回答下列(一)(二)小题:
(一)回答与制果汁、果酒有关的问题:
(1)果胶是植物细胞壁的主要成分,由半乳糖醛酸和____________组成,它在细胞壁的形成过程中的主要作用是将相邻的植物细胞____________在一起。
(2)猕猴桃维生素C含量丰富,有“维C之王”的美誉。利用猕猴桃直接制成的猕猴桃汁较为浑浊,加入____________之后,会出现絮状物,说明含有较多的果胶。为获得无色澄清的果汁,需要首先进行脱色处理,然后再用果胶酶和____________酶处理水解果胶,可得到比较澄清的果汁。在用适量且浓度适宜的上述两种酶处理时,果汁的出汁率、澄清度与酶的____________高低成正相关。
(3)猕猴桃果酒的制作过程中,接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气,其目的是____________。当发酵罐中____________,表示果酒发酵完毕。若发酵瓶的密封性不好,可能会在____________(A.酵母菌厌氧呼吸B.乳酸菌C.醋化醋杆菌D.霉菌)的作用下导致果酒变酸。
(二)回答与现代生物科技专题有关的问题:
(1)2019年末,武汉出现了不明原因的肺炎。我国科学家在短时间内就完成了病原体(2019-nCoV)的分离和基因测序,并研制出了基因检测试剂盒。基因检测试剂盒的作用机理为:分离待测个体细胞的总RNA,在____________酶的作用下得到相应的DNA,再利用____________技术扩增将样本中微量的病毒信息放大,最后以荧光的方式读取信号。
(2)科研人员提出用康复者血清治疗新冠肺炎,是因为康复者血清中存在____________(填抗原或抗体),但该方法存在缺陷,如____________(答出一点即可)。针对血清治疗存在的缺陷,研究者从治愈患者捐献的血液中提取浆细胞,然后可用化学诱导剂____________诱导该细胞和骨髓瘤细胞发生融合,几经努力,最终获得单克隆抗体,此种方法生产的抗体具有____________的优点。
(3)若利用转基因动物来生产相关疫苗,可先将重组DNA分子导入胚胎干细胞,然后再把胚胎干细胞的细胞核移植到去核的卵细胞中,经过____________、____________、胚胎移植后直接由受体生育克隆动物。
高二生物综合题中等难度题
果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶脂酶,常用于果汁的生产。
(1)果胶酶用于果汁的生产,是因为它能分解果胶——植物 (结构)的主要组成成分之一,可解决 等问题。
(2)为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计实验方案如下:
操作流程:制备苹果泥和果胶酶溶液→果胶酶与苹果泥混合水浴→一段时间→过滤果汁→测量果汁体积(在不同的温度下同时进行以上实验)
温度梯度:-20℃、0℃、20℃、40℃、60℃、100℃
问:该实验方案有两个明显操作问题,请指出并更正。
① ;
② 。
该实验是否需要另外再增设对照组,为什么?
(3)在最适宜温度和最适宜pH条件下,测得烧杯内葡萄糖的产生量与反应时间的关系如图,请在图中分别画出温度提高5℃和酶量调高1倍时的葡萄糖产生量曲线。
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回答下列(一)(二)小题:
(一)回答与制果汁、果酒有关的问题:
(1)果胶是植物细胞壁的主要成分,由半乳糖醛酸和____________组成,它在细胞壁的形成过程中的主要作用是将相邻的植物细胞____________在一起。
(2)猕猴桃维生素C含量丰富,有“维C之王”的美誉。利用猕猴桃直接制成的猕猴桃汁较为浑浊,加入____________之后,会出现絮状物,说明含有较多的果胶。为获得无色澄清的果汁,需要首先进行脱色处理,然后再用果胶酶和____________酶处理水解果胶,可得到比较澄清的果汁。在用适量且浓度适宜的上述两种酶处理时,果汁的出汁率、澄清度与酶的____________高低成正相关。
(3)猕猴桃果酒的制作过程中,接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气,其目的是____________。当发酵罐中____________,表示果酒发酵完毕。若发酵瓶的密封性不好,可能会在____________(A.酵母菌厌氧呼吸B.乳酸菌C.醋化醋杆菌D.霉菌)的作用下导致果酒变酸。
(二)回答与现代生物科技专题有关的问题:
(1)2019年末,武汉出现了不明原因的肺炎。我国科学家在短时间内就完成了病原体(2019-nCoV)的分离和基因测序,并研制出了基因检测试剂盒。基因检测试剂盒的作用机理为:分离待测个体细胞的总RNA,在____________酶的作用下得到相应的DNA,再利用____________技术扩增将样本中微量的病毒信息放大,最后以荧光的方式读取信号。
(2)科研人员提出用康复者血清治疗新冠肺炎,是因为康复者血清中存在____________(填抗原或抗体),但该方法存在缺陷,如____________(答出一点即可)。针对血清治疗存在的缺陷,研究者从治愈患者捐献的血液中提取浆细胞,然后可用化学诱导剂____________诱导该细胞和骨髓瘤细胞发生融合,几经努力,最终获得单克隆抗体,此种方法生产的抗体具有____________的优点。
(3)若利用转基因动物来生产相关疫苗,可先将重组DNA分子导入胚胎干细胞,然后再把胚胎干细胞的细胞核移植到去核的卵细胞中,经过____________、____________、胚胎移植后直接由受体生育克隆动物。
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有关果胶的叙述不正确的是( )
A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一
B.果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶影响出汁率
D.果胶酶能够分解果胶,因此果胶酶是一种酶
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下列关于果胶酶作用的叙述错误的是( )
A.果胶酶是催化剂可改变反应速度
B.果胶酶能分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
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下列关于果胶酶作用的叙述,错误的是( )
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )
A. 果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
C. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是
A. 果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
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