随着科学技术的发展，各种微生物在生产生活中的应用越来越广泛，下面是常见的一些微生物，请据图...

随着科学技术的发展，各种微生物在生产生活中的应用越来越广泛，下面是常见的一些微生物，请据图分析作答。

（1）制作面包或馒头时，应用到的生物技术是_____技术，利用到的微生物是[_____]______。而制作酸奶时，利用到的另一种微生物与[_____]结构相似。

（2）花生、玉米等子粒保存不当，上面长出了某些种类的黄曲霉，吃了可能使人、畜致癌，图中可表示黄曲霉结构的是[_____]。

（3）大家熟悉的青霉素是一类常用的抗生素，它是从[_____]______的培养液中提取出来的。而C常被科学家利用作载体，在基因工程中培育出新品种的生物，与B细胞相比，它在结构上最大的不同点是______。

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随着生物科学技术的发展，转基因技术已被广泛应用．下面是科学家利用转基因技术的过程示意图，请分析回答：

（1）猪D的性状跟猪________ 相似，该实例说明________

（2）猪的耳型有垂耳和立耳之分，现有两只垂耳的猪交配，后代中出现立耳的小猪，由此推断，在猪的耳型这对相对性状中________ 是显性性状．若用T、t表示控制耳型的显、隐性基因，则立耳小猪的基因组成为________ ．

（3）甲型H1N1流感是由甲型流感病毒引起的人和猪共患的一种急性呼吸道传染性疾病，该病毒与猪A体细胞结构的区别是________ ．对于发现的甲型流感感染者或疑似病例要严格隔离治疗，这属于预防传染病措施中的________ ．

（4）入春以来，又发现了一种叫H7N9新型禽流感病毒，能否用H1N1流感疫苗来预防H7N9呢？请你帮忙完善如下实验方案．

[实验步骤]

①取健康小白鼠若干只，平均分为甲、乙两组．

②在甲组体内注射________ ；乙组不做任何处理，作为对照．

③一段时间后，分别给两组小白鼠注射等量的感染________ 的活禽提取液，观察两组小白鼠健康状况．

[实验结果]甲、乙两组小白鼠都患病

[实验结论]H1N1疫苗________ 预防H7N9，其原因是________

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小芳参加了学校组织的学农活动，体验了主食制作、酸奶制作等课程，体会到了微生物发酵技术在生活中的应用．请从 A、B 两题中任选一题作答，若两题都达，按 A 题 作答情况计分．

A 题：（1）制作花卷时需要用到酵母菌，这是一种 ____________（填“细菌”或“真菌”），细胞 中 ____________（填“有”或“无”）真正的细胞核；

（2）揉好的面团需要放在温暖的地方发酵一段时间，这是因为____________；

（3）蒸熟的画卷松软多孔，是因为发酵过程中产生的 ____________　　 气体预热膨胀造成的．

B 题：（1）制作酸奶时需要用到乳酸菌，这是一种____________（填“细菌”或“真菌”），细胞 中____________（填“有”或“无”）真正的细胞核；

（2）把新鲜的牛奶与糖混合，加热煮至沸腾目的是____________；

（3）冷却后加入酸奶，加盖密封．是让酸奶中的乳酸菌在____________（填“有氧”或“无氧”） 环境中将有机物分解成乳酸．

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许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答：（7分）

（1）制作馒头、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖产生的_____________使馒头、面包膨大松软。

（2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是__________________________（2分）。

（3）制作甜酒的正确操作顺序是_____________。（2分）

①将酒曲粉末撒在糯米上，均匀搅拌后压实糯米饭，中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水

②将糯米用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净

③将糯米倒入蒸锅笼屉的蒸布上，铺平后盖好锅盖，放在炉火上蒸熟

④把容器盖好，放在温暖的地方

⑤将蒸熟的糯米用凉开水冲淋一次，放置到微热时装入清洁的容器中

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许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答：（7分）

（1）制作馒头、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖产生的_____________使馒头、面包膨大松软。

（2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是__________________________（2分）。

（3）制作甜酒的正确操作顺序是_____________。

①将酒曲粉末撒在糯米上，均匀搅拌后压实糯米饭，中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水

②将糯米用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净

③将糯米倒入蒸锅笼屉的蒸布上，铺平后盖好锅盖，放在炉火上蒸熟

④把容器盖好，放在温暖的地方

⑤将蒸熟的糯米用凉开水冲淋一次，放置到微热时装入清洁的容器中

甜酒制作成功的重要标志是：闻到酒香，看到米粒呈柔软状，食用时_________________。

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许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答

（1）制作馒头、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖产生的_____________使馒头、面包膨大松软。

（2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是__________________________。

（3）制作甜酒的正确操作顺序是_____________。

①将酒曲粉末撒在糯米上，均匀搅拌后压实糯米饭，中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水

②将糯米用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净

③将糯米倒入蒸锅笼屉的蒸布上，铺平后盖好锅盖，放在炉火上蒸熟

④把容器盖好，放在温暖的地方

⑤将蒸熟的糯米用凉开水冲淋一次，放置到微热时装入清洁的容器中

（4）甜酒制作成功的重要标志是：闻到酒香，看到米粒呈柔软状，食用时_________________。

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许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答

（1）制作馒头、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖产生的_____________使馒头、面包膨大松软。

（2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是__________________________。

（3）制作甜酒的正确操作顺序是_____________。

①将酒曲粉末撒在糯米上，均匀搅拌后压实糯米饭，中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水

②将糯米用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净

③将糯米倒入蒸锅笼屉的蒸布上，铺平后盖好锅盖，放在炉火上蒸熟

④把容器盖好，放在温暖的地方

⑤将蒸熟的糯米用凉开水冲淋一次，放置到微热时装入清洁的容器中

（4）甜酒制作成功的重要标志是：闻到酒香，看到米粒呈柔软状，食用时_________________。

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发酵技术在我们生活中应用非常广泛，下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）

①酸奶②米酒③牛肉干④酱油⑤豆腐⑥面包

A.①②③④ B.①②④⑥ C.①④⑤⑥ D.④⑤⑥

八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析

根据所学的微生物知识回答下列问题：　　

（1）在生活中制作面包、馒头时需要用到酵母菌．请再举出酵母菌的另一项用途：________．酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶加入了某种微生物，这种微生物是________，医学上，常常利用青霉菌来提取________．在农村常利用甲烷细菌来生产________．　　

（2）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后面包表面出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是________．

八年级生物填空题中等难度题查看答案及解析

根据所学的微生物知识回答下列问题：

（1）在生活中制作面包、馒头时需要用到酵母菌．请再举出酵母菌的另一项用途：________。酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶加入了某种微生物，这种微生物是________，医学上，常常利用青霉菌来提取________。在农村常利用甲烷细菌来生产________。

（2）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后面包表面出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是________。

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