下列常见食品中，没有利用发酵技术的是（ ）
A.将豆腐做成腐乳 B.将萝卜腌成咸菜 C.用葡萄酿造红酒 D.用白菜制作泡菜
九年级生物单选题中等难度题
下列常见食品中，没有利用发酵技术的是（ ）
A.将豆腐做成腐乳 B.将萝卜腌成咸菜 C.用葡萄酿造红酒 D.用白菜制作泡菜
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
“王致和”腐乳是北京特色食品之一。 下列叙述正确的是（ ）
A. 腐乳与北京果脯的制作方法相同
B. 腐乳的制作利用了微生物的发酵作用
C. 蒸煮豆腐后要趁热快速接种
D. 低温条件有利于缩短腐乳制作时间
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
下列常见食品不是利用微生物发酵技术制成的是（ ）
A. 燕京啤酒 B. 蜂蜜酸奶 C. 王致和豆腐乳 D. 北京果脯
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ）
A. 白酒的酿造主要应用霉菌、酵母菌
B. 制作豆酱、豆腐乳等食品离不开霉菌
C. 生活在豆类、瓜果类等植物根内部的根瘤菌能把氮气转化为氮肥
D. 制作酸奶与泡菜要用到乳酸菌
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
下列都是利用发酵技术生产的一组产品是（ ）
A. 酸奶、果汁 B. 醋、葡萄酒 C. 豆腐乳、香肠 D. 馒头、蜜饯
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
下列关于生物技术的叙述，不正确的是（ ）
A. 食品发酵技术是运用微生物对食品原料进行加工制作出新型食品的方法
B. 制作酸奶和酿造葡萄酒所需要的微生物都必须在无氧条件下才能生存
C. 景芝老白干的酿造过程先后需要利用两种微生物进行发酵
D. 食品保存的原理是杀死食品中的微生物或抑制微生物的生长繁殖
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
下列四组食品的制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是
A. 食醋、泡菜、米酒 B. 馒头、果汁、葡萄酒
C. 年糕、酸奶、面筋 D. 豆腐、酱油、腊肉
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
下列常见食品不是利用微生物发酵技术制成的是
A. 燕京啤酒 B. 蜂蜜酸奶
C. 乌石罗家腐乳 D. 北京果脯
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
主要利用酵母菌发酵技术制作的食品是（ ）
A. 腐乳 B. 酸奶 C. 米酒 D. 米醋
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析