下列关于“泡菜腌制和亚硝酸盐测定”实验的叙述，错误的是A.亚硝酸盐的测定过程需使用显色剂硫...

下列关于“泡菜腌制和亚硝酸盐测定”实验的叙述，错误的是（　　 ）

A.亚硝酸盐的测定过程需使用显色剂硫酸锌

B.亚硝酸盐的存在是泡菜能较长时间储存的原因之一

C.发酵过程中，亚硝酸盐含量变化趋势为先增加后减少

D.样品亚硝酸盐含量测定结果偏大，原因可能是测定样品时选用了光程更大的比色杯

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下列有关泡菜制作的叙述，正确的是

A. 制作泡菜必须要选用新鲜的蔬菜，是因为其不含亚硝酸盐

B. 泡菜腌制的整个过程中，乳酸菌的数量呈先增加后稳定的趋势

C. 测定亚硝酸盐含量需要与标准显色液比较玫瑰红色的深浅来估算

D. 我国卫生标准规定酱腌菜中亚硝酸盐含量不得超过25 mg/kg

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下列实验使用方法使用错误的是（　　 ）

A．“泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定”活动中，可用光电比色法进行亚硝酸盐含量测定

B．“制作并观察植物细胞有丝分裂的临时装片”活动中，可用高倍显微镜观察植物细胞连续分裂过程

C．“α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”活动中，可用吸附法进行α-淀粉酶的固定化

D．“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”活动中，可用血细胞计数板进行酵母菌种群数量测定

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下列关于泡菜腌制及亚硝酸盐含量测定实验的叙述,不正确的是(   )

A. 泡菜制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间

B. 乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持

C. 腌制泡菜要选火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛

D. 可通过与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量

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下列关于泡菜制作过程中亚硝酸盐测定的说法正确的是

A.泡菜腌制过程中，亚硝酸盐含量先升高后降低

B.泡菜中乳酸菌的繁殖，使得亚硝酸盐含量骤增

C.泡菜腌制过程中的食盐用量应尽量少，以减少产亚硝酸盐菌的繁殖

D.比色法测定泡菜亚硝酸盐含量时，亚硝酸盐含量与OD值负相关

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有关生物技术的操作过程或应用的叙述，错误的是 (双选)

A. 测定泡菜中亚硝酸盐含量时需要标准显色液

B. 利用凝胶色谱柱分离蛋白质时，相对分子质量小的蛋白质早一些从层析柱中洗脱出来

C. 胚胎分割技术可看做是动物无性繁殖的方法

D. 以尿素作为唯一碳源的培养基用于鉴别细菌

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下列有关泡菜中亚硝酸盐含量测定的叙述不正确的是(　　　 )

A. 在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是氢氧化铝乳液

B. 用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加

C. 含量测定的基本原理是亚硝酸盐和其他化合物反应后形成玫瑰红染料

D. 制备标准显色液时需要不加亚硝酸盐的比色管作空白对照

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下列有关泡菜中亚硝酸盐含量测定的叙述不正确的是(　　　 )

A. 在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是氢氧化铝乳液

B. 用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加

C. 含量测定的基本原理是亚硝酸盐和其他化合物反应后形成玫瑰红染料

D. 制备标准显色液时需要不加亚硝酸盐的比色管作空白对照

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有关生物技术的操作过程或应用的叙述，错误的是 (双选)

A.测定泡菜中亚硝酸盐含量时需要标准显色液

B.利用凝胶色谱柱分离蛋白质时，相对分子质量小的蛋白质早一些从层析柱中洗脱出来

C.胚胎分割技术可看做是动物无性繁殖的方法

D.以尿素作为唯一碳源的培养基用于鉴别细菌

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泡菜制作过程中，亚硝酸盐的含量会发生变化。下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是

A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在新鲜蔬菜中也含有

B．泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量与腌制的时间、温度和盐的用量有关

C．亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物——亚硝胺

D．泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量一般在第2天达到最大

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