-
萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
试剂
试管号
1
2
3
4
5
6
7
麦芽糖标准液(mL)
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.6
2.0
蒸馏水(mL)
2.0
1.8
1.4
1.0
X
Y
Z
斐林试剂(mL)
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
步骤二：萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入，最后________，观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催 化效率。
请分析回答：
（1）本实验的目的是测定________。
（2）步骤一的6试管中加入蒸馏水的量(Y)是________ (单位mL)。
（3）实验中B试管所起的具体作用是________。
（4）请补全步骤五的做法________，________。
（5）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤________进行改变。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3．6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1 cm）。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
试剂
试管号
1
2
3
4
5
6
7
麦芽糖标准液（mL）
0
0．2
0．6
1．0
1．4
1．6
2．0
蒸馏水（mL）
2．0
1．8
1．4
1．0
X
Y
0
斐林试剂（mL）
2．0
2．0
2．0
2．0
2．0
2．0
2．0
步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入2ml斐林试剂， ，观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
请分析回答：
（1）本实验的目的是测定 。
（2）步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量（X、Y）分别是 、 （单位mL）。
（3）实验中B试管所起的具体作用是 。
（4）请补全步骤五的做法 。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α–淀粉酶和β–淀粉酶。α–淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β–淀粉酶不耐热，在70 ℃条件下15 min后失活。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具木塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60 ℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
试剂
试管号
1
2
3
4
5
6
7
麦芽糖标准液(mL)
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.6
2.0
蒸馏水(mL)
2.0
1.8
1.4
1.0
X
Y
Z
斐林试剂(mL)
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70 ℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40 ℃恒温水浴锅中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40 ℃恒温水浴锅中保温10min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入________，________，观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α–淀粉酶催化效率。
请分析回答：
(1)本实验的目的是______________________________________________________。
(2)步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是________(单位：mL)。
(3)实验中B试管所起的具体作用是________。
(4)请补全步骤五的做法：______________，____________。
(5)若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤________进行改变。
高三生物综合题困难题查看答案及解析
-
萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃ 15 min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。请协助完成“测定小麦种子中α—淀粉酶催化效率”的实验。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器：1 mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液，取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
试剂
试管号
1
2
3
4
5
6
7
麦芽糖标
准液(mL)
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.6
2.0
蒸馏水(mL)
2.0
麦芽糖含量(mg)
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.6
2.0
斐林试剂(mL)
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
步骤二：制备酶液。
―→―→
步骤三： ________。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略少量的麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：________。
结果分析：将A试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
分析上述步骤回答：
(1)步骤一的2～7试管中加入蒸馏水的量分别是 ________ (单位mL)。
(2)实验中B试管所起的具体作用是。
高三生物综合题简单题查看答案及解析
-
（每空1分，共6分）萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
步骤二：萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入________，最后________，观察颜色变化。
试剂
试管号
1
2
3
4
5
6
7
麦芽糖标准液(mL)
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.6
2.0
蒸馏水(mL)
2.0
1.8
1.4
1.0
X
Y
Z
斐林试剂(mL)
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
结果分析：将E试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
请分析回答：
（1）本实验的目的是测定________。
（2）步骤一的6试管中加入蒸馏水的量(Y)是________ (单位mL)。
（3）实验中B试管所起的具体作用是________。
（4）请补全步骤五的做法________，________。
（5）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤________进行改变。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在70℃ 15min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。请协助完成“测定小麦种子中α-淀粉酶催化效率”的实验。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖标准液。取 7 支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热 2min，取出后按试管号顺序排列。
试剂
试管号
1
2
3
4
5
6
7
麦芽糖标准液(mL)
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.6
2.0
蒸馏水(mL)
2.0
麦芽糖含量(mg)
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.6
2.0
斐林试剂(mL)
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
步骤二：制备酶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液和蒸馏水，将四支试管置于40℃的恒温水浴中保温10min ，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min。
步骤五：_________________。
结果分析：将A试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α-淀粉酶催化效率。
结果分析：(略)
分析上述步骤回答：
（1）步骤一的2～7试管中加入蒸馏水的量分别是：1.8、1.4、1.0、0.6、0.4、0（单位mL)。要控制等量的液体，是为了控制________（自、因、无关）变量，“测定小麦种子中α－淀粉酶催化效率”的实验中，自变量是___________。
（2）步骤三的实验操作目的是______________________。
（3）步骤四中A、B试管5mL 5%淀粉溶液和C、D试管中2mL已经处理的酶溶液和蒸馏水分别装在不同试管中40℃恒温水浴处理的目的________________。
（4）步骤五的实验操作是_________________。
高三生物综合题困难题查看答案及解析
-
萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β－淀粉酶不耐热，在70℃下15min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。请协助完成“测定小麦种子中α－淀粉酶的催化效率”的实验。
实验原理：________
________。
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）。
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖标准液。取7支干净的具刻度试管并编号，按表加入试剂，再将试管置于100℃水浴锅加热2min，取出后按试管号顺序排列。
试剂
试管号
1
2
3
4
5
6
7
麦芽糖标准液（mL）
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.8
2.0
蒸馏水（mL）
2.0
麦芽糖含量（mg）
0
0.2
0.6
1.0
1.4
1.8
2.0
斐林试剂（mL）
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
步骤二：制备酶液。
步骤三：________。
步骤四：另取4支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加入5mL5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液和蒸馏水，将4支试管置于40℃恒温水浴锅中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴锅中保温10min。
步骤五：。
实验结果：将A试管中的颜色与步骤一种获得的麦芽糖标准液的颜色进行比较，获得该试管中的麦芽糖浓度，并计算出α－淀粉酶的催化效率。
结果分析：（略）
分析上述步骤回答：
（1）本实验的实验原理是：。
（2）步骤一的2～7试管中加入蒸馏水的量分别是________（单位mL）。
（3）步骤三的实验操作是：________。
（4）步骤五的实验操作是：________。
（5）实验中B试管所起的具体作用是________。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
（7分）萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β－淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。某实验小组进行了“提取小麦种子中α－淀粉酶并测定α－淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”等相关实验。
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）。
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制备酶溶液。
步骤二：略。
步骤三：取 6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化（注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色）。
试管编号
1
2
3
4
5
6
5％的可溶性淀粉溶液（mL）
8
8
8
8
8
8
恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
α－淀粉酶保持活性而β－淀粉酶失去活性的溶液 (mL)
1
1
1
1
1
1
恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
溶液混合，振荡后恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
加入碘液，振荡后观察颜色变化
+++
++
+
-
++
+++
请回答下列问题：
（1）资料表明：小麦种子发芽时，胚产生赤霉素，赤霉素扩散到糊粉层，诱导淀粉酶的合成。赤霉素诱导淀粉酶合成的主要机理是。选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是。
（2）步骤二的具体操作是 。
（3）加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α－淀粉酶的最适合温度一定是60℃？________。理由是 。该实验中不能选用斐林试剂检测实验结果的主要原因是。
（4）若要进一步研究小麦种子中β－淀粉酶的最适温度，则需获得β－淀粉酶保持活性而α－淀粉酶失活的酶溶液。请简要写出制备该种酶溶液的方法：________。
高三生物综合题简单题查看答案及解析
-
萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3．6、0℃下可迅速失活，而β－淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。某实验小组进行了“提取小麦种子中α－淀粉酶并测定α－淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”等相关实验。
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）。
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制备酶溶液。
步骤二：略。
步骤三：取 6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化（注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色）。
试管编号
1
2
3
4
5
6
5％的可溶性淀粉溶液（mL）
8
8
8
8
8
8
恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
α－淀粉酶保持活性而β－淀粉酶失去活性的溶液 （mL）
1
1
1
1
1
1
恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
溶液混合，振荡后恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
加入碘液，振荡后观察颜色变化
+++
++
+
-
++
+++
请回答下列问题：
（1）资料表明：小麦种子发芽时，胚产生赤霉素，赤霉素扩散到糊粉层，诱导淀粉酶的合成。赤霉素诱导淀粉酶合成的主要机理是。选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是。
（2）步骤二的具体操作是 。
（3）加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α－淀粉酶的最适合温度一定是60℃？________。理由是 。该实验中不能选用斐林试剂检测实验结果的主要原因是________。
（4）若要进一步研究小麦种子中β－淀粉酶的最适温度，则需获得β－淀粉酶保持活性而α－淀粉酶失活的酶溶液。请简要写出制备该种酶溶液的方法：________。
高三生物填空题困难题查看答案及解析
-
萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β－淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。某实验小组进行了“提取小麦种子中α－淀粉酶并测定α－淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”等相关实验。
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）。
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制备酶溶液。
步骤二：略。
步骤三：取 6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化（注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色）。
试管编号
1
2
3
4
5
6
5％的可溶性淀粉溶液（mL）
8
8
8
8
8
8
恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
α－淀粉酶保持活性而β－淀粉酶失去活性的溶液 (mL)
1
1
1
1
1
1
恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
溶液混合，振荡后恒温水浴5min（℃）
0
20
40
60
80
100
加入碘液，振荡后观察颜色变化
+++
++
+
-
++
+++
请回答下列问题：
（1）资料表明：小麦种子发芽时，胚产生赤霉素，赤霉素扩散到糊粉层，诱导淀粉酶的合成。赤霉素诱导淀粉酶合成的主要机理是▲________。选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是▲________。
（2）步骤二的具体操作是▲ 。
（3）加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α－淀粉酶的最适合温度一定是60℃？▲ 。理由是▲ 。该实验中不能选用斐林试剂检测实验结果的主要原因是▲。
（4）若要进一步研究小麦种子中β－淀粉酶的最适温度，则需获得β－淀粉酶保持活性而α－淀粉酶失活的酶溶液。请简要写出制备该种酶溶液的方法：
________▲________。
高三生物填空题极难题查看答案及解析
