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若在酵母菌酒精发酵后期通入氧气，与不通氧气相比，酒精的产生量会
A．增加 B．减少 C．不变 D．先增加后减少
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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通往氧气，结果是（ ）
A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精产量不变
C.酵母菌数量增多，酒精减产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精
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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是（ ）
A. 酵母菌大量死亡，酒精减产
B. 酵母菌数量不变，酒精产量不变
C. 酵母菌数量增多，酒精减产
D. 酵母菌数量增多，不产生酒精
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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是
A．酵母菌大量死亡，酒精减产 B．酵母菌数量不变，酒精产量不变
C．酵母菌数量增多，酒精减产 D．酵母菌数量增多，不产生酒精
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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是（ ）
A．酵母菌大量死亡，酒精减产
B．酵母菌数量不变，酒精产量不变
C．酵母菌数量增多，酒精减产
D．酵母菌数量增多，不产生酒精
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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入充足的氧气，结果是
A. 酵母菌大量死亡，酒精减产 B. 酵母菌数量不变，酒精产量不变
C. 酵母菌数量增多，酒精减产 D. 酵母菌数量增多，不产生酒精
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用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。有关叙述不正确的是（ ）
A.酒精对酵母菌有毒害作用 B.与营养物质减少有关
C.产物积累使pH值发生改变 D.氧气过少导致其无法呼吸
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如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述错误的是（ ）
A.随着发酵时间延长，酒精积累量越来越多，由于过高浓度酒精对酵母菌发酵起抑制作用，发酵后期酒精产生速率越来越慢
B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2
C.发酵过程中酵母种群呈“S”型增长
D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气
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用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。有关叙述不正确的是
A. 酒精对酵母菌有毒害作用，后期细胞生命活动减弱
B. 产生酒精的同时也有CO2生成，所以发酵过程中需拧松瓶盖放气
C. 产物积累使pH值发生下降，同时营养物质减少，种群数量下降
D. 氧气过少导致其无法呼吸，细胞中即无法合成ATP
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制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（ ）
A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与
B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气
C．通气可防止发酵液霉变
D．防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂
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