已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：
⑴请完善下列实验步骤。
①标准管的制备：用_____________和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。
②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的_______，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。
③将每个_________分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅_______的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。
⑵下图表示的是泡菜中___________趋势。
⑶泡菜制作过程中产酸的细菌主要是_______（填“醋酸杆菌”或“乳酸菌”）。
高二生物实验题简单题
已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：
⑴请完善下列实验步骤。
①标准管的制备：用 和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。
②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的 ，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。
③将每个 分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅 的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。
⑵下图表示的是泡菜中 趋势。
⑶泡菜制作过程中产酸的细菌主要是 （填“醋酸杆菌”或“乳酸菌”）。
高二生物非选择题简单题查看答案及解析
已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：
⑴请完善下列实验步骤。
①标准管的制备：用_____________和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。
②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的_______，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。
③将每个_________分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅_______的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。
⑵下图表示的是泡菜中___________趋势。
⑶泡菜制作过程中产酸的细菌主要是_______（填“醋酸杆菌”或“乳酸菌”）。
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已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：
⑴请完善下列实验步骤。
①标准管的制备：用_____________和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。
②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的_______，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。
③将每个_________分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅_______的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。
⑵下图表示的是泡菜中___________趋势。
⑶泡菜制作过程中产酸的细菌主要是_______（填“醋酸杆菌”或“乳酸菌”）。
高二生物实验题简单题查看答案及解析
已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：
（1）请完善下列实验步骤。
①标准管的制备：
用______________和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。
②样品管的制备：
用刻度移液管分别吸取一定量的________，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。
③比色：
将每个______________分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅__________的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量
（2）如图表示的是泡菜中____________趋势。
（3）泡菜制作过程中有_____________________因素会导致亚硝酸盐含量增加。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
泡菜是人们生活中比较喜欢食用的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。为了探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，设计了相关实验进行研究。请回答：
（1）制作泡菜的原理是_____________________。
（2）测定亚硝酸盐含量的实验原理是：在________________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_____________反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行比较，可以估测出泡菜中亚硝酸盐的含量。
（3）现有红萝卜和白萝卜，你认为更适合用做实验材料的是________________；原因是_________。
（4）泡菜发酵过程中，要注意控制_________、温度和_____________，否则容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。根据微生物的活动情况和发酵产物积累量，可以将泡菜发酵过程分为三个阶段。发酵初期菜刚入坛时，此时较为活跃的微生物是_______________，发酵过程中有较多气泡，气泡中的气体主要是___________。
高二生物非选择题中等难度题查看答案及解析
在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，下列说法错误的是（ ）
A.随着泡制时间的延长泡菜中的亚硝酸盐含量，先升高后降低，最后接近稳定
B.该实验中利用的乳酸菌是一种好氧菌
C.制作过程中温度过高，食盐用量过低，都易造成细菌大量繁殖
D.可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量
高二生物单选题中等难度题查看答案及解析
回答下列（一）、（二）两小题。
（一）请回答泡菜腌制、泡菜汁中嗜盐微生物分离实验以及亚硝酸盐测定的有关问题。
（1）泡制过程中起主要作用的微生物是_________和__________。
（2）分离计数嗜盐微生物所用的接种工具是_____________。根据培养基的用途，分离实验选用___________。判断该培养基是否起了作用，需要设置的对照组是____________。
A．未接种的该培养基 B．未接种的LB培养基
C．接种了的LB培养基 D．接种了的该培养基
（3）测定亚硝酸盐含量时，对25g样品进行适当处理后定容至500mL，取10 mL样品溶液显色后，用光程为1cm的________在550nm处测定光密度值，测得样品的光密度值（吸光度）为0.13(如图所示)，则泡菜中亚硝酸钠的含量为______________mg/kg。
（二）甲图是正常人血糖含量随时间变化曲线图，乙图是胰岛素作用机理模式图。据图回答有关问题。
（1）正常人的血糖含量稳定在_________mg/100mL之间。饭前（AB段）血糖含量低于正常值时胰岛___细胞活动增强并分泌相应激素，通过调节靶细胞的相应活动，使血糖升高。
（2）饭后2小时（BC段），血糖含量大幅度上升，此时胰岛素的分泌增加，促使其靶细胞______葡萄糖，并抑制_________和肝糖元的分解；当胰岛素的靶细胞是肾小管集合管上皮细胞时，具体的效应是______（填“促进”或“抑制”）过滤液即原尿中葡萄糖的重吸收。
（3）乙图中贮存葡萄糖转运蛋白的的囊泡是由___（填细胞器名称）产生的，根据乙图分析，下列现象不会导致糖尿病的是_______。
A．胰岛素缺乏 B．胰岛素受体缺陷
C．葡萄糖转运蛋白无法合成 D．酶发生磷酸化
高二生物非选择题中等难度题查看答案及解析
下面是探究食盐浓度和发酵时间对泡菜中亚硝酸盐含量的影响的实验，请完成实验报告的有关内容。
Ⅰ.实验原理
(1)制作泡菜原理：略。
(2)测定亚硝酸盐含量的原理：①在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺结合形成________色化合物；②将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
Ⅱ.材料用具
下列原料中，可适用于本实验的是________。
A．白萝卜 B．洋白菜
C．胡萝卜 D．鸡血
E．卷心菜 F．猪血
Ⅲ.方法步骤
(1)制作泡菜：分别制作3%、5%、7%的食盐浓度梯度的泡菜，以供实验检测。
(2)测定亚硝酸盐含量：①配制各种实验溶液；②________；③样品处理；④比色；⑤记录实验数据。
Ⅳ.实验结果如下表所示：(发酵温度13～15 ℃)
| 1号坛3% | 2号坛5% | 3号坛7% | |
| 第3 d | 1.5 | 1.2 | 0.5 |
| 第5 d | 3.5 | 5.5 | 2 |
| 第7 d | 3.8 | 4 | 1.8 |
| 第9 d | 3.5 | 1.8 | 1.6 |
| 第11 d | 3.4 | 1.2 | 1.5 |
| 第13 d | 3.3 | 1.2 | 1.2 |
Ⅴ.结论：通过对实验结果的分析，你能得出哪些结论？
(1)____________________________________________________________；
(2)____________________________________________________________。
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下面是探究食盐浓度和发酵时间对泡菜中亚硝酸盐含量的影响的实验，请完成实验报告的有关内容：
(1)制作泡菜的原理：略。
(2)测定亚硝酸盐含量的原理：①亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，反应产物与N-1-萘基乙二胺偶联，形成________色染料。②然后用光电比色法定量。
(3)材料用具：
下列原料中，哪些适用于本实验（____）
A．白萝卜 B．洋白菜
C．胡萝卜 D．卷心菜
(4)方法步骤：
第一步，制作泡菜：分别制作3%、5%、7%的食盐浓度梯度的泡菜，以供实验检测。
第二步，测定亚硝酸盐含量：①配制各种实验溶液；②制备标准显色液；③样品处理；④比色；⑤记录实验数据。
(5)实验结果如表所示：
| 食盐浓度 发酵天数 | 1号坛(3%) | 2号坛(5%) | 3号坛(7%) |
| 第3 d | 1.5 | 1.2 | 0.5 |
| 第5 d | 3.5 | 5.5 | 2 |
| 第7 d | 3.8 | 4 | 1.8 |
| 第9 d | 3.5 | 1.8 | 1.6 |
| 第11 d | 3.4 | 1.2 | 1.5 |
| 第13 d | 3.3 | 1.2 | 1.2 |
发酵温度：13～15 ℃ 单位：mg/kg
(6)结论：通过对实验结果的分析，你能得出哪些结论？
①____________________________________________________________；
②____________________________________________________________。
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关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是( )
A. 泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1
B. 泡菜坛应该选择材料好、外表美观的坛子，只要不漏水、不渗水就行
C. 泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌种
D. 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量
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