小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉...

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小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验:

(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨，制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下:

	红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5 mL提取液	0.5 mL提取液	C
②	加缓冲液(mL)	1	1	1
③	加淀粉溶液(mL)	1	1	1
	370C保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果	+++	+	+++++

注:“十”数目越多表示蓝色越深。

步骤①中加入的C是__________, 步骤②中加缓冲液的目的是__________。显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是__________; 据此推测:淀粉酶活性越低，穗发芽率越_________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应__________。

(2)小麦淀粉酶包括a-淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案:

x处理的作用是使__________。若I中两管显色结果无明显差异，且II中的显色结果为红粒管颜色显著深于白粒管，则表明______活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

(3)某同学用淀粉酶探究pH (用HCl和NaOH调节)对酶活性的影响(已知HCI能催化淀粉水解，其他无关变量相同且适宜)，得到如图所示的实验结果。下列实验分析正确的有_____。

A.本实验以1h后淀粉剩余量作为检测因变量的指标

B.pH为3和pH为9时淀粉酶的活性相同

C.欲测出pH=5时淀粉酶催化淀粉水解的量，还需设置相同pH但不加淀粉酶的对组

D.对比pH为1和pH为7时两组实验结果,说明淀粉酶降低化学反应活化能的作用更显著

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小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。

（取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤	红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果	+++	+	+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深

问题：步骤①中加入的C是___________步骤②中加缓冲液的目的是__________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是_________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_______。

若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应______________。

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小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究红粒和白粒小麦淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
实验思路：
①取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液A和B（去淀粉），
②取3支试管，编号甲、乙、丙。甲试管加入0．5mL提取液A，乙试管加入0．5mL提取液B，丙试管加入　　　　　　　　　。
③三支试管各加入1mLpH缓冲液，再各加1mL
④37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色。
请回答：
（1）请填写实验思路中空格。
（2）实验中加缓冲液的目的是　　　　　　　。
（3）实验结果如表：

组别

甲

乙

丙

显色结果

+++

+

+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深
结果表明：淀粉酶活性较低的品种是　　　　；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越　　　　。
（4）若实验中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应　　　　　　　　。

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大多数植物种子的化学成分主要是淀粉。种子发芽时，由淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖，有利于萌发。某生物学习小组测定了不同温度下淀粉酶的活性。实验如下：
（实验假设）不同温度条件对淀粉酶活性的影响不同
（实验过程）分别在5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃条件下进行酶促反应实验，检测并记录麦芽糖含量，绘制出下图。
请分析回答：
（1）从实验结果可以看出，当温度为_________℃时麦芽糖的生成量最多，也就是该温度下淀粉酶的活性最________（填“高”或“低”）。
（2）在40℃至50℃范围内，随着温度升高，生成的麦芽糖量逐渐减少，说明淀粉酶的活性逐渐降低，可能是高温影响了酶的_________（填“空间结构”或“氨基酸顺序”）。
（3）淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化纤维素水解，体现了酶的________性。
（4）从化学本质方面分析，绝大多数的酶是__________。

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下列有关实验的叙述，正确的是（　　）
A. 将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，即呈现砖红色沉淀
B. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
C. 绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大
D. 观察真核细胞中DNA和RNA分布时，甲基绿使RNA呈现绿色，吡罗红使DNA呈现红色

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下列有关实验的叙述，正确的是（　　）
A．将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，即呈现砖红色沉淀
B．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
C．绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大
D．观察真核细胞中DNA和RNA分布时，甲基绿使RNA呈现绿色，吡罗红使DNA呈现红色

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下列有关实验的叙述，正确的是（　　）
A. 将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，即呈现砖红色沉淀
B. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
C. 在观察DNA和RNA在细胞中分布时，HCl能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞
D. 紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞不能发生质壁分离，因而不能用于质壁分离观察实验

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下列有关实验的叙述，正确的是
A. 将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂就立即呈现砖红色沉淀
B. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
C. 绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大
D. 紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞没有紫色大液泡，因而不能发生质壁分离和复原

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将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．还原糖

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将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有(　　 )
A. 还原糖　　 B. 脂肪　　 C. 淀粉　　 D. 蛋白质

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将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子含有
A. 还原糖　　 B. DNA　　 C. 淀粉　　 D. 蛋白质

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组别	甲	乙	丙
显色结果	+++	+	+++++