某同学用泡菜坛（如图）进行果酒发酵，相关叙述错误的是A.水槽加水并扣上坛盖，可隔绝空气，防...

某同学用泡菜坛（如图）进行果酒发酵，相关叙述错误的是（　　 ）

A.水槽加水并扣上坛盖，可隔绝空气，防止微生物入侵

B.果酒发酵过程产生的CO2可通过水槽以气泡形式排出

C.若观察到瓶中有白色浑浊物漂浮，则可能被杂菌污染

D.用酸性重铬酸钾溶液可测定发酵液中的酒精浓度

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（　　 ）

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 阻止尘埃，防止污染

C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D. 防止污染，利于醋酸菌发酵

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（　　 ）

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 阻止尘埃，防止污染

C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D. 防止污染，利于醋酸菌发酵

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（　　　 ）

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

C. 阻止尘埃，防止污染 D. 防止污染，利于醋酸菌发酵

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖　　 B. 阻止尘埃，防止污染

C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵　　 D. 防止污染，利于醋酸菌发酵

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖

B. 阻止尘埃，防止污染

C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

D. 防止污染，利于醋酸菌发酵

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关于生活中的生物技术，下列说法错误的是

A. 利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品

B. 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖

C. 白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用

D. 厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是抑制微生物的繁殖

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是(   )

A. 隔绝空气,抑制细菌繁殖

B. 阻止尘埃,防止污染

C. 造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵

D. 防止污染,有利于醋酸菌发酵

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某研究性学习小组以櫻桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列相关叙述正确的是（　 ）

A. 果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高

B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

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某研究性学习小组以番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（　　）

A.与果醋发酵相比，果酒发酵所需的最适温度较高

B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

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