在近代北京，部分官绅宦室“器必洋式，食必西餐”，“向日请客，大都同丰堂、会贤堂，皆中式菜馆...

在近代北京，部分官绅宦室“器必洋式，食必西餐”，“向日请客，大都同丰堂、会贤堂，皆中式菜馆。今则必六国饭店、德昌饭店、长安饭店，皆酒式大餐矣”。这反映当时的北京

A. 中式餐饮全面衰落

B. 饮食崇洋现象日盛

C. 中西饮食习俗对立

D. 用餐环境受到重视

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1840年鸦片战争后，北京的六国饭店是较高档的西餐饮食店，是中国达官贵人摆阔气的地方，所谓“海外珍奇费客猜，两洋风味一家开。外朋座上无多少，红顶花翎日日来”。晚清宫廷、王府和民国时期政府要员的官邸，或设有“番菜房”，或聘有番菜烹调师，有的甚至发展为“器必洋式，食必西餐”了。对上述材料理解正确的是

①都市西餐业的兴旺，极大地刺激了中国社会各阶层对这一文化模式的体验

②国人崇洋心理越来越浓

③丰富了中国饮食文化，也引起了中国近现代饮食生活的较大变化

④体现了东西方文明的碰撞

A. ①②③

B. ②③④

C. ①②③④

D. ①③④

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1907年《大公报》载，天津厂隆泰中西饭庄发布广告称，本号“新添英法大菜，特由上海聘来广东头等精艺番厨，菜式与众不同”。下列对此解读正确的是

A. 近代中式餐饮业开始萧条

B. 西餐受到餐饮经营者的重视

C. 近代中国广告业开始起步

D. 西餐受到中国人的普遍欢迎

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武汉西菜业已形成很大规模，且生意兴隆，而中菜却不是很景气。当时武汉有大中型西菜馆26家，小型西菜馆更多……形成了吃西餐的风气。不能解释这种现象的是

A. 当时的中国人具有“崇洋与尝鲜”心理

B. 对外开放较早

C. 当时的中国政府鼓励西餐业发展

D. 资本主义的发展

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有资料记载，近代开放初期上海的西餐馆有“华人间亦往食焉”。到八、九十年代，天津、北京的西餐馆也相继开设，名声愈来愈大。对此理解正确的是

A.西餐馆只开设在通商口岸

B.吃西餐成为广大城乡的一种时尚

C.西餐已取代中国饮食习俗

D.西餐逐渐受城市民众的欢迎

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阅读材料，完成下列要求。

材料表l近代中国西学的传播（部分）

解读材料，提炼出一个观点．并结合中国近代史相关史实进行简要阐述。（要求：提取信息充分，观点明确合理，史论结合。）

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上海是中国最早开放的通商口岸之一，也是近代社会生活习俗发生变化最大的城市。下列说法正确的是

A．“不缠足会”最早在上海成立            B．上海近代居民典型住宅是居住大院

C．上海出现了第一家国人经营的西菜馆     D．中国人在此地首次尝试摄制影片

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下图中的两地至今仍保留着近代大量的西洋式建筑，被称为“万国建筑博物馆”。这种现象反映了近代中国

A．民族资本主义发展的结果

B．努力向西方学习，寻求强国御侮之道

C．中国半殖民地程度加深

D．充分享受西方物质文明成果

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1949年4月20日，和谈既已破裂，任务终了，别人不回去可以，作为首席代表的张治中坚持回南京复命。周恩来得到消息后当即赴六国饭店和张治中谈话。此史实发生的背景是

A. 蒋介石进攻中原解放区

B. “停止内战，一致对外”呼声高涨

C. 国民党撕毁了“双十协定”

D. 国共双方的军事力量发生扭转

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有中国近代竹枝词云：“寿头最怕请西餐，箸换刀叉顶不欢。”意即：寿宴上最忌讳使用西餐刀叉，影响寿宴喜庆的氛围。从文明角度看，这一现象本质上反映了

A.东西方文化的冲突

B.近代国人对西方饮食的抵制

C.近代中国西餐已经普遍盛行

D.近代中国饮食仍然受传统思想影响

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