下列有关酶的研究与应用的叙述,错误的是A.果胶酶能够分解果胶,瓦解细胞壁和胞间层，提高出汁...

下列有关酶的研究与应用的叙述,错误的是（　　 ）

A.果胶酶能够分解果胶,瓦解细胞壁和胞间层，提高出汁率

B.加酶洗衣粉的使用，温度适宜、用量适当时洗涤效果更好

C.溶化的海藻酸钠冷却至室温才能与活化的酵母菌混合制备混合液

D.由于细胞体积大,而酶分子很小,因此细胞更适合物理吸附法固定

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果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验一：果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤：

⑴将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

⑵取两个100ml洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填在横线上。

②处项目应填________。   ③处2号烧杯应填________。

⑶取出两个烧杯，同时进行过滤。观察或比较并记录结果。

实验结果的预测及结论：

如果是________，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

实验二：验证果胶酶在果汁生产中的作用

⑴在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、

6、……10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

请问哪一种方法更为科学：________，并说明理由：________ 。

⑵实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使________以减少实验误差。

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（6分）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验一：果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤：

（1）将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

（2）取两个100mL洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作。

（3）实验步骤中用玻璃棒搅拌的目的是使＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，以减少实验误差。

实验结果的预测及结论：

（4）取出两个烧杯，同时进行过滤，进行观察比较，并记录结果。如果是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

实验二：探究pH对果胶酶活性的影响

在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

（5）请问哪一种方法更为科学：＿＿＿＿＿＿，并说明理由：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（6）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，如果实验的操作和记录是比较切实可行的，根据你对酶特性的了解，绘出表示实验结果的曲线图。

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下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是(　 )。

A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率

B. 果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是(　　 )。

A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率

B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是(　 )

A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度

B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

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下列关于果胶酶的叙述错误的是

A．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的高分子化合物

C．果胶酶能降低化学反应的活化能

D．果胶酶是一类酶

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下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是

A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度

B. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ )

A.果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度

B.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ 　　）

A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度

B. 果胶酶在蛋白酶作用下可能会被降解

C. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

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