下列关于食物的营养成分及其消化吸收过程的叙述，不正确的是A. 少年儿童患佝偻病的原因一定是...

下列关于食物的营养成分及其消化吸收过程的叙述，不正确的是（　　 ）

A. 少年儿童患佝偻病的原因一定是食物中缺钙

B. 维生素既不参与构成细胞，也不为人体提供能量

C. 脂肪开始化学性消化的时间最晚，消化时需要多种消化液参与

D. 手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合

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下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（　　）

A. 人体缺少维生素C容易患夜盲症

B. 糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础

C. 脂肪的消化需要多种消化液参与

D. 蛋白质的消化过程只能在小肠中进行

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下列有关人体食物消化、营养物质吸收的叙述中，正确的是

A. 经唾液消化后的食物基本上由口腔吸收

B. 蛋白质在胃内被彻底消化

C. 小肠是消化和吸收的主要器官

D. 水和维生素也要经过消化以后才可以被吸收

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下列关于营养物质的叙述，不正确的是(　　 )

A. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料

B. 糖类是人体主要的供能物质

C. 儿童缺钙易患佝偻病

D. 维生素是构成细胞的主要原料

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合理营养，有利身体健康，下列说法错误的是

A. 少年儿童应多吃含蛋白质丰富的食物　　 B. 食物中缺乏维生素B1易患夜盲症

C. 危重病人需要静脉注射葡萄糖　　 D. 儿童缺钙易患佝偻病

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小红午餐吃了米饭、牛肉、菠菜三种食物。请根据所学的知识回答下列问题：

（1）这顿午餐能为小红提供水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类营养成分，其中不经消化就可直接被人体吸收的营养成分是维生素、__________和___________。

（2）小红在咀嚼米饭时感觉到有甜味，这是因为米饭中的部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了______________的缘故。

（3）牛肉中的蛋白质在消化管内被分解成______________后，才能被人体吸收。人体吸收营养物质的主要器官是______________。

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酸奶的营养值比一般牛奶高，是因为酸奶在发酵过程中，下列微生物中使牛奶中的营养成分转变成更易被人体消化和吸收的成分，并产生多种维生素的是（    ）

A、乳酸菌    B、醋酸菌   C、酵母菌   D、曲霉

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下列关于食物的营养成分和消化吸收的说法中，不正确的是（　　 ）

A．胃液和肠液都能参与牛奶中蛋白质的消化

B．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用

C．小肠内表面有许多皱襞和绒毛，有利于其吸收营养物质

D．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量

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下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（　　）

A. 水、无机盐、维生素 B. 蛋白质、糖类、脂肪

C. 蛋白质、维生素、无机盐 D. 维生素、糖类、脂肪

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酸奶的营养价值比牛奶高，因为酸奶在发解过程中，微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人体消化和吸收的成分，并产生多种维生素。这种微生物是(　　 )

A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 曲霉

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