酵母菌被誉为人类的第一种“家养微生物”。下列食品的制作过程中，主要依靠酵母菌发酵的是
A.腐乳 B.食醋 C.果酒 D.泡菜
八年级生物单选题简单题
酵母菌被誉为人类的第一种“家养微生物”。下列食品的制作过程中，主要依靠酵母菌发酵的是
A.腐乳 B.食醋 C.果酒 D.泡菜
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下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是( )
A. 食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产气
B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C. 现代的食物保存方法就是添加防腐剂
D. 真空包装法，能破坏需氧菌类的生存环境抑制它们的生长和繁殖
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“豆腐乳”是我国著名的传统发酵食品之一，下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A. 发酵过程中控制温度是关键条件之一
B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由酵母菌完成
D. 蒸煮豆腐后马上加入菌种
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豆腐乳是我国传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是( )
A. 发酵过程中控制温度是关键条件之一 B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由酵母菌完成的 D. 蒸煮豆腐后马上加入菌种
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“豆腐乳”是我国著名的传统发酵食品之一，下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一
B.发酵过程中必须保持空气流通
C.发酵都是由酵母菌完成
D.蒸煮豆腐后马上加入菌种
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“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A. 发酵过程中控制温度是关键条件之一
B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由酵母菌完成的
D. 蒸煮豆腐后马上加入菌种
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豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A. 发酵过程中只要控制温度就行 B. 发酵过程都必须保持空气流通
C. 发酵都是由酵母菌完成的 D. 蒸煮豆腐后待温度降下来再加入菌种
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“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一
B.发酵过程中必须保持空气流通
C.发酵都是由酵母菌完成的
D.蒸煮豆腐后马上加入菌种
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下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ）
A. 白酒的酿造主要利用酵母菌
B. 制作豆酱、豆腐乳等食品离不开霉菌
C. 水质净化离不开谷草杆菌
D. 制作酸奶与泡菜要用到乳酸菌
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发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味。下列人类对微生物的利用中，不合理的是（ ）
A. 用酵母菌酿酒 B. 用大肠杆菌酿醋
C. 用乳酸菌制作酸奶 D. 用霉菌制作豆瓣酱
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