下列食品的制作都需要利用细菌或真菌的一组是（ ）
A. 陈醋、腊肉、酸奶
B. 酸菜、古井贡酒、馒头
C. 甜酒、酱油、果汁
D. 馒头、香肠、泡菜
八年级生物单选题中等难度题
下列食品的制作都需要利用细菌或真菌的一组是（ ）
A. 陈醋、腊肉、酸奶
B. 酸菜、古井贡酒、馒头
C. 甜酒、酱油、果汁
D. 馒头、香肠、泡菜
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下列各组食物都是利用细菌和真菌制作的是（ ）
A. 陈醋、腊肉、奶酪 B. 面包、腐乳、果脯
C. 酸奶、泡菜、甜酒 D. 馒头、香肠、白酒
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下列各组食物中都是用细菌或真菌制作的是（ ）
A.酸奶、泡菜、甜酒
B.面包、腐乳、果脯
C.陈醋、腊肉、奶酪
D.馒头、香肠、茅台酒
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下列关于细菌、真菌在食品加工上的应用错误的是（ ）
A. 制作馒头要用酵母菌来发酵
B. 制醋过程需要酵母菌
C. 制作酸奶要用到乳酸菌
D. 制作酱油要用到霉菌
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酸菜、酸奶、馒头、甜酒、饼干等是我们生活中常见的食品．
（1）上述食品的制作都离不开 或 ．
（2）制作酸菜、酸奶需要用 ，它在无氧条件下能把有机物分解成乳酸．
（3）制作甜酒要用酒曲，酒曲中含有 ，在一定条件下它能把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳．
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下列食品制作过程中，需要利用细菌发酵的是（ ）
A. 酸奶 B. 馒头 C. 酱油 D. 面包
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人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是 （ ）
A. 制作酸奶和香醋
B. 酿制酱油和葡萄酒
C. 制作馒头和面包
D. 生产啤酒和青霉素
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利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是 （ ）
A、啤酒、面包、馒头 B、白酒、白糖、味精
C、酸菜、酸奶、醋 D、米酒、馒头、酱油
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