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某学生准备在家里利用葡萄制作葡萄酒，下列叙述正确的是（ ）
A.为使果酒发酵充分，发酵瓶中需通入无菌空气
B.为使发酵环境无氧，应将葡萄浆装满发酵瓶
C.为避免污染，需将葡萄高压蒸汽灭菌后榨汁
D.为提高发酵速率和抑制杂菌生长，应适当加大接种量
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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是 （ ）
A. 葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸
B. 将发酵装置放在20℃左右的环境中，适合酵母菌繁殖
C. 定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸
D. 定期打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸
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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是
A. 葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸
B. 将发酵装置放在20℃左右的环境中，适合酵母菌
C. 定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸
D. 定期打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸
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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，正确的是（ ）
A.冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败
B.利用葡萄制作果醋时，必须按照图1所示先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵
C.图2中的装置中排气口弯曲可防止发酵液被空气中的杂菌污染
D.制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开
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下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列叙述正确的是
挑选葡萄→冲洗→榨汁→A→醋酸发酵→果醋
A.制作果酒时，先用清水冲洗掉葡萄皮表面的白色杂菌
B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用质量分数为70%的酒精消毒
C.A过程是酒精发酵，只需要提高一定的温度就能继续进行醋酸发酵
D.导致发酵产物不同的重要因素有温度、发酵时间、菌种等
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下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是
A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B.变酸的果酒表面形成的菌膜可能是醋酸菌繁殖形成的
C.果醋制作过程中打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳
D.制作果酒和果醋时都应用质量分数为50%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
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下列有关果酒、果醋制作的叙述,正确的是（ ）
A. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制果醋
B. 利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌
C. 通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化鉴定果醋制作是否成功
D. 果醋制作中要防止微生物污染,故在发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入
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下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是( )
A. 制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B. 参与果醋制作时主要利用了乳酸菌的有氧呼吸
C. 醋酸杆菌的遗传物质是DNA
D. 三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核
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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是
A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败
B. 根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵
C. 图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染
D. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开
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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是
A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败
B. 根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵
C. 图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染
D. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开
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