-
小球藻是一种单细胞绿藻，具有高蛋白低脂肪、维生素和矿质元素丰富等优点，常被用来制作食品添加剂和保健食品。小球藻不仅能利用光能将无机物变为有机物，还能在异养条件下进行生长繁殖，并且异养条件下的小球藻繁殖速度更快，细胞内蛋白质含量更高。下图为利用玻璃管道光合生物反应器培养小球藻和获取小球藻干粉的流程图，请回答问题：
（1）为了使小球藻在既能自养也能异养的条件下实现快速繁殖，应该将管道反应器放置于_________环境中，而且营养液中应该含有___________等成分。为了防止杂菌污染，保证小球藻的正常生长和繁殖，要对自来水、营养液、CO2和反应装置等进行___________处理。
（2）研究表明，小球藻糖蛋白具有一定的抗氧化作用，可清除体内的自由基。我们通常把_________称为自由基，“自由基学说”和___________学说是目前为大家普遍接受的解释细胞衰老机制的两种假说。
（3）调查管道培养液中小球藻的种群密度可采用___________检测的方法，计数时取小球藻培养液并稀释1000倍后，用血细胞计数板（中方格的面积为1/16mm2）进行计数，得到平均每个中方格中小球藻数量为8个。已知每个小球藻细胞干重约10-12g，则每升样品液中小球藻干重为___________g。
（4）研究发现，自养小球藻细胞转化为异养生长后，细胞内脂溶性化合物含量增加，高温下产生大量烃类化合物。请从能源利用和环保的角度预测小球藻的应用前景：___________。
-
小球藻为单细胞绿藻，含丰富营养成分，可用作为保健食品。请回答下列问题：
（1）在培养小球藻的液体培养基中，含有K2HPO4、MgSO4等成分，其中的磷元素是构成__________ 等大分子化合物的成分，若培养基中缺乏镁元素，细胞内叶绿体中__________的含量将减少。
（2）小球藻的密度可用__________法来计数，在吸取培养液计数前，要轻轻振荡几次试管，原因是____。
（3）图是不同光照条件下某种小球藻的生长曲线。
①从图中分析可知，小球藻生长的适宜光照强度为__________Lux，此时限制小球藻生长的外界因素除温度 外主要是____________________。
②镜检发现，在lOOOOLux光照条件下，培养液中白化小球藻的比值增大，其原因是____________________。
（4）光照条件下，科学家给小球藻悬浊液饲喂14CO2，在不同时刻用酒精停止酶促反应并分离产物．结果如下表
| 酶促反应终止时刻 | 0 | t1 | T2 | T3 | T4 |
| 放射性化合物 | 无 | ① | ①② | ①②③ | ①②③④⑤ |
注:①:3-磷酸甘油酸； ②1,3-二磷酸甘油酸（C3H8O10P2）；④己糖；③3-磷酸甘油醛（C3H7O7P）；④己糖；⑤C5化合物
①用酒精能停止酶促反应的原理是__________________。
②实验结果表明，在0——t1时段内，完成了____________，在________时段内，完成了三碳化合物的还原。
③若在光照几小时后，突然停止光照，表中的化合物_____________（填标号）可能减少。
-
胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，还可广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂；最近又发现天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。请回答下列与胡萝卜素提取有关的问题：
(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法而不用蒸馏法，理由是_________。
(2)萃取胡萝卜素时能够用乙醇吗? _________，理由是__________________。
(3)萃取效率的高低主要取决于萃取剂的_________。萃取前要将胡萝卜进行粉碎，原因是__________________。
(4)在萃取时，为了防止加热时有机溶剂挥发，还需要在加热瓶口安装_________。
(5)在提取胡萝卜素的实验流程中，需要浓缩，浓缩的原理是__________________，浓缩后，在收集瓶(锥形瓶)里得到的物质是__________________。
-
（12分）胡萝卜素不仅可以用来治疗缺乏VA的疾病，还可以广泛用作食品、饮料等的添加剂，近年发现天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复成正常细胞的功能，所以市场需求量大，经济效益高。某工厂利用细胞培养来提取胡萝卜素，过程如下图所示。据此回答下列问题：
（1）胡萝卜韧皮部细胞培养后能产生胡萝卜素的原因是它具有 ，诱导形成愈伤组织的过程叫 ，该过程需添加的激素有 。
（2）培养几天后发现少数培养基感染杂菌，原因可能是 ，杂菌和培养细胞之间的关系是 。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用的萃取剂是 ，加热提取过程中，应严格控制 ，原因是 。
（4）提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定，在鉴定过程中需用 对照。
-
蓝莓果肉细腻、风味独特、酸甜度适中，又具有香爽宜人的香气，蛋白质、维生素等含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，而且还含有极为丰富抗衰老、抗肿瘤成分。国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。某校生物兴趣小组以蓝莓为实验材料，设计相关实验，大致流程如下，请分析回答：
（1）蓝莓外植体的消毒通常用到体积分数为70%的 。培养蓝莓外植体的培养基常用的凝固剂是 ，常采用 灭菌法。
（2）在培养基中添加植物激素类似物以提高组培成功率（6—BA、NAA分别为细胞分裂素类、生长素类激素）。从理论上分析，MS+6—BA3.0mg/L+NAA0.1mg/L有利于诱导 （丛芽/生根）、1/2MS+IAA0.4mg/L有利于诱导 （丛芽/生根）
（3）蓝莓果实中含有丰富的花青素，可用萃取法提取。萃取的效率主要取决于萃取剂的 。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是 。
（4）蓝莓果实还可以酿蓝莓酒，若用同样的发酵装置将蓝莓酒酿成蓝莓醋，需改变的外界条件是通气和 。
-
β-胡萝卜素具有很高的营养价值，广泛用作食品，饮料的添加剂。利用A菌能产生β-胡萝卜素可缓解β-胡萝卜素不足的现状。请回答：
（1）若用固定化酶技术固定A菌，和发酵相比，其优点是____________，且利于产物的纯化；固定化A菌细胞常用____________法固定化。鉴定A菌代谢产物中是否含有β-胡萝卜素的方法叫____________。
（2）稀释涂布平板法常用来统计样品中活菌的数目，分离不同的微生物需要不同的稀释倍数，原因是____________。
（3）与固体培养基相比，液体培养基更有利于A菌的生长繁殖，原因是：____________。
（4）将收集的A菌菌体挤干水分，烘干，然后用有机溶剂萃取β-胡萝卜素。选用氯仿和石油醚而不选用乙醇和丙酮进行萃取，原因是____________。研究发现，在其他条件相同时，萃取温度过高或时间过长都会使β-胡萝卜素的收率（萃取获得量）下降，原因可能是________________________。
-
[生物——选修1：生物技术实践]
胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A引起的各种疾病，如夜盲症、干皮症等，还是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料和饲料的添加剂。结合所学知识，回答下列有关胡萝卜素提取的问题：
（1）请补充完整从胡萝卜中提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→___________→__________→过滤→浓缩→胡萝卜素。
（2）乙醇和丙酮都不能用于胡萝卜素的萃取，原因是__________________________。
（3）萃取的效率主要取决于萃取剂的__________________________。萃取的最佳温度和时间可以通过设置_____________来摸索。
（4）萃取的过程需采用_____________加热，将提取的胡萝卜素粗品通过_____________进行鉴定，若要获得β-胡萝卜素，还必须对提取的产物进一步_____________。
-
胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A引起的各种疾病，如夜盲症、干皮症等，还是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料和饲料的添加剂。结合所学知识，回答下列有关胡萝卜素提取的问题：
（1）请补充完整从胡萝卜中提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→___________→__________→过滤→浓缩→胡萝卜素。
（2）乙醇和丙酮都不能用于胡萝卜素的萃取，原因是___。
（3）萃取的效率主要取决于萃取剂的__________________________。萃取的最佳温度和时间可以通过设置_____________来摸索。
（4）萃取的过程需采用_____________加热，将提取的胡萝卜素粗品通过_____________进行鉴定，若要获得β-胡萝卜素，还必须对提取的产物进一步_____________。
-
（每空1分，共10分）螺旋藻是一种多细胞蓝藻，其蛋白质含量高，营养丰富均衡，被称为“人类明天最理想的保健食品”。
（1）与多数微生物的实验室培养不同，在螺旋藻的液体培养基中可以不添加 类营养物质。
（2）目前，基因工程改良螺旋藻尚存在困难，原因之一是其基因图谱未完全构建，螺旋藻的基因主要存在于 （细胞结构）中；原因之二是没有合适的工具酶，即限制酶和 。
(3)在用凝胶色谱法分离纯化螺旋藻中的某些蛋白质时，其原理是根据相对分子质量的大小分离蛋白质。右图是用凝胶色谱法分离藻蓝蛋白粗品的洗脱曲线（横轴表示将某成分洗脱出来所需的洗脱液体积，纵轴表示该组分在某光下的吸收光度值）。实验中常用到的洗脱液是 ，分析曲线可得，分离得到的这5种蛋白质中，相对分子质量最小的是 （序号）。
(4)螺旋藻含有丰富的胡萝卜素，提取螺旋藻中的胡萝卜素的实验流程如下图：
在干燥过程中，应控制好温度和 ，防止胡萝卜素分解。在萃取时，应选择与水 （混溶／不混溶）的萃取剂，应该避免明火加热而采用 。在浓缩前需要进行 。实验提取到的胡萝卜素粗品可以通过 进行鉴定。
-
胡萝卜营养极为丰富，既可生吃、炖煮，又可以制作成泡菜；胡萝卜中还含有一些具有药用价值的成分，如胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等由缺乏维生素A引起的疾病。请根据所学回答下列问题：
（1）利用胡萝卜制作泡菜时，所选用的菌种是___________（填“好氧”或“厌氧”）菌。在腌制一周时间内，胡萝卜泡菜中的亚硝酸盐的含量___________（填“升高”或“降低”）。
（2）泡菜腌制不当，会存留过量亚硝酸盐，所以日常生活中要多吃新鲜蔬菜，少吃泡菜和不吃存放时间过长的剩菜或变质的蔬菜，理由是_______________________________。
（3）胡萝卜的种子含油量达13%，胡萝卜籽油具有难溶于水、挥发性强等特点，据此推测，可以采用_______法得到胡萝卜籽油。
（4）胡萝卜中所含的胡萝卜素主要是β一胡萝卜素，可以用它来治疗维生素A缺乏症，是因为该种胡萝卜素_________；提取的胡萝卜素粗品可通过_________法进行鉴定。
（5）实验小组从陈泡菜水中分离出制泡菜用的乳酸菌：可以采用_________法将菌种接种到固体培养基上。