经木瓜蛋白酶处理的牛杂，具有增脆、化渣、保水、润色的效果。下列有关叙述正确的是A.为了提高...

经木瓜蛋白酶处理的牛杂，具有增脆、化渣、保水、润色的效果。下列有关叙述正确的是（　　 ）

A.为了提高化渣效果，可以先用大量食用碱处理再用酶腌制

B.为了保湿，牛杂可以用生粉包裹，再用酶处理

C.木瓜蛋白酶可以直接处理冻牛杂

D.用木瓜蛋白酶腌制完后将肉类清洗，避免嫩化过度造成不必要的损失

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利用木瓜蛋白酶处理河蚬肉，制备水解液，测定水解液中氨基酸态氮含量（Cn值，图1中实线表示）、可溶性短肽含量（Cp值，图1中虚线表示）和蛋白质利用率，结果如下图。下列有关实验的叙述，正确的是

A. 加入酶的量越多，则生成的氨基酸量越多

B. 水解液中的含氮量即为Cn值与Cp值之和

C. 酶解时间越长，则蛋白质利用率越高

D. 酶解生成的可溶性短肽分子数不一定比氨基酸数多

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利用木瓜蛋白酶处理河蚬肉，制备水解液，测定水解液中氨基酸含量（Cn值，图1中实线表示）、可溶性短肽含量（Cp值，图1中虚线表示）和蛋白质利用率，结果如下图。下列对有关实验的叙述，正确的是

A. 酶解时间越长，则蛋白质利用率越高

B. 加入酶的量越多，则生成的氨基酸量越多

C. 水解液中的含氮量即为Cn值与Cp值之和

D. 酶解生成的可溶性短肽分子数不一定比氨基酸数多

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下列有关植物激素的相关叙述正确的是

A. 由于生长素具有两重性，因此不同浓度的生长素抑制效果可以相同

B. 用一定浓度的细胞分裂素处理，可使芦苇的纤维长度增加50％左右

C. 用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生α—淀粉酶

D. 植物激素乙烯利可以释放乙烯用于果实催熟

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下列有关“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，正确的是（　　）

A. 先用沸水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

B. 实验的观察指标可以是相同污渍洗净所用时间的长短

C. 加酶洗衣粉洗涤效果一定好于普通洗衣粉

D. 实验中不同洗衣粉的用量应相同且适宜

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下列为有关动物细胞培养的叙述，其中不正确的是

A．用于培养的细胞大都取自胚胎或幼龄动物的器官或组织

B．将所取的组织先用胰蛋白酶等进行处理使其分散成单个细胞

C．在培养瓶中要定期用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱离，制成悬液

D．胚胎干细胞培养时加饲养层细胞促进干细胞分化

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下列有关植物激素及植物生长调节剂的叙述，错误的是

A．利用细胞分裂素可以贮藏保鲜农产品

B．植物生长调节剂具有容易合成、原料广泛、效果稳定等优点

C．用赤霉素处理大麦可以使大麦种子无需发芽就可以产生-淀粉酶

D．在芦苇生长期用一定浓度的脱落酸溶液处理可使其纤维长度明显增加

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酶是活细胞产生的具有催化活性的有机物，下列有关叙述正确的是(　　)

A．酶在适宜条件下经蛋白酶处理后将失去催化功能

B．酶提供反应开始时所需的活化能

C．若A物质在酶的作用下可以分解成B和C，则A可能是麦芽糖

D．探究温度对植物淀粉酶活性的影响，不能通过斐林试剂与还原糖的颜色反应来判断酶的活性

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下列有关细胞培养的叙述中错误的是                                 （   ）

A.用于培养的细胞大都取自胚胎或幼龄动物的器官或组织

B.将所取的组织先用胰蛋白酶等进行处理使其分散成单个细胞

C.在培养瓶中要定期用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱离，制成悬浮液

D.动物细胞培养只能传50代左右，所培养的细胞会衰老死亡

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下列有关制备单克隆抗体的叙述中，错误的是

A.采用的细胞工程技术包括细胞培养和细胞融合

B.两次筛选的目的分别是筛选出杂交瘤细胞和筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞

C.要先用胃蛋白酶处理得到单个细胞，然后用诱导剂处理得到杂交瘤细胞

D.运用的生物学原理包括细胞分裂和细胞膜具有一定的流动性

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