-
新春佳节少不了饮酒，土法酿造葡萄酒(只加糖的纯天然酿酒法)容易出问题，有报道说，喝了自制葡萄酒差点失明。主要原因是发酵过程产生的菌种多达百种，难以控制，而产生对神经有毒的甲醇等物质。科学酿酒须加SO2等辅料。我国国家标准（GB2760-2014）规定葡萄酒中SO2的残留量≤0.25g/L。
(1)葡萄酒中添加SO2的作用可能是________。
A.抗氧化 B. 氧化细菌 C.增酸作用 D. 漂白
I.实验方案一
利用SO2的漂白性检测干白葡萄酒(液体为无色)中的SO2或H2SO3。设计如图的实验:
(2)甲同学得出实验结论: 干白葡萄酒中不含SO2或H2SO3。这个结论是否合理?说明理由___________。
Ⅱ.实验方案二
如图是在实验室进行二氧化硫制备与性质实验的组合装置，部分固定装置未画出。
(3)关闭弹簧夹2，打开弹簧夹1，注入硫酸至浸没瓶中固体，写出A装置反应的化学方程式______，C中每消耗2molNa2O2，则转移电子数___________。
(4)关闭弹簧夹1后，打开弹簧夹2，残余气体进入E、F中，为了证明SO2有还原性，并从绿色化学的角度考虑，则Z试剂可以是____，反应的离子反应方程式为____________，现象是_______。
-
土法酿造葡萄酒(只加糖的纯天然酿酒法)容易出问题，有报道说，喝了自制葡萄酒差点失明。主要原因是发酵过程产生的菌种多达百种，难以控制，而产生对神经有毒的甲醇等物质。科学酿酒加SO2等辅料。我国国家标准（GB2760-2014）规定葡萄酒中SO2的残留量≤0.25g/L。
(1)葡萄酒中添加SO2的作用可能是________。
A.氧化细菌 B.抗氧化 C.漂白 D.增酸作用
I.实验方案一
利用SO2的漂白性检测干白葡萄酒(液体为无色)中的SO2或HSO3。设计如图1的实验:
(2)甲同学得出实验结论: 干白葡萄酒中不含SO2或HSO3。这个结论是否合理?说明理由_________。
Ⅱ.实验方案二
如图2是在实验室进行二氧化硫制备与性质实验的组合装置，部分固定装置未画出。
(3)关闭弹簧夹2，打开弹簧夹1，注入硫酸至浸没瓶中固体，写出C装置反应的方程式______，每消耗1molNa2O2，则转移电子数___________。
(4)关闭弹簧夹1后，打开弹簧夹2，残余气体进入E、F中，为了证明SO2有还原性，并从绿色化学的角度考虑，则Z试剂可以是___________，现象是___________。
Ⅲ.实验方案三
用电化学法模拟工业处理SO2。将硫酸工业尾气中的SO2通入图3 装置(电极均为惰性材料) 进行实验，可用于制备硫酸，同时获得电能:
(5)M极发生的电极反应式为__________。N极区溶液pH______(变大、变小、不变)。
(6)若使该装置的电流强度达到2.0A，理论上8 分钟应向负极通入标准状况下气体的体积为___L (已知: 1个e所带电量为1.6×10-19C，阿伏伽德罗常数6×1023)。
-
我国酿酒历史久远，享誉中外。下列说法错误的是
A．糖类、油脂和蛋白质都可以用来酿酒
B．工业酒精不能用来勾兑饮用酒水
C．葡萄糖转化为酒精的过程中放出热量
D．米酒储存不当容易变质发酸，原因是乙醇被氧化成乙酸
-
《齐民要术》中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺。其经历的三个主要发酵过程为：糖化→酒化→一醋化。下列说法不正确的是( )
A. 糖化过程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖
B. 传统酿醋工艺均经历了酿酒的过程
C. 酒化和醋化都要在有氧环境中进行
D. 发酵液的温度控制到“小暖如人体”的程度是为了提高酶的活性
-
下列有关说法中，正确的是
A．糖类、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物
B．用福尔马林（甲醛溶液）浸泡海产品，可长时间保鲜
C．粮食酿酒主要经过淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
D．明矾既可用于净水，也可杀菌消毒
-
古有“杜康酿酒反为醋”的传说，高粱、玉米等粮食是酿酒工业的主要原料．粮食发酵可得有机化合物A，在A分子中碳的质量分数为52.2%，氢的质量分数为13.0%，其余为氧元素．又知A在一定条件下可生成B，在加热和浓硫酸作用下，A与B反应可生成一种有香味的物质C，若184gA和120gB反应能生成106gC，计算该反应的产率（写出计算过程）．
-
(8分)某酿造厂以淀粉为主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和异丁醇[(CH3)2CHCH2OH]反应制取乙酸异丁酯。乙酸异丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反应过程如下：
淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸异丁酯
回答下列问题：
(1)写出下列反应的化学方程式：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________；
⑤________________________________________________________________________。
(2)葡萄糖是一种重要的营养物质，它是人类生命活动所需能源的重要来源之一。已知葡萄糖的燃烧热是2840 kJ·mol－1，写出葡萄糖完全氧化的热化学方程式：
________________________________________________________________________。
-
下列说法中正确的是
A. 丙烯所有原子均在同一平面上
B. 利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
C. 乙烯和苯加入溴水中，都能观察到褪色现象，原因是都发生了加成反应
D. 分子式为C8H10的某芳香烃的一氯代物可能只有一种
-
下列叙述不涉及氧化还原反应的是
A.谷物发酵酿造食醋 B.小苏打用作食品膨松剂
C.含氯消毒剂用于环境消毒 D.大气中NO2参与酸雨形成
-
下列与生产、生活相关的说法不正确的是（ ）
A．CO2和CH4都是温室气体
B．酿酒过程中，淀粉水解不能得到乙醇
C．天然气和液化石油气的主要成分都是甲烷
D．使用一定的催化剂可将汽车尾气中的CO和NO转化成CO2和N2