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酶的发现经历了长期的探索历程,请阅读下列有关酶探索历程的材料,回答下列问题:

材料一: 1810年,Jaseph Gaylussac发现酵母能将糖转化为酒精;1857年,巴斯德提出酒精发酵是酵母菌细胞活动的结果,即酒精发酵离不开活细胞的作用,而李比希反对这种观点,认为引起发酵的是酵母菌细胞中的某种物质。

材料二:1926年,萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶的蛋白质结晶,并证实了脲酶是蛋白质,随后科学家提取出多种酶的蛋白质结晶,直到20世纪80年代,美国科学家发现少数RNA也具有生物催化功能。

(1)结合材料一和材料二,请给酶下一个定义:______________________________________。

(2)根据上述材料可知,酶的单体是________,请写出酵母菌进行酒精发酵时的化学反应式:_______。

(3)巴斯德提出酒精发酵是酵母菌细胞活动的结果,即酒精发酵离不开活细胞,而李比希认为引起发酵的是酵母菌细胞中的某种物质。请你设计实验证明李比希的观点是否正确,写出实验设计思路_____。

高三生物实验题中等难度题

少年,再来一题如何?
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