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下列有关玫瑰油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是
A. 二者均可以用水中蒸馏法来提取
B. 二者所用原料均需做干燥去水处理
C. 为使两种植物精油与水分离，都向混合液中加入了NaCl
D. 提取过程中均需加入Na2S04,该药品在两提取过程中所起作用不同
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下列是与芳香油提取有关的问题，请回答：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 （是、不是）纯的玫瑰精油，原因是 。
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。
（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油的提取量会 ，原因是 。
（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好放在温度
的地方，目的是 。
(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为
天左右。
（6）从薄荷叶中提取薄荷油时 （能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。
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下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是 （ ）
A. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色
B. 两种提取过程中都加入了Na2SO4，并且所起作用都相同
C. 玫瑰精油提取时分液漏斗的作用是分离油层和水层
D. 所用的两种原料玫瑰花瓣和橘皮均需干燥去水处理
【答案】C
【解析】在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A项错误；提取橘皮精油时，加入Na2SO4的作用是使橘皮油易与水分离，提取玫瑰精油时，加入无水Na2SO4吸收水分，B项错误；玫瑰精油提取时通过分液漏斗分离油层和水层，C项正确；玫瑰精油易挥发，提取时应选择鲜玫瑰花为原料，D项错误。
【点睛】植物有效成分的提取的三种常用方法比较
提取方法
水蒸气蒸馏法
压榨法
萃取法
实验原理
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来
通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油
方法步骤
①水蒸气蒸馏
②分离油层
③除水过滤
①石灰水浸泡、漂洗
②压榨、过滤、静置
③再次过滤
①粉碎、干燥
②萃取、过滤
③浓缩
适用范围
适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取
适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中
优点
简单易行，便于分离
生产成本低，易保持原料原有的结构和功能
出油率高，易分离
局限性
水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题
分离较为困难，出油率相对较低
使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量
【题型】单选题
【结束】
16如图为科研人员分别用6种不同的有机溶剂（编号为1～6）按相同的实验步骤从枸杞中提取类胡萝卜素，得到的类胡萝卜素的含量如图所示，下列叙述错误的是（ ）
A. 以有机溶剂作为提取剂是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂
B. “按相同的实验步骤”是为了排除无关变量的干扰
C. 实验课题为探究6种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响
D. 该实验的自变量为六种有机溶剂中类胡萝卜素的含量
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下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是 （ ）
A. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色
B. 两种提取过程中都加入了Na2SO4，并且所起作用都相同
C. 玫瑰精油提取时分液漏斗的作用是分离油层和水层
D. 所用的两种原料玫瑰花瓣和橘皮均需干燥去水处理
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下列关于植物芳香油的叙述,不正确的是
A. 植物芳香油具有较强的挥发性，易溶于有机溶剂
B. 玫瑰精油提取时，采用盛花期的玫瑰花能提高出油率
C. 橘皮精油可采用水中蒸馏法和压榨法来提取
D. β-胡萝卜素在肝脏中能形成维生素A
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在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是( )
A. 玫瑰花、玫瑰精油、压榨法
B. 橘皮、橘皮精油、压榨法
C. 茉莉花、茉莉浸膏、萃取法
D. 薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法
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下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，错误的是 （ ）
A．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂
B. 橘皮精油的主要成分及一般提取方法分别为柠檬烯、压榨法
C．玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是分离油层和水层
D．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色
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下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_________的性质。
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和____________________________。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_________________________________________________。
（3）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为_____________天左右。
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下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有__________________的性质。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和______________。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量下降，原因是____________________。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较低的地方，目的是__________。
(5)从薄荷叶中提取薄荷油时能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是____________________________________________________________。
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下列关于植物芳香油提取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法的叙述中，不正确的是( )
A. 胡萝卜、胡萝卜素、萃取法
B. 橘皮、橘皮油、压榨法
C. 玫瑰花、玫瑰精油、压榨法
D. 薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法
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