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葡萄糖异构酶(GI)能够将葡萄糖转化为果糖,该酶广泛的存在于细菌、真菌和放线菌等微生物中,但有些微生物产生的GI热稳定性较低,目前科学家发现某嗜酸链霉菌菌种产生的GI热稳定性较高,请分析回答下列有关问题:

(1)GI的最适温度一般在70~80℃,但是在利用从乳酸杆菌中分离提取的GI在适宜酸碱度和70~80℃条件下进行高果糖浆生产时,发现果糖的产生比例很低,最可能的原因是_______________。

(2)研究人员最早是依据pH值分段模式从土壤中分离嗜酸链霉菌,科学家通常选择从土壤中寻找目的菌株是因为土壤中微生物_______________。

(3)为了得到纯净的嗜酸链霉菌菌落,可以利用_______________法进行纯化培养,接种过程中,操作要在酒精灯火焰附近进行的原因是______________________________。

(4)提纯GI需用到凝胶色谱法,该方法是根据_______________分离蛋白质。

(5)工业上一般采用固定化游离GI或产GI的微生物细胞的方法进行高果糖浆的生产,利用固定化酶的方法生产高果糖浆的优点是_______________,在固定化细胞时,常选用_______________作为包埋细胞的载体。

高三生物综合题中等难度题

少年,再来一题如何?
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