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超市里,一些食品在聊天:面条说方便面,瘦就瘦呗,干吗烫发;馒头说蒸包,胖就胖呗,干吗带花;腊肉说火腿,露就露了,干吗包着,还带了两个卡。
（1）以上涉及的食品中,由发面团加工而成的是 、 。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了 ,把面粉中的 转化成了
________________和 ,加热后,变得膨胀而松软多孔。
（2）加工食品时,为了防腐,需要加入食品添加剂,由经验可知上述食品中 和
是含有食品添加剂的。
（3）有时候发现火腿出现胀袋现象,其原因可能是 。
（4）腊肉的保存原理是除去食品中的水分抑制细菌和真菌的生长和繁殖,下列食品中也采用此原理保存的是( )
A.纯牛奶 B.鱼罐头 C.火腿肠 D.果脯
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超市里，一些食品在聊天。面条对方便面说：“瘦就瘦呗！干嘛烫发？”馒头对蒸包说：“胖就胖呗！干嘛带花？”腊肉对火腿说：“露就露了，干嘛包着！ 还带了两个卡。”
(1)以上涉及的食品中，由发面团加工而成的是：________、____。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入的________在无氧条件下把面粉中的________转化成的________和____，加热后，它们变得膨胀而松软多孔。
(2)加工食品时，为了防止食品腐败，需要加入食品添加剂。由经验可知，上述食品中的________和________是含有食品添加剂的。
(3)火腿的保存方法是____。
(4)有时候发现火腿出现胀袋，其原因可能是________
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超市里一群食物在聊天：面条说方便面，瘦就瘦呗，干嘛烫发；馒头说蒸包，胖就胖呗，干嘛带花；腊肉说火腿，露就露了，干嘛包着，还带了两个发卡。
（1）以上涉及的食品中，由发面团加工而成的馒头、蒸包，它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了 ，它分解面粉中的糖生成了 气体使馒头膨大、松软。
（2）有时候，发现火腿出现涨袋现象，其原因可能是 。
（3）为防止食品腐败，人们采用多种方法来保存食品。袋装牛奶和盒装牛奶都是运用 法来保存的。
（4）腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长，下列食品中也采用此原理保存的是（ ）
A．纯牛奶 B．鱼罐头 C．火腿肠 D．果脯
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（每空1分，共9分）超市里一群食物在聊天：面条说方便面，瘦就瘦呗，干嘛烫发；馒头说蒸包，胖就胖呗，干嘛带花；腊肉说火腿，露就露了，干嘛包着，还带了两个发卡。
（1）以上涉及的食品中，由发面团加工而成的是 、 。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了 ，把面粉中的 转化成了 ，加热后，变得膨胀而松软多孔。
（2）加工食品时为了防腐需要加入食品添加剂，由经验可知上述食品中 和
是含有食品添加剂的。
（3）有时候，发现火腿出现涨袋现象，其原因可能是 。
（4）腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长，下列食品中也采用此原理保存的是（ ）
A.纯牛奶 B.鱼罐头 C.火腿肠 D.果脯
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下表中的食品保存方法，不合理的是（ ）
选 项
A
B
C
D
食品种类
香蕉
腊肉
方便面
火腿肠
保存方法
冷冻
腌制
脱水
真空包装
A. A B. B C. C D. D
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下列食品可以安全、放心食用的是（ ）
A.含有“瘦肉精”的火腿肠 B.用“地沟油”炸的热油条
C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 D.超市里买的“染色馒头”
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腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长，下列食品中也采用了此原理的是
A. 纯牛奶 B. 鱼罐头 C. 火腿肠 D. 果脯
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将食物及其相应的保鲜方法连接起来。
果脯 冷藏法
腊肉 罐藏法
火腿肠 真空包装
肉类罐头 渗透保持法
冰箱中的食品 晒制与烟熏法
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将食物及其相应的保鲜方法连接起来：
果脯 冷藏法
腊肉 罐藏法
火腿肠 真空包装
肉类罐头 渗透保持法
冰箱中的食品 晒制与烟熏法．八年级生物解答题中等难度题查看答案及解析
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将食物及其相应的保鲜方法连接起来：
蘑菇 冷藏法 咸鱼 脱水法 果脯 腌制法 腊肉 罐藏法 火腿肠 真空包装 肉类罐头 渗透保持法 冰箱中的食品 晒制与烟熏法． 八年级生物解答题中等难度题查看答案及解析