早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保...

早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。今天食堂为大家准备了：猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：

（1）该早餐中至少包括了两类植物多糖，它们是________和________。

（2）牛奶中添加钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是__________________。

（3）该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有______。

（4）豆浆含有丰富的植物蛋白质，某同学觉豆浆加热饮用会影响营养价值，你认为有道理吗_____（填“有”或“没有”）为什么_______________。

（5）除了丰盛的早餐，饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一。水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水，是_______________。细胞中绝大部分的水______________叫做自由水。在天然无污染的泉水中，含有 Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe 等人体必需元素，其中属于大量元素的是___________。

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关于三餐的民间俗语有很多，“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”，“要想身体好，早餐要吃饱”，可见早餐对身体健康的重要意义。据调查班上某同学考试前在餐饮店食用了如下早餐：一碟凉拌蔬菜和炒肝，一个煮鸡蛋和肉包子、一碗稀饭。回答下列问题：

（1）该早餐中至少包括了三类多糖，它们是_________________。（答全给分）

（2）该早餐中，其蛋白质一定发生了变性的食物有___________________（写出2个即可），食物加工过程中蛋白质变性______________（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。

（3）该早餐中包括的脂质有__________、 ___________、脂肪等、检测脂肪可以用苏丹Ⅲ染液来染色，用________________________洗去多余的染料，如果细胞中含有脂肪可以被染成____________。

（4）在蔬菜的叶肉细胞中，由A、C、T、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有_____种，其中核糖核苷酸有______种。

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小萌正在上高中，这几年也是他身体生长、发育的重要阶段，他应养成的合理膳食习惯是（　　）

A. 为控制体重，不吃早餐　　 B. 摄取种类齐全比例合理的营养物质

C. 不吃含脂肪的食物，多吃蔬菜　　 D. 多食含高蛋白的肉类，不吃蔬菜

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从生物学的角度，下列几则广告语科学的是（　　　 ）

A. 加碘食盐对人健康很重要，碘是人体必需的元素

B. 这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素

C. 吃生鸡蛋更有利于人体消化，利于身体健康

D. 这种营养品含有人体所需的全部20种必需氨基酸

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下列属于健康状态的是（ ）

A．精力旺盛，一天只睡23小时即可　　　　　　

B．没病没灾

C．吃得饱，睡得好

D．身体健康，心理健康，有良好的社会适应状态

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为了研究早餐质量对学生血糖和胰岛素水平的影响,某研究小组选取40名健康学生志愿者,按平时早餐习惯分成不进早餐组、高糖组、高脂高蛋白组和均衡营养组,按组别给予相应早餐,并分别于空腹（餐前）和餐后1、2、3小时取静脉血检测血糖浓度和胰岛素含量,实验期间不食用其他食物,实验结果见下图。请回答下列问题:

（1）不进早餐组2小时后表现出精力不旺盛、注意力不集中的状态,主要原因是　　　　　　　　　　 。

（2）在4组实验中,早餐后　　　　 组血糖浓度升得最快,其主要原因是　　　　　　　　　 。

（3）高脂高蛋白组胰岛素水平较高,说明氨基酸和脂肪酸能　　　　　　　　　　 。

（4）若餐后1小时取血的同时收集尿液进行尿糖含量检测,不进早餐组（A）、高糖早餐组（B）和高脂高蛋白早餐组（C）的检测结果最可能的是　　　　　　　　　　 （填序号）。

①A<B<C　　 ② A<C<B　 ③ A<B=C　 ④ A=B=C

（5）若对进餐组同时检测胰高血糖素含量,那么胰高血糖素变化曲线的峰值将出现在胰岛素峰值　　　　 （在“之前”、“之后”、“同时”中选择）,这是因为　　　　　　　 。

（6）胰岛素分泌的调节方式既有体液调节又有神经调节,这与胰岛B细胞的多种受体有关。下列物质中可被胰岛B细胞受体识别的有　　　　　　 （填序号）。

①胰淀粉酶　　 ②胰高血糖素 ③促甲状腺激素　 ④神经递质

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下列关于光合作用和细胞呼吸在实践中应用的说法，不正确的是

A. 水稻的生产中应适时的露田和晒田，以增强根系的细胞呼吸

B. 合理密植有利于植物对CO2的吸收

C. 水和营养元素会直接或间接地影响植物光合速率

D. 荔枝在一定湿度、零下低温和无氧环境中，可延长保鲜时间

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下列关于光合作用和细胞呼吸在实践中应用的说法，不正确的是（　　 ）

A.水稻的生长中应适时的露田和晒田，以增强根系的细胞呼吸

B.合理密植有利于植物对CO2的吸收

C.水和营养元素会直接或间接地影响植物光合速率

D.荔枝在一定湿度、低温和无氧环境中，可延长保鲜时间

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下列与人体生命活动有关的叙述中错误的是                        (    )

A．甲状腺机能亢进的患者往往表现为食量大、身体消瘦、精神亢奋

B．花粉引起人体过敏反应，毛细血管壁通透性增加，会造成局部红肿

C．胰岛素与胰高血糖素的拮抗作用是维持内环境稳态的重要因素之一

D．许多流感患者并不用药也可在一周左右痊愈，因为吞噬细胞清除了流感病毒

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下列与人体生命活动有关的叙述中，错误的是

A. 甲状腺机能亢进的患者往往表现为食量大、身体消瘦、精神亢奋

B. 花粉引起人体过敏反应时，毛细血管壁通透性增加，会造成局部红肿

C. 胰岛素与胰高血糖素的拮抗作用是维持内环境稳态的重要因素之一

D. 体液免疫针对细菌病原体，细胞满意针对病毒病原体

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