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试题详情

下列有关于发酵技术叙述不正确的是

A. 腐乳制作不适合用含水 70%的豆腐,因为含水过高,不易成形

B. 在氧气充足、缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸

C. 长期放置的酒表面会出现一层膜,这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的

D. 泡菜腌制过程中,泡菜坛表面会长出一层白膜,这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的

高二生物单选题中等难度题

少年,再来一题如何?
试题答案
试题解析
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