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厨余垃圾废液中的淀粉、蛋白质、脂肪等微溶性物质可以被微生物分解并利用，但由于初期有益微生物数量相对较少，存在发酵周期长、效率低等缺点，极易对环境造成污染。
（1）为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某厨余垃圾废液的最佳接种量比，用于制备微生物菌剂，研究者做了如下实验：
①将两种菌液进行不同配比分组处理，如下表所示：
| 编号 | R0 | R1 | R2 | R3 |
| 圆褐固氮菌∶巨大芽孢杆菌 | 1∶0 | 0∶1 | 1∶1 | 2∶1 |
将等量上表菌液分别接种于 100mL_____中进行震荡培养。本实验中对照组的处理应为_____。
②培养 3 天后测定活菌数。取各组菌液采用_____法接种于基本培养基中，培养一段时间后选取菌落数在_____范围内的平板进行计数，并依据菌落的形态特征对两种菌进行区分，实验结果见图。
由实验结果可知，两种菌混合接种时有效菌落数均大于单独接种，从代谢产物角度分析，原因可能是______________。接种量比例为_____________时，废液中两菌的有效活菌数最多。
（2）为进一步探究菌种比例对该厨余垃圾废液中蛋白质、脂肪等有机物的降解效果，测得15天内废液中蛋白质、脂肪的含量变化如下图所示：
由实验结果可知，对该厨余垃圾废液中蛋白质、脂肪的降解效果最好的两种菌接种比分别为_____、_____。
（3）固态厨余垃圾因富含粗纤维、蛋白质、淀粉等物质，可以通过蒸发、碾磨、干燥等方式进行加工，使加工后的产物在微生物的作用下形成有机复合肥等肥料；收集微生物处理后的厨余垃圾残渣，经晾晒干后制成蛋白饲料；通过以上处理可实现_____（选填选项前的符号）。
A．物质循环再生 B．能量多级利用 C．提高能量传递效率
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餐厨垃圾废液中的淀粉、蛋白质、脂肪等微溶性物质可以被微生物分解并利用，但由于初期有益微生物数量相对较少，存在发酵周期长、效率低等缺点，极易对环境造成污染。
（1）为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比，来制备微生物菌剂，研究者做了如下实验：
①将两种菌液进行不同配比分组处理如下表所示：
| 编号 | R0 | R1 | R2 | R3 |
| 圆褐固氮菌：巨大芽孢杆菌 | 1：0 | 0：1 | 1：1 | 2：1 |
将上表菌液分别接种于l00mL__________中进行振荡培养，振荡处理的目的是__________。本实验还需设置对照组为__________。
②培养3天后测定活菌数，取一定量菌液进行__________稀释，然后分别取0. 1mL的菌液采用__________法接种于基本培养基中培养。进行计数时，可依据__________对两种菌进行区分，并选取菌落数在__________内的平板。实验结果如下图所示，由实验结果可知__________。
（2）为进一步探究菌种比例对该餐厨垃圾废液中蛋白质、脂肪等有机物的降解效果，测得15天内废液中蛋白质、脂肪的含量变化如下图所示：
由实验结果可知分别选取__________的接种比对该餐厨垃圾废液中蛋白质、脂肪降解效果最好。废液中个别组蛋白质含量在后期升高，分析可能的原因是__________。
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厨余垃圾主要包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣等。厨余垃圾经搅拌、发酵、风干等步骤可转化成颗粒状有机肥，而发酵的关键就是菌种，所以菌种的选择和培育对厨余垃圾的处理至关重要。请分析回答：
（1）若要处理厨余垃圾中的油脂类物质，可从富含__________的厨余垃圾中采样后进行分离。为确保能够从样品中分离到所需要的微生物，可以通过__________增加目的菌的浓度。这一过程应该使用液体培养基进行振荡培养，振荡培养的目的是__________。
（2）若要处理厨余垃圾中富含纤维素的废弃物，需筛选产纤维素酶的微生物，一般认为纤维素酶至少包括三种组分，即__________。采集的样品需__________后才可以涂布到鉴别培养基上，配制培养基的过程中，可在倒平板时加入经__________处理的刚果红，待长出菌落后，依据是否产生__________来筛选纤维素分解菌。
（3）处理厨余垃圾除了利用微生物，还可以利用这些微生物产生的酶，现代的固定化酶技术可以回收酶，使酶能够被反复利用，适合固定化酶的方法有____________________。
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腐乳是一种常见的食品，由于其营养丰富、风味独特，因此深受人们的喜爱。请回答下列与腐乳制作有关的问题：
（1）参与豆腐发酵的主要微生物──毛霉可利用体内的酶将蛋白质分解成_____________，将脂肪分解成_____________。
（2）相较于民间传统的腐乳制作的方法，现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种直接接种到豆腐上，这样可以_____________。
（3）在腐乳的腌制过程中，加盐的目的是_________________；______________________________。
（4）含水量为_____左右的豆腐适于制作腐乳，原因是__________________________。
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在红腐乳的制作过程中，毛霉和红曲霉可产生多种不同的酶，以利用和分解豆腐中的营养物质，与这一发酵过程关系不密切的酶是（ ）
A 蛋白酶 B脂肪酶 C淀粉酶 D纤维素酶
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下列有关生命的物质基础和结构基础的阐述，错误的是
A．C、H、O、N、P是核糖体、染色质、核苷酸共有的化学元素
B．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量
C．生物膜上可以发生能量转换
D．细菌、酵母菌和HlV病毒都有核糖体、DNA、RNA
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下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是
A．都能被相应的酶水解
B．都是水溶性物质
C．都含C、H、O、N这4种元素
D．都是人体细胞中的能源物质
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下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（ ）
A. 都能被相应的酶水解
B. 都是水溶性物质
C. 都含C、H、O、N这4种元素
D. 都是人体细胞中的能源物质
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下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（ ）
A．都能被相应的酶水解
B．都是水溶性物质
C．都含C、H、O、N这4种元素
D．都是人体细胞中的能源物质
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下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4 种生物分子的叙述,正确的是（ ）
A.都能被相应的酶水解 B.都是水溶性物质
C.都含 C、H、O、N 这4 种元素 D.都是人体细胞中的能源物质