与醋酸发酵有关的微生物是
A.一种细菌和另一种细菌
B.丝状真菌和细菌
C.酵母和细菌
D.酵母和丝状真菌
高二生物选择题中等难度题
与醋酸发酵有关的微生物是
A.一种细菌和另一种细菌
B.丝状真菌和细菌
C.酵母和细菌
D.酵母和丝状真菌
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腐乳、泡菜是很多人喜爱的传统食品,在其发酵液中常发现的微生物有乳酸菌、酵母菌和丝状真菌等。
(l)制作腐乳时常用的丝状真菌是________,有时泡菜水面上出现白膜,相关的微生物是_________。
(2)腐乳和泡菜制作中均加入香辛料,其作用是_________________。
(3)在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与___________发生重氮化反应后,经处理得到玫瑰红色染料。
(4)亚硝酸盐含量高会严重影响泡菜品质,从腌制过程来看,造成亚硝酸盐含量高的原因可能有_________________、_________________、_________________。
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泡菜(乳酸发酵过的蔬菜)是许多亚洲国家的传统食品,在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母和丝状真菌。如图表示这3种不同微生物群中活细胞数和卷心菜乳酸发酵过程中pH值的变化。发酵液中的溶解氧随时间下降,在第22天被完全耗尽。下列说法错误的是( )
A.pH值从第1天到第3天的下降主要由乳酸菌产生的乳酸引起
B.酵母细胞从第10天到第22天的生长与发酵液中的氧气有关
C.酵母细胞在第26天后开始产生酒精
D.一些丝状真菌在低pH值下表现出较高的耐受性
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泡菜(乳酸发酵过的蔬菜)是许多亚洲国家的传统食品,在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母和丝状真菌。如图表示这3种不同微生物群中活细胞数和卷心菜乳酸发酵过程中pH值的变化。发酵液中的溶解氧随时间下降,在第22天被完全耗尽。下列说法错误的是( )
A.pH值从第1天到第3天的下降主要由乳酸菌产生的乳酸引起
B.酵母细胞从第10天到第22天的生长与发酵液中的氧气有关
C.酵母细胞在第26天后开始产生酒精
D.一些丝状真菌在低pH值下表现出较高的耐受性
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(7分)天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类,用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用。研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因并转人酿酒酵母菌,获得的酿酒酵母工程菌可直接利用淀粉产生酒精。请回答下列问题:
(1)将淀粉酶基因切割下来所用的工具是________,用________将淀粉酶基因与载体拼接成新的DNA分子,下一步将该DNA分子________,以完成工程菌的构建。
(2)若要鉴定淀粉酶基因是否插人酿酒酵母菌,可采用的检测方法是________;若要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶,可采用________检测。
(3)用限制酶EcoRV、Mbol单独或联合切割同一种质粒,得到的DNA片段长度如下图(1 kb 即1000个碱基对),请在答题卡的指定位置画出质粒上EcoRV、Mbol的切割位点。
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天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类,用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用。研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因并转人酿酒酵母菌,获得的酿酒酵母工程菌可直接利用淀粉产生酒精。请回答下列问题:(6分)
(1)将淀粉酶基因切割下来所用的工具是________,用________将淀粉酶基因与载体拼接成新的DNA分子,下一步将该DNA分子________,以完成工程菌的构建。
(2)若要鉴定淀粉酶基因是否插人酿酒酵母菌,可采用的检测方法是________;若要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶,可采用________
检测。将该工程菌接种在含淀粉的固体平板培养基上,培养一定时间后,加入碘液,工程菌周围出现透明圈,请解释该现象发生的原因________。
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天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类,用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用。研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因并转入酿酒酵母菌,获得的酿酒酵母工程菌可直接利用淀粉产生酒精。请回答下列问题:
(1)将淀粉酶基因切割下来所用的工具是____________,用____________将淀粉酶基因与载体拼接成新的DNA分子,下一步将该DNA分子____________,以完成工程菌的构建。
(2)基因表达载体的构建是基因工程的核心,一个完整的基因表达载体至少包括哪几部分?
________________________。(4分)
(3)若要鉴定淀粉酶基因是否插入酿酒酵母菌,可采用的检测方法是____________ ,若要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶,可采用____________检测。或将该工程菌接种在含淀粉的固体平板培养基上,培养一段时间后,加入碘液,工程菌周围出现透明圈,请解释该现象发生的原因。________________________________________________
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天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类,用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用.研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因并转入酿酒酵母菌,获得的酿酒酵母工程菌可直接利用淀粉产生酒精.请回答下列问题:
(1)将淀粉酶基因切割下来所用的工具是 ,用 将淀粉酶基因与载体拼接成新的DNA分子,此表达载体除目的基因外,必须含有 、 和标记基因.
(2)若要鉴定淀粉酶基因是否插入酿酒酵母菌,可采用的检测方法 ,该项方法要用 作探针进行检测;若要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶,可采用 方法检测.
(3)采用PCR技术可对目的基因进行体外扩增.该反应体系的主要成分应包含:扩增缓冲液(含Mg2+)、水、4种dNTP、模板DNA、引物和 .其中引物有 种,实质是 ,假如引物都用3H标记,从理论上计算循环4次,所得DNA分子中含有3H标记的占 .
(4)已知BarnHⅠ与BglⅡ的识别序列及切割位点如图所示,用这两种酶和DNA连接酶对一段含有数个BarnHⅠ和BglⅡ识别序列的DNA分子进行反复的切割、连接操作,若干循环后 序列明显增多.
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天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类,用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用。研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因并转人酿酒酵母菌,获得的酿酒酵母工程菌可直接利用淀粉产生酒精。请回答下列问题:
(1)将淀粉酶基因切割下来所用的工具是,用________将淀粉酶基因与载体拼接成新的DNA分子,下一步将该DNA分子________,以完成工程菌的构建。
(2)若要鉴定淀粉酶基因是否插入酿酒酵母菌,可采用的检测方法是;若要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶,可采用________检测。将该工程菌接种在含淀粉的固体平板培养基上,培养一定时间后,加入碘液,工程菌周围出现透明圈,请解释该现象发生的原因。_________________________
(3)如何进一步鉴定不同的转基因工程菌菌株利用淀粉能力的大小? ______________。(2分)
(4)微生物在基因工程领域中有哪些重要作用?(至少说明两点) ________________。(2分)
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天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类,用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用。研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因并转人酿酒酵母菌,获得的酿酒酵母工程菌可直接利用淀粉产生酒精。请回答下列问题:
(1)将淀粉酶基因切割下来所用的工具是 ,用 将淀粉酶基因与载体拼接成新的DNA分子,下一步将该DNA分子 ,以完成工程菌的构建。
(2)若要鉴定淀粉酶基因是否插人酿酒酵母菌,可采用的检测方法是 ;若要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶,可采用 __________ 检测。
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