蛋白质的空间结构遭破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具,请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管温度计、酒精。
(1)实验步骤
①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加___________,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液;
②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min;
③取质量浓度为0.1gmL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合,配制成斐林试剂;
④从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论
①_____________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②____________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质变性;
(3)该实验的自变量是_______________,对照组是____________。
高二生物实验题中等难度题
蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。
现提供:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。
请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
(1)实验步骤:①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加__________,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液;
②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min;
③______________________________________________________________________;
④从温水中取出A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论:
①_____________________________________,说明乙醇能使淀粉酶变性;
②_____________________________________,说明___________________________。
高二生物综合题简单题查看答案及解析
蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
(1)实验步骤:①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加__________,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液;
②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min;
③________________________________________________________________________;
④从温水中取出A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论:
①_______________________________________________________________________;
②_______________________________________________________________________。
(3)该实验的自变量是____________,对照组是__________。
高二生物非选择题中等难度题查看答案及解析
蛋白质的空间结构受到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性。先请你利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、
蒸馏水、碘液、无水乙醇、试管、量筒、滴管等。
(一)、实验步骤:
(1)去两支试管,编号A、B,向两只试管中各加入1ml新鲜的淀粉酶溶液;然后A
试管加 ,B试管加5滴无水乙醇;混匀后向两支试管再各加2ml可
溶性淀粉溶液并混合均匀后,将试管放入适宜温度5min ;
(2)一段时间后,将两支试管取出,各加1ml本尼迪特试剂,放入50~65°C大烧杯中
水浴加热5min,并观察颜色变化。
(二) 实验结果及结论:
(3) ,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
(4) ,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性;
(5)该实验的自变量 ,对照组是 。
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蛋白质的空间结构遭破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具,请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管温度计、酒精。
(1)实验步骤
①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加___________,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液;
②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min;
③取质量浓度为0.1gmL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合,配制成斐林试剂;
④从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论
①_____________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②____________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质变性;
(3)该实验的自变量是_______________,对照组是____________。
高二生物实验题中等难度题查看答案及解析
蛋白质的空间结构遭到破坏后,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。现利用提供的材料用具请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuS04溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验步骤
步骤 | 具体操作 | |
A试管 | B试管 | |
① | 1mL新鲜的淀粉酶溶液 | 1mL新鲜的淀粉酶溶液 |
② | 5滴蒸馏水 | |
③ | 2mL可溶性淀粉溶液 | 2mL可溶性淀粉溶液 |
④ | 摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min | |
⑤ | 配制一定量的斐林试剂 | |
⑥ | ||
步骤②,B试管中需滴加 。步骤⑥,从温水中取出A、B试管,各加入lmL 摇勾,放入盛有50〜65°C温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论:
a.若A试管中 ,B试管中 ,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
b.若A试管中 ,B试管中 ,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
下列有关蛋白质结构与功能的叙述,正确的是
A. 蛋白质都是由2条或2条以上多肽链构成的
B. 高温使蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
C. 将抗体溶于NaCl溶液中会使其生物活性丧失
D. 蛋白质功能的多样性与其结构多样性密切相关
高二生物单选题简单题查看答案及解析
下列有关蛋白质结构与功能的叙述,正确的是
A.蛋白质都是由2条或2条以上多肽链构成的
B.高温使蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
C.将抗体溶于NaCl溶液中会使其生物活性丧失
D.氨基酸序列相同的肽链可形成不同的空间结构
高二生物单选题简单题查看答案及解析
大多数酶是蛋白质,下列因素中,不会使酶变性失活的是
A.高温 B.低温 C.强酸 D.强碱
高二生物选择题简单题查看答案及解析
下列关于盐析和变性的叙述正确的是( )
A. 盐析破坏了蛋白质的空间结构
B. 变性破坏了蛋白质中的肽键
C. 盐析后的蛋白质没有了生物活性
D. 吃熟鸡蛋更加容易消化,因为蛋白质的空间结构改变,容易被酶水解
高二生物单选题简单题查看答案及解析
高温能使蛋白质变性,这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是( )
A.破坏蛋白质分子的空间结构 B.破坏蛋白质分子中的肽键
C.破坏蛋白质分子中的R基 D.破坏蛋白质分子中的氨基和羧基
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