使用固定化微生物细胞来生产酶具有生产成本低、周期短、产量大等优点，回答下列有关固定化酶和固...

使用固定化微生物细胞来生产酶具有生产成本低、周期短、产量大等优点，回答下列有关固定化酶和固定化细胞的问题。

（1）将葡萄糖转化为果糖的酶是___________________________。

（2）一般来说，酶更适合采用_____________法固定化。

（3）固定化细胞常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠和醋酸纤维素等，是因为它们都属于___________。海藻酸钠在水中的溶解速度较慢，最好采用________________的方法促进其溶解。

（4）海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量，若制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明___________。形成的凝胶珠应在____________中浸泡段一段时间，以便形成稳定的结构。在工业生产中，细胞的固定化是在_________________的条件下进行的。

高二生物综合题简单题查看答案及解析

利用固定化酵母菌细胞进行酒精发酵可以将游离的细胞定位于限定的空间区域，达到连续生产的目的，此法具有操作容易、生产成本低、周期短、产量大等优点。酵母酒精发酵及提纯工艺流程如下：①酵母细胞的活化；②制备固定化酵母细胞；③用固定化酵母细胞发酵（发酵装置见图）；④发酵产物的检测；⑤提纯发酵液中的酒精。请回答下列问题：

（1）一般用包埋法而不用化学结合法固定酵母细胞的原因是____________________________________。固定化细胞固定的是____________（填一种或一系列）酶。

（2）步骤②中，若使用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞，则要将海藻酸钠溶液与酵母细胞均匀混合，滴加到_____________溶液中形成凝胶珠，观察形成的凝胶珠的__________以检验凝胶珠的质量是否合格。若凝胶珠的颜色过浅、呈白色，说明______________________________________。

（3）将浓度为10%的葡萄糖溶液通过发酵装置的漏斗注入反应柱中，置于25℃下发酵24h，打开活塞2放出发酵液，用硫酸酸化的___________________________溶液检测，观察发酵液是否呈现灰绿色。通过对发酵液进行_______________可得到纯度较高的酒精。

高二生物实验题中等难度题查看答案及解析

下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，错误的是　　

A．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些

B．使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好

C．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程

D．从菜花中提取DNA需用洗涤剂溶解细胞壁

高二生物多选题中等难度题查看答案及解析

酶是生物体内细胞合成的生物催化剂,没有酶,生物体内的几乎所有代谢都不能进行。随着生物科学技术的发展,酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。请结合酶在食品、医药方面的应用来回答下列问题：

（1）工业生产中使用固定化酶的优点是_________(写出2点即可)。

（2）固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,包括包埋法、___和______。如果反应物是大分子物质,一般不采用固定化细胞技术,原因是________。

（3）酶的提取和分离时,可以用_______法去除相对分子质量大的杂质蛋白,以纯化酶。

（4）为了获得能够产生脲酶的微生物,初步筛选出来的菌种还需要进一步鉴定,应在培养基中加入_________指示剂。

高二生物综合题简单题查看答案及解析

下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法不正确的是

A.葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖

B.从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖

C.高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病，对人类的健康更有益

D.用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量

高二生物单选题简单题查看答案及解析

下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法,正确的是（　　 ）

A.高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶

B.在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入

C.将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖从反应柱下端流出

D.固定化酶技术复杂,成本较高

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

发酵工业起源很早，中国早在公元前就采用发酵法酿酒、制酱等，随着科技的发展一些现代生物技术也应用到发酵工业中，取得良好效益。有技术员利用啤酒酵母固定化技术进行酒精发酵，装置如图。请回答下列问题：

（1）制作啤酒酵母悬液时，在干酵母中加入温水和极少量蔗糖，待悬浮液中出现_________，说明酵母菌已经活化。酵母菌活化的目的是_________。

（2）适宜条件下，将活化的啤酒酵母细胞与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的氯化钙溶液中形成凝胶珠，这种固定酵母细胞的方法是_________。

（3）装置中长导管的作用是_________；从上端漏斗中加入葡萄糖溶液的浓度不能过高的原因是_________。

（4）与利用游离酵母菌生产啤酒相比，利用固定化酵母生产啤酒的优点有_________（写出两点）。

高二生物综合题简单题查看答案及解析

请根据所学回答下列有关酶的应用和固定化酵母细胞的制备的问题：

（1）我国水果品种多、产量大，水果加工技术可以很好地缓解水果积压等问题，果汁生产主要应用____________酶，原因是____________。应用该酶的好处是________________________。

（2）制作凝胶珠的实验步骤：酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为____________溶液→____________→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→____________。

（3）下图中钙离子的作用是____________，海藻酸盐起____________的作用。

高二生物综合题简单题查看答案及解析

下列有关固定化技术的叙述错误的是　　 （　　　 ）

A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易

B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小

C．固定化细胞固定的是一种酶

D．固定化酶和固定化细胞的共同优点之一就是可以重复使用

高二生物选择题中等难度题查看答案及解析

有同学发现生产面筋（小麦中的蛋白质）有时会产生大量的淀粉，这些淀粉可以用来生产葡萄糖、酒精和醋酸。下图是某位同学设计的利用淀粉的流程。结合所学知识回答以下问题：

（1）酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是_________。为了节约成本，使酵母菌能重复使用，常采用_________法固定酵母细胞，不用另外两种方法的原因是_________。

（2）固定化酵母细胞可以用海藻酸钠作为载体，在配置海藻酸钠溶液时为了防止发生焦糊，加热时要__________。如果实验制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，原因最可能是_________。

（3）由酵母菌酒精发酵变成醋酸菌进行醋酸发酵，需要改变的条件是__________和_________，原因是_________（答出两点）。

高二生物实验题中等难度题查看答案及解析