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试题详情

“每天喝一点,健康多一点”,这是“宁夏红”率先提出的消费理念,将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来,更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图,据图回答问题。

选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒

(1)流程中?处的内容应为____、____。

(2)枸杞果酒制作后可继续制作果醋,自己在家中制作的果醋很容易腐败,而包装瓶上写着105 ℃高温瞬时的果醋瓶上写着“不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的奥秘是____。

(3)制作果酒时,温度应该控制在____,果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格,含有醋酸菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋?____,理由____。

(4)若要提高果酒的产量,发酵过程中关键要控制好____等条件。

高二生物非选择题中等难度题

少年,再来一题如何?
试题答案
试题解析
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