外的其他环境条件均为胃蛋白酶的最适条件，且酶的浓度不可改 变），并说明理由。方法：_______________，理由：_____。
（3）如果要确认上述实验中酶促反应速率的差别是由于酶的活性不同而不 是酶本身其他因素的作用，还应补充的对照实验是_____。
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有人做了以下的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
| 酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 蛋白块消失的时间（min） | 13 | 9 | 11 | 45 | 60 |
（1）请根据表中数据，在上方的坐标图中画出pH值与酶活性的关系曲线。
（2）提供2种使实验能在更短时间内完成的方法：
方法一 。
方法二 。
（3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？ 。
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为研究pH对酶活性的影响，某同学准备了5支试管，各加入等量的胰蛋白酶溶液但pH各不相同，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，记录各试管蛋白块消失的时间，见下表。请分析回答：
| 试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 6．5 | 7 | 7．5 | 8 | 9 |
| 蛋白块消失时间（min） | 45 | 17 | 13 | 9 | 20 |
（1） 从上述数据分析可知，酶发挥活性的适宜pH是________。
（2） 为了使实验在更短的时间内完成，有两种方法可以改进此项实验，一是将原题中正
方体蛋白块处理得更小（如切成0.5×0.5×0.5=0.125 cm3），这相当于消化道内进
行的物理性消化；二是可以________。
（3） 为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，请你设计实验加以证明。
①取两支洁净的试管，分别标上A、B。
②给A、B两支试管分别加入等量的适宜pH的缓冲液；再在两支试管中均加入
________。
③给A试管加入________，给B试管加入等量的蒸馏水，在37℃条
件下保温一段时间，定时观察实验结果；
④实验结果是________。
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（17分）请仔细阅读下面三个实验，并分析回答：
实验一：有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液，但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
| 酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 蛋白块消失的时间（min） | 13 | 9 | 11 | 45 | 60 |
（1）请根据表中数据，在右上方的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。
（2）提供2种使实验能在更短时间内完成的方法：
________ ， ________。
（3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？
________。
实验二：将小球藻放在一个玻璃容器内，使之处于气密封状态。实验在保持适宜温度的暗室中进行，并从第5分钟起给予光照。实验中仪器记录了该容器内氧气量的变化，结果如右图。请据图分析回答：
（1）在0~5分钟之间氧气量减少的原因是________。
（2）给予光照后氧气量马上增加的原因是________。
（3）在5~20分钟之间，氧气量增加的速率逐渐减小，这是因为________。
（4）加入少量的NaHCO3溶液后，氧气产生量呈直线上升，这是因为________。
（5）加入NaHCO3溶液后，平均每分钟产生_____________________摩尔的氧气。
实验三：将一株植物放置于密闭的容器中，用红外测量仪进行测量，测量时间均为1小时，测定的条件和结果如下表（数据均在标准状况下测得，单位mL，22.4L/mol）
| 条件变化 | 在充分光照下 | 在黑暗处 | ||
| 10℃ | 26℃ | 10℃ | 26℃ | |
| CO2减少量 | 224 | 448 | ||
| CO2增加量 | 112 | 224 |
（1）在25℃条件下，若该株植物在充分光照下2小时积累的有机物都是葡萄糖，则2小时积累的葡萄糖是________克。
（2）如果一天有11小时充分光照，其余时间在黑暗下度过，且昼夜温度均为26℃，假定积累的有机物都是葡萄糖，则一昼夜积累葡萄糖________克。
（3）如果一天有11小时充分光照，其余时间在黑暗下度过，如果光照时的温度为26℃，黑暗时的温度为10℃，假定积累的有机物都是葡萄糖，则一昼夜积累葡萄糖________________克。
（4）依据以上计算，你认为在新疆地区的同种西瓜比种在江浙一带甜的原因之一是____________________________________________________________。
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在研究不同pH对酶活性的影响的实验中，准备5支含有等量蛋白酶溶液但pH不同的试管，每支试管中加一块1 cm3正方体凝固蛋白块，试管均置于25 ℃室温条件下。各试管蛋白块消失的时间记录如下表，请据下表回答：
| 试管编号 | 酶溶液的pH | 蛋白块消失的时间/min |
| 1 | 1 | 13 |
| 2 | 2 | 9 |
| 3 | 3 | 11 |
| 4 | 4 | 45 |
| 5 | 5 | >60 |
（1）请用曲线定性表示pH与酶活性及蛋白块消失时间之间的关系__________。
（2）如图中的曲线表示不同pH对酶催化作用的影响。其中纵坐标（V）表示蛋白块体积（cm3），横坐标（t）表示蛋白块消失所需的时间（min），则能表示2号试管实验情况的曲线是__________。
（3）若5号试管的实验情况为曲线Ⅳ，你如何解释？______________________________。
（4）请提供两种改进实验的方法，使实验能在更短时间内完成，并解释每种方法为什么能缩短实验时间。
方法一：___________________________。
解释：_____________________________。
方法二：________________________。
解释：___________________。
（5）为了确定蛋白块的消失是由于酶的作用，则还应对实验进行什么设计？请说明控制的变量。___________________________。
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有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量人胃蛋白酶溶液，但pH各不相同的试管，
每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白质，
试管均置于25 ℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
| 酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 蛋白块消失的时间（min） | 13 | 9 | 11 | 45 | 60 |
（1）请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。
（2）提供3种使实验能在更短时间内完成的方法：
a b c 。
（3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？ 。
（4）生物体内酶催化化学反应的实质是 ，酶的基本结构单位是 。
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有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
| 酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 蛋白块消失的时间（min） | 13 | 9 | 11 | 45 | 60 |
（1）请根据表中数据，在坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。
（2）提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：__________________。
（3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照_________________。
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实验研究pH对酶活性的影响，准备5支含有等量人体某种酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25 ℃室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
| 酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 蛋白块消失的时间（min） | 13 | 9 | 11 | 45 | >60 |
（1）该实验中酶活性最强时的pH是________。
（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是________。
（3）请以2种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。①________② ________
（4）在人体消化道中，能分泌本实验中酶的部位是________
（5）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计?________。
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（8分）下面是探索影响酶活性的条件的两个实验。
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：
| 试管编号 | 水浴温度℃ | 凝乳所需时间min |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 30 | 4.0 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④观察记录凝乳所需时间。结果如右表所示。请回答：
（1）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A.F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：
A________________；F________________。
（2）根据以上所有实验结果的分析，可以得出哪些实验结论？________________________；
_____________________________________；____________________________________。
Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20℃条件下，证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。
实验材料和用具：（略）
实验方法和步骤：
①取3支洁净的试管，编上号（A.B.C）。
②向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。
③向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液（其内含有过氧化氢酶）。
④向3支试管分别注入蒸馏水.质量分数为5%的盐酸.质量分数为5%的氢氧化钠溶液，振荡。
⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。
⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。
该实验方案经过其他同学参与讨论后，一致认为：
（3）实验步骤出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：①→__→__→__→__→__。
（4）实验方法上也有一处错误。在整个实验过程中，应注意：__________________。
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（4分）某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有的等量果胶酶溶液的试管，用0．1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值，每支试管加五块0．1cm3的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。
（1）请你帮助选取pH值梯度： 。
（2）为使实验在更短的时间内完成，请写出一处改进实验的方法________ 。
（3）生成果汁量与酶活性强弱的关系是：________ ，可根据________来判断最适pH值。
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