小明学习了微生物发酵技术后，在家自制米酒和泡菜，下列有关叙述中错误的是A. 都需要在无氧的...

小明学习了微生物发酵技术后，在家自制米酒和泡菜，下列有关叙述中错误的是

A. 都需要在无氧的条件下进行

B. 都使用了相同的菌种

C. 所用菌种的生殖方式不同

D. 发酵过程中所用菌种都能分解糖类

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列关于制作泡菜和米酒的比较，错误的是（）

A. 制作泡菜和米酒所用菌种不同

B. 都利用菌种对原料中的糖类进行转化

C. 发酵都是在无氧的条件下进行

D. 所用的菌种都能进行出芽生殖

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列关于制作泡菜和米酒的比较，错误的是

A. 制作泡菜和米酒所用菌种不同

B. 都利用菌种中的酶转化葡萄糖

C. 发酵都是在无氧的条件下进行

D. 所用的菌种都能进行出芽生殖

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列关于制作泡菜和米酒的比较，错误的是

A.制作泡菜和米酒所用菌种不同

B.都利用菌种中的酶转化葡萄糖

C.发酵都是在无氧的条件下进行

D.所用的菌种都能进行出芽生殖

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

普通的家庭厨房在进行食疗加工时，有可能用到一些生物技术。下列操作中不需要用到发酵技术的是（　　　 ）

A. 压榨果汁 B. 酿造米酒 C. 家酿酸奶 D. 自制泡菜

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关家庭自制米酒的叙述中，错误的是

A. 制作工具和整个过程要保持清洁、切忌油腻

B. 糯米蒸熟后需要趁温度很高时与酒曲混合

C. 酒曲中的微生物可以分解有机物产生酒精

D. 制酒容器需要放在温暖的地方

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

制作泡菜利用了哪种微生物，在什么条件下进行发酵

A. 酵母菌　 无氧条件　　 B. 乳酸菌　 有氧条件

C. 乳酸菌　 无氧条件　　 D. 酵母菌　 有氧条件

八年级生物单选题简单题查看答案及解析

发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是

A.泡菜——醋酸菌 B.酸奶——乳酸菌 C.酱——多种霉菌 D.米酒——酵母菌

八年级生物单选题简单题查看答案及解析

我国酿酒历史至今已有5000多年，下列有关我国酿造白酒的叙述，错误的是（　　 ）

A.酒精发酵时需创设无氧条件 B.需要利用酵母菌和醋酸杆菌两类微生物

C.传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物 D.一般包括制曲、糖化、发酵、蒸馏四个环节

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关日常生活中生物技术的叙述，正确的是（　　）

A.冷藏条件下食物不易变质是由于低温杀死了微生物

B.白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死原有的微生物

D.泡菜是在无氧条件下，利用酵母菌的发酵制成的

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析