农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜环境温度为28~30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
(2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是 。
(3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为 ,加入“陈泡菜水”的作用是 。
(4)若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有 、 、水和无机盐,同时需要在培养基中添加 。纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有 。培养时还需提供 条件。
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农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜的环境温度为28~30 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是______。
(2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是__________。
(3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为____,加入“陈泡菜水”的作用是_________。
(4)若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有___、___、水和无机盐,同时需要在培养基中添加____。培养时还需提供_______条件。
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农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜环境温度为28~30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
(2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是 。
(3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为 ,加入“陈泡菜水”的作用是 。
(4)若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有 、 、水和无机盐,同时需要在培养基中添加 。纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有 。培养时还需提供 条件。
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农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,最适环境温度为28~30 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是__________________。
(2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是什么? ____________________
(3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为__________,加入“陈泡菜水”的作用是_______________________________________。
(4)制作泡菜的过程中,蔬菜中有机物的干重如何变化__________;有机物的种类如何变化_________。
(5)若要获得大量乳酸菌菌种,应选用培养基培养,培养基中应有____________、________、水和无机盐等营养。
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【生物——选修:生物技术实践】农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜环境温度为28~30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
(2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是 。
(3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为 ,加入“陈泡菜水”的作用是 。
(4)若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有 、 、水和无机盐,同时需要在培养基中添加 。纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有 。培养时还需提供 条件。
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(生物一生物技术实践)农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜环境温度为28~30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是_____。
(2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是_____。
(3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为_____,加入“陈泡菜水”的作用是_____。
(4)若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有_____、_____、水和无机盐,同时需要在培养基中添加_______。纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有_____。培养时还需提供_______条件。
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【生物一生物技术实践】农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜环境温度为28~30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
(2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是 。
(3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为 ,加入“陈泡菜水”的作用是 。
(4)若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有 、 、水和无机盐,同时需要在培养基中添加 。纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有 。培养时还需提供 条件。
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Ⅰ.泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,最适环境温度为28℃~30℃
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
(2)加入“陈泡菜水”的作用是 。
(3)制作泡菜的过程中,亚硝酸盐含量的变化是 ,检测亚硝酸盐的方法是 。
Ⅱ.请回答下列有关DNA粗提取及鉴定的相关问题。
(1)在提取DNA实验过程中用到两种浓度的NaCl溶液,其作用分别是:
①2 mol/L NaCl溶液: ;②0.14 mol/L NaCl溶液: 。
(2)用鸡血提取DNA的整个操作过程中,每100 mL血液中加入3 g柠檬酸钠的作用是: 。
(3)鉴定DNA所用的试剂: 。
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(15分)Ⅰ.泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,最适环境温度为28℃~30℃
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
(2)加入“陈泡菜水”的作用是 。
(3)制作泡菜的过程中,亚硝酸盐含量的变化是 ,检测亚硝酸盐的方法是 。
Ⅱ.请回答下列有关DNA粗提取及鉴定的相关问题。
(1)在提取DNA实验过程中用到两种浓度的NaCl溶液,其作用分别是:①2mol/L NaCl溶液: ;②0.14 mol/L NaCl溶液: 。
(2)用鸡血提取DNA的整个操作过程中,每100 mL血液中加入3 g柠檬酸钠的作用是: 。
(3)鉴定DNA所用的试剂: 。
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【生物---生物技术实践】农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜环境温度为28~30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
(2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是 。
(3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为 ,加入“陈泡菜水”的作用是 。
(4)若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有 、 、水和无机盐,同时需要在培养基中添加 。纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有 。培养时还需提供 条件。
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家庭中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜痉过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭 过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”,密封后置于温度适宜的地方。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,前者是用盐过多,后者是用盐过少。
(1) 用白酒擦拭泡菜坛的目的是____________。密封菜坛的原因是:
①________________________
②________________________
(2) 若制作的泡菜“咸而不酸”,最 可 能 的 原 因 是____________。
(3) 加入“陈泡菜水”的作用 是____________
(4) 制作泡菜的过程中,有机物的干重将 ;菜坛内有机物的种类将______。
(5) 乳酸菌与酿制果醋的菌种在代谢方式上的主要区别是______。
(6) 有位同学在家制作泡菜时,为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素,结果发酵失 败,原因可能是______。
(7) 若要获得大量乳酸菌菌种,应选用培养基培养,培养基中应有______、______、______和______等营养物质。
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