生物·选修1：生物技术实践某科研小组欲探究固定化果胶酶对黑莓出汁率的影响及水解温度对固定化...

生物·选修1：生物技术实践

某科研小组欲探究固定化果胶酶对黑莓出汁率的影响及水解温度对固定化果胶酶活性的影响，进行了一系列实验，实验结果如下图所示。请回答下列问题：

（1）固定化果胶酶常用化学结合法和__________法，而不宜用包埋法，理由是______________。

（2）与实验组相比，对照组的不同处理是____________________；实验过程中，黑莓浆与固定化黑胶酶混合后需要振荡试管，目的是______________________________

（3）根据实验结果不能得出固定化果胶酶的最适温度是55℃的结论，理由是____________________；同一温度条件下，60℃时加入固定化果胶酶，黑莓的出汁率__________（填“有”或“没有”）提高，判断的依据是_________________________

（4）酶制剂不宜在最适温度下长期保存，宜在____________________条件下保存。

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[生物——选修1：生物技术实践]

针对蔬菜废弃物纤维素降解慢的难题，从自然界中采集堆肥、枯树叶等样品进行分离，筛选分解能力较强的纤维素分解菌。某研究小组探究了温度对纤维素分解菌分解能力的影响，实验步骤如下：①纤维素分解菌的筛选、分离及纯化→②纤维素分解菌菌株数量的测定→③纤维素酶活力测定和降解滤纸能力的检测。请回答下列问题：

（1）步骤①中，用________法将1 mL菌液逐步稀释成10-6的悬浊液。为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：

注："+"表示有，"-"表示无。

据表判断，培养基甲_____（填"能"或"不能"）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是________；培养基乙________（填"能"或"不能"）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是____________。某同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是____。

（2）对土壤中该类微生物进行计数，则步骤①采用的接种方法是______________。

（3）纤维素酶的测定方法，一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的________进行定量测定的方法。

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下图是某生物兴趣小组用淀粉和淀粉酶探究酶活性影响因素时绘制的实验结果图（实验中用盐酸创设酸性条件，盐酸能催化淀粉水解）。下列有关叙述错误的是

A. 实验中温度、淀粉用量、淀粉酶的浓度等为无关变量

B. pH值为1时淀粉酶可能已经失活，淀粉发生分解是盐酸起催化作用

C. pH值为3和9时淀粉剩余量相同，说明两种条件下淀粉酶活性相同

D. 实验中用适量的H202和H202酶代替淀粉和淀粉酶作实验材料更为科学

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下图是某生物兴趣小组用淀粉和淀粉酶探究酶活性影响因素时绘制的实验结果图（实验中用盐酸创设酸性条件，盐酸能催化淀粉水解）。下列有关叙述错误的是

A. 实验中温度、淀粉用量、淀粉酶的浓度等为无关变量

B. pH值为1时淀粉酶可能已经失活，淀粉发生分解是盐酸起催化作用

C. pH值为3和9时淀粉剩余量相同，说明两种条件下淀粉酶活性相同

D. 实验中用适量的H2O和H2O酶代替淀粉和淀粉酶作实验材料更为科学

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下图是某生物兴趣小组用淀粉和淀粉酶探究酶活性影响因素时绘制的实验结果图（实验中用盐酸创设酸性条件，盐酸能催化淀粉水解）。下列有关叙述错误的是

A. 实验中温度、淀粉用量、淀粉酶的浓度等为无关变量

B. pH值为1时淀粉酶可能已经失活，淀粉发生分解是盐酸起催化作用

C. pH值为3和9时淀粉剩余量相同，说明两种条件下淀粉酶活性相同

D. 实验中用适量的H202和H202酶代替淀粉和淀粉酶作实验材料更为科学

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某生物实验小组欲探究温度对淀粉酶活性的影响，已知淀粉酶催化淀粉水解是一个多步反应，会依次形成较大分子糊精、小分子糊精、麦芽糖，加入碘液后的溶液颜色分别是蓝紫色、橙红色、黄褐色(碘液颜色)。下列操作错误的是

A. 设置一系列温度梯度，确定淀粉酶活性较强的温度范围

B. 将淀粉酶溶液、淀粉溶液分别保温处理后再进行混合

C. 通过观察加入碘液后不同温度下溶液颜色的变化可确定酶活性的强弱

D. 混合保温一段时间后，在保温装置中直接加碘液即可检测淀粉水解情况

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【生物---选修1：生物技术实践】下面为某科研小组进行菊花的植物组织培养实验的流程图解。

植物组织形成愈伤组织长出丛芽生根种苗

请回答：

植物组织a 形成愈伤组织b 长出丛芽c 生根d 种芽

（1）一般选择未开花植株的茎上部___________作为外植体。本实验配制培养基一般需首先配制各种____________，接种前培养基应经____________处理。

（2）脱分化主要发生在过程________（用字母表示），再分化主要发生在_________过程（用字母表示）。从植物组织到种苗形成的过程说明细胞具有____________。

（3）若在培养过程中，发现愈伤组织只分裂而不分化出芽和根，则可能原因有：①细胞分裂素与生长素的比例____________；②激素使用顺序不当，先使用了____________。

（4）实验中常发现愈伤组织被真菌污染，为查找污染原因设计了四个实验，实验条件除图示外其他均相同，实验结果表示如图：

据图可初步判断____________是造成污染的最主要原因。

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【生物——选修1：生物技术实践】

苹果干腐病是一种名为茶藤子葡萄座腔菌真菌引起的疾病，病菌通常由枝条伤口入浸感染，在伤口处形成溃疡。某中学的科研小组计划分离出该真菌，并进行药物防治实验，为苹果干腐病的防治提供合理的建议。经过查阅资料，确定了分离时所用的PDA培养基配方，如下表所示：

该真菌在上述PDA培养基上生长时有特定的形态特征：辐射状白色匍匐菌丝，绒毛状。

（1）要获得菌落，则上表中还应添加的成分是___________。氯霉素的作用是_______________。培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、_______、倒平板。等平板冷却凝固后，将平板________，以防止冷凝水污染培养基。

（2）用剪刀从染病枝条溃疡处剪取1×1cm2的患病组织，并用0.1%的升汞进行消毒，置于培养基中心，在合适条件下进行培养，共培养五组。待菌落形态特征稳定后，用___________法将该致病菌分别转移至含有等量0.5%苦水碱剂、40%福美砷、清水的上述PDA培养基中进行抗药性实验,并每隔24h记录一次最后划线区域的菌落数目。

①选取________的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏的菌落数目。

②记录结果如下：

从结果分析可知，__________________能很好的抑制该真菌的生长，适合防治苹果干腐病。

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果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是

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（9分）某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究温度对酶活性的影响”后，想进一步探究在一个小区间内的两个温度t1、t2(t1<Tm<t2)条件下的酶 的活性，他们进行了如下实验：

取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%的淀粉溶液，向 C、D试管中各加入2 mL淀粉酶溶液，将试管A、C和试管B、D分别置于温 度为t1、t2的恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到 A、B试管中，摇匀后继续在各自恒温水浴中保温10 min。请分析回答：

(1)图示中Tm为酶的 _________ 。

(2)该实验的自变量是 _________ ，实验中需控制的无关变量主要有______________________.

(3)利用提供的U形管（已知溶液中的淀粉及其分解产物不能通过U形管底部的半透 膜）继续完成探究实验：

实验步骤：

①从试管A、B中取 __________ 的溶液，分别倒入U形管的A、B两侧并标记液面高度；②一段时间后观察 _________ 的变化。

实验结果预测和结论：

①如果 ___________，则温度为t1时淀粉酶的活性强；

②如果 __________，则温度为t2时淀粉酶的活性强；

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