花生是很多同学都喜爱的一种坚果，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等人体所需营养物质；花生不...

花生是很多同学都喜爱的一种坚果，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等人体所需营养物质；花生不仅能食用，还能用来提取食用油，从花生中提取的油脂可在纺织工业上作润滑剂等。请同学们回答下面有关问题。

(1)在种子结构方面，花生种子与小麦、玉米种子的不同点主要表现在花生的营养储存在________中。

(2)为了保证出苗率，农民常常采用地膜覆盖，这主要是为种子的萌发提供________。

(3)在花生慢慢成熟的过程中，大量的水分和无机盐主要通过植物根尖的成熟区来吸收，吸收的水分主要用于________。

(4)人们用“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”来描述花生，其中“麻屋子”是由花的________发育而来的。

(5)花生收获后，某小组同学测量了两个不同品种的花生果实，依据测量数据绘出了如图所示的曲线图。请你解释产生这种现象的原因： ______________________

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花生营养价值高，是人们经常食用的一种坚果。生物兴趣小组同学进行花生的种植实践活动。

（1）同学们首先对花生果实进行观察：

①剥开花生外壳，露出红色的种皮，它是由________发育而来。去掉种皮后，可见两个“瓣”状结构，据此可知花生属于________（单子叶/双子叶）植物。

②打开“瓣”状结构，内部如图1所示，其中________（填数字）可以发育成植株的茎和叶。

（2）在播种前对种子进行沙藏处理可提高种子萌发率。如图2所示，为探究不同沙藏条件对花生种子萌发的影响，同学们将种子置于不同温度（10℃/15℃）和加水量（10%/15%）条件下沙藏，然后进行常温培育，结果如图3。

①下列措施能够提高研究结果准确性的有________

a．各组花生数量相同

b．各组花生饱满程度一致

c．各组花生与沙子的比例相同

②本实验中，________组沙藏条件下种子萌发率最高。根据题目所给信息，丙组的沙藏条件为________。

（3）植物组织培养得到的花生苗虫害少但植株根系弱，而黑籽花生根系强壮，于是同学们想尝试进行营养繁殖，在进行嫁接时应选用________（组培花生/黑籽花生）做接穗。

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每年，“洪泽湖”半程马拉松赛都会吸引世界各地的马拉松爱好者参赛。马拉松运动员食用的食物中，能为人体提供能量的物质是（　　）

A. 水、无机盐和维生素 B. 糖类、无机盐和蛋白质

C. 糖类、脂肪和蛋白质 D. 蛋白质、糖类和维生素

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玉米胚芽油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸，是一种健康食用油。发育成玉米胚芽的结构是

A．受精卵　　　　 B．受精极核　　　　 C．子房　　　 D．珠被

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玉米胚芽油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸，是一种健康食用油。发育成玉米胚芽的结构是

A．受精卵    B．受精极核    C．子房    D．珠被

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下列营养物质中，能为人体提供能量，但必须经过消化后才能被人体吸收利用的一组是(     )

A．维生素、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类

C．脂肪、蛋白质、糖类 D．蛋白质、无机盐、水

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下列事实人体需要的营养物质，建构和修复人体的重要原料是（　 ）

A．蛋白质　　 B．脂肪 　 C．糖类　 D．维生素

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阅读下面的资料：

资料一：（1）以新鲜的蔬菜、水果、糙米等为原料，添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株后进行发酵，能产生糖类、有机酸、矿物质、维生素等营养成分，以及一些酶类等生物活性物质，这样的混合发酵液就是酵素。

（2）网上流传，“自制酵素”不仅有助于减肥，还能排毒。因此不少人纷纷效仿在家自制饮用。专家指出，家庭制作酵素前，需要对装原料的容器进行煮沸并保持一段时间，否则很难达到卫生要求。如果喝了受到细菌、霉菌等严重污染的酵素，对人体有害无益。

资料二：（1）苏云金芽孢杆菌体内有“杀虫蛋白”基因（简称BT基因），将该基因转入水稻中，可以生产出含有BT蛋白的水稻，即BT大米，BT大米能使食用它的昆虫幼虫死亡。目前，尚未发现BT蛋白对哺乳动物有明显的毒害作用。

（2）一般来说，DNA和蛋白质被彻底分解成小分子物质后才能被人体吸收，即使食用了BT大米，人体内也不会有BT基因。但近年来有科学家发现，存在未经消化的小分子蛋白质被吸收进入人体的现象。

请分析并回答下列问题：

（1）酵母菌、乳酸菌等发酵菌株的营养方式为______；苏云金芽孢杆菌与霉菌相比，在细胞结构上的最大特点是_____。

（2）家庭制作酵素前，需要对装原料的容器进行煮沸并保持一段时间，这样操作的目的是_____。

（3）将BT基因转入水稻后，能形成杀虫蛋白，使食用它的昆虫幼虫死亡，说明了_____。

（4）“蛋白质被彻底分解成小分子物质后才能被人体吸收”，此处的小分子物质是指______；“未经消化的蛋白质被吸收进入人体”是指蛋白质进入了人体的______。

（5）你是否支持大面积种植BT大米？______。请说明理由：______。

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