↑ 收起筛选 ↑
试题详情

图表示在最适温度下几种酶的活性与 pH 的关系曲线。请据图回答:

(1)该实验的自变量是___ ,因变量是___。

(2)从图中可知胃蛋白酶和胰蛋白酶的最适 pH分别为___ ,pH4~8 范围内,木瓜蛋白酶的活性____ 。

(3)嫩肉粉的主要作用是利用某种蛋白酶水解肉中的少部分蛋白质,产生_________ ,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。你认为图中三种酶中最适合作嫩肉粉的是________酶。

(4)下图实线表示酶浓度与反应速度的关系,虚线表示在其他条件不变的情况下,底物浓度增加 一倍,反应速度与酶浓度的关系。能正确表示两者关系的是___________。

高二生物非选择题困难题

少年,再来一题如何?
试题答案
试题解析
相关试题