下图甲为制作果酒、果醋的实验装置图，图乙为制作葡萄酒的流程示意图，请回答：
（1）为适当提高果酒的生产速率，图甲中进气口应____________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是__________________________________ 。
（2）图乙中空白处的操作是____________。为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，可以直接在果汁中加入____________。
（3）某同学对自己的发酵装置定时通过充气口充气，该同学是在制______ ；另一位同学在果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，通入无菌空气的目的是_________________________________________________。
（4）葡萄酒制作是否成功，发酵后可酸性条件下用____________溶液来鉴定。
（5）在果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的_________是由醋酸菌大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为______，然后变为醋酸。
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下图甲为制作果酒的实验装置图，图乙为制作葡萄酒的流程示意图，请回答下列问题：
（1）为适当提高果酒的生产速率，图甲中进气口应_____________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是_____________________。
（2）图乙中空白处的操作是_________，冲洗的目的是___________。
（3）葡萄酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用___________溶液来鉴定，反应呈现为___________。为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，可以直接在果汁中加入____________。
（4）在氧气充足时，醋酸菌可将乙醇转变为___________，进而转变为醋酸。根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在_________条件下才能完成，图甲装置中通过_________控制此条件。
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下图甲为制作果酒、果醋的实验装置图，图乙为制作葡萄酒的流程示意图，请回答：
（1）为适当提高果酒的生产速率，图甲中进气口应____________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是__________________________________ 。
（2）图乙中空白处的操作是____________。为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，可以直接在果汁中加入____________。
（3）某同学对自己的发酵装置定时通过充气口充气，该同学是在制______ ；另一位同学在果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，通入无菌空气的目的是_________________________________________________。
（4）葡萄酒制作是否成功，发酵后可酸性条件下用____________溶液来鉴定。
（5）在果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的_________是由醋酸菌大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为______，然后变为醋酸。
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根据所学知识，请回答下列问题。
（一）下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）
（1）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ① ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 ② 。
（2）为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 ③ 酶。
（3）若是从混杂的微生物中分离酵母菌，从功能上看，应使用 ④ 培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 ⑤ 。
（4）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 ⑥ 溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌 ⑦ （能/否）将果汁中的糖发酵成醋酸，乳酸菌_⑧__(能/否)将乳酸分解成CO2和水。
（二）生物组织中存在多种有机物，不同的有机物提取和鉴定方法不相同。
（1）图甲所示装置可用于提取 ⑨ （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。
（2）若用萃取法提取胡萝卜素，对萃取剂的要求是 ⑩ ，萃取的效率主要取决于萃取剂的 ⑪ ，充分萃取后，对过滤得到的滤液通常采用蒸馏装置进行 ⑫ ，从而得到产品。
（3）如图为β胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：
在实验过程中，为了防止层析液挥发，应将滤纸放置在 ⑬ 中，并盖上玻璃盖。基线的AD两点是 ⑭ ，点样操作时应注意 ⑮ ，在图中的层析谱中，②代表的物质是 ⑯
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根据下面的实验装置图（图甲）和果酒的生产工艺流程简图（图乙）回答问题：
（1）制作果酒时可选用图甲 的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应___________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是______________________________。
（2）图乙为樱桃果酒生产工艺流程简图，为了使酵母菌快速繁殖，应将装置先放置在______℃条件中。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之________（填前或后）进行的。樱桃酒呈现红色的原因是_____________。
（3）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用________溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌________（填能或不能）将果汁中的糖发酵成醋酸。
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某同学使用下列装置或操作进行有关实验，请据图回答问题：
（1）制作果酒时可选用图甲的装置。为适当提高果酒生产速率，进气口应先打开后关闭，这是因为 ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是________。为研究发酵中酵母菌的生长状况，常要通过进行取样统计分析并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是 ________。
（2）乙图中加入蒸馏水的目的是________，此时玻璃棒使用要点是________，以保证DNA分子结构的完整性。
（3）丙、丁用于提取和分离血红蛋白，应先对样品进行处理用图________装置进行________；丁图中液体Ⅱ应为________，底端试管中首先收集到的应是相对分子质量较________(大／小)的蛋白质。
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（12分）根据下面的实验装置图（图甲）和果酒的生产工艺流程简图（图乙）回答问题：某同学利用如图所示装置制作苹果酒和苹果醋，请分析回答有关问题
图甲 图乙
（1）制作果酒时可选用图甲的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应______________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是：既可以____________，又可以_________________。
（2）加入果汁时，瓶内要留出1/3的空间，原因是
①__________________________________________________；
②__________________________________________________。
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是____________。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之__________（填“前”或“后”）进行的。
（4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用__________培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和_________________。
（5）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用_______________溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌__________（填“能”或“不能）将果汁中的糖发酵成醋酸。
（6）下图中能表示装置内液体发酵过程pH变化的曲线是__________。
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根据下面的实验装置图和果酒的生产工艺流程图，回答问题：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，在无氧条件下，酵母菌可以进行酒精发酵，请写出相应的反应式： 。在葡萄糖的自然发酵过程中，起作用主要是附着在皮上的 。
（2）制作果酒时可选用左图的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是
。
（3）右图为樱桃果酒生产工艺流程图，其中冲洗的目的是。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之（填“前”或“后”）进行的。
（4）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌（填“能”或“不能”）将果
汁中的糖发酵成醋酸，这时，乳酸菌（填“能”或“不能”）将乳酸分解成CO2和水。
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(11分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。
根据图示回答下列问题：
挑选葡萄 →冲洗→榨汁→酒精发酵→
↓ ↓
果酒 果醋
图1 图2
(1)完成图1中的实验流程。
(2)冲洗的主要目的是洗去浮尘，冲洗应特别注意不能 ________，以防止菌种的流失。 (3)图2装置中的充气口在 ________时关闭，在 ________时连接充气泵，并连续不断地向内 ________。
(4) 写出与图1有关的反应方程式：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)若在果汁中只含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋
酸？说明原因：___________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(6)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为______。醋酸发酵时温度一般应控制为_____。
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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）请将图1中的实验流程补充完整。
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是附着在__________的野生型酵母菌，除去葡萄梗应在冲洗之_______完成，从而避免_________________________________________。
（3）在图2中葡萄汁装入发酵瓶时要留有约1/3 的空间的原因是既有利于酵母菌的有氧呼吸，又有利于_____。果酒变为果醋的原理_____________（填化学反应式）。
（4）为了使酵母菌大量繁殖成为优势种，需要通入氧气和严格控制温度。制果酒时要将温度控制在________℃，而制果醋时要将温度控制在________℃。
（5）葡萄酒呈现红色的原因是_____________________。
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下图是制作果酒、果醋的流程示意图，下列相关叙述正确的是( )
A. 挑选葡萄时，去除腐烂的籽粒和枝梗后再冲洗
B. 家庭酿酒中，要将葡萄汁装满整个发酵瓶
C. A过程后仅需提高一定的环境温度就能产生果醋
D. 为提高果酒的品质，可在果汁中加入人工培养的菌种
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