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制作泡菜时密封的主要目的是（ ）
A. 防止营养物质的流失 B. 防止其他细菌的进入 C. 防止空气进入 D. 防止水分散失
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制作泡菜时密封的主要目的是( )
A. 防止营养物质的流失
B. 防止其他细菌的进入
C. 防止水分散失
D. 防止空气进入
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“四川泡菜”闻名全国。制作泡菜的坛子口必须加水密封，主要目的是（ ）
A. 营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵 B. 防止营养流失
C. 防止空气对流，抑制细菌的繁殖 D. 阻止尘埃进入
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“四川泡菜”闻名全国。制作泡菜的坛子口必须加水密封，主要目的是（ ）
A. 营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵
B. 防止营养流失
C. 防止空气对流，抑制细菌的繁殖
D. 阻止尘埃进入
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制作泡菜时要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，主要目的是（ ）
A. 营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵
B. 防止营养流失
C. 防止空气对流，抑制细菌的繁殖
D. 阻止尘埃进入
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“老坛酸菜牛肉面”上市以来，深受消费者喜爱。制作老坛酸菜的坛子必须加水密封，主要目的是（ ）
A.营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵 B.防止营养流失
C.防止空气对流，抑制细菌的繁殖 D.阻止尘埃进入
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“老坛酸菜牛肉面”上市以来，深受消费者喜爱。制作老坛酸菜的坛子必须加水密封，主要目的是（ ）
A. 营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
B. 防止营养流失
C. 防止空气对流，抑制细菌的繁殖
D. 阻止尘埃进入
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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的主要目的是( )
A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 造成缺氧环境，利于乳酸菌的生长和繁殖
C. 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 D. 防止氧气进入，利于醋酸菌进行无氧呼吸
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制作四川泡菜时，坛口需要加水密封的目的是：( )
A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 阻止尘埃、细菌进入，防止污染
C. 造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵 D. 利于醋酸菌产生酸味物质
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制作四川泡菜时，坛口需要加水密封的目的是
A.隔绝空气，抑制细菌繁殖
B.阻止尘埃、细菌进入，防止污染
C.造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵
D.利于醋酸菌产生酸味物质
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